Guelaguetza

Piñata

Desde que recuerdo, la comida mexicana siempre ha estado en mi lista de cocinas favoritas. Cuando me mudé a la ciudad de Los Ángeles, noté la gran influencia de esta cultura en esta parte del país y el sinnúmero de opciones dónde comer un rico platillo mexicano. También aprendí como muchos no gozan de la autenticidad con la que se jactan y como muchos otros de una manera exitosa brindan los sabores de su patria a los residentes angelinos.

Gualaguetza

Chips con Mole y Queso Fresco

Horchata

Desde hace algún tiempo, tuve la fortuna de conocer el restaurante Gualaguetza y poder conversar con Bricia López mientras buscaba información para uno de mis artículo en Qué Rica Vida. En nuestra charla aprendí como su familia de una manera triunfante creó Gualaguetza, especializándose en la comida de  la región Oaxaca.

horchata oaxaca

Tlayuda
Tlayuda

Para empezar, saboreé una rica horchata con trozos de sandía y nueces, acompañada de unos chips con queso fresco y mole. Bricia me recomendó probar el tamal de pollo y unos deliciosos chiles rellenos. Debo aceptar que me impresionó el delicioso sabor de cada uno de los platos que se me presentaron y las porciones son bien generosas.

Chiles Rellenos
Chiles Rellenos
Mole
Tamal con Mole Negro

Si vive en la ciudad de Los Ángeles o planea visitarnos, no olvide incluir este restaurante en su lista, estoy seguro le va a fascinar.

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Islands

Tropical Drinks

La cadena de restaurantes Islands fue creada en 1982 bajo la filosofía del empresario Tony DeGrazier, ofreciendo comida fresca, con un buen servicio en un ambiente agradable.

Nalu Nalu
NALU NALU

Su especialidad son las hamburguesas tipo gourmet y cuenta con una amplia selección de bebidas, todo con un toque muy tropical. Su menú es tan exitoso, que esta cadena ya cuenta con más de 50 restaurantes en 3 estados del país – California, Nevada y Arizona – donde diariamente es visitado por toda clase de público, convirtiéndolo en un lugar ideal para celebrar en familia, una noche de cocteles entre amigos o un simple almuerzo entre colegas.

Entre mis platos favoritos destaco:

Hawaiian: una jugosa hamburguesa con rodajas de piña, salsa teriyaki, lechuga, tomate, cebolla, queso suizo y mayonesa.

Maui: hamburguesa con guacamole, tomate, cebolla, queso suizo y mayonesa.

 Maui Burguer

Todas las hamburguesas vienen acompañadas de papas a la francesa. También, puede ordenar diferentes clases de tacos, como los Island Fish, unos ricos tacos de pescado con variedad de salsas. Tentadoras opciones de postres, Beach Bowls y mucho más.

HAWAIIAN
HAWAIIAN

Disfrute de los especiales de Happy Hour de lunes a viernes de 4pm a 7pm. Con platos y bebidas por menos de $5. Y durante el 28 de Marzo al 8 de Abril, aprovechando la temporada de baloncesto, todos aquellos que asistan apoyar a su equipo preferido en el bar, recibirán refills en sus órdenes de cerveza de 16oz por tan sólo $2.

Beer Islands

El Caserío, mezcla de sabores latinoamericanos con italianos

Tradicional Chiva

Cuando escuché por primera vez que el concepto del restaurante es la mezcla de sabores latinoamericanos con italianos, me pareció muy interesante y a la semana siguiente estaba allí, lista para probar estos manjares. Me sorprendió que en mis 3 años viviendo en esta ciudad no lo hubiera oído nombrar, pero creo que es normal que en grandes ciudades esto suceda; aún así, esa es mi misión, descubrir lugares para relatárselos a ustedes y esperar que, algún día los prueben y compartamos experiencias.

El_Caserío_Silverlake

Salsa_de_aji

Así fue como visité El Caserío, un restaurante ubicado en el área de Silverlake , que ocupa toda la esquina de una calle y luce como una bella hacienda ecuatoriana. Recurrí a ordenar uno de sus platos más famosos, el Seco de Chivo, mientras que mi esposo pidió las Salchipapas del menú del brunch. Ambos ordenamos café y un Duo de Humitas, tamales de maíz dulce con queso, acompañados de salsa de ají. Para los colombianos, el sabor es muy similar a nuestras arepas de choclo.

Salchipapas

Seco_de_Chivo
Seco de Chivo

Me gustó mucho el ambiente del establecimiento, un toque rústico y al mismo tiempo moderno, con un gran patio para quienes disfrutamos de comer al aire libre.

Humitas_sweet_corn
Duo de Humitas

 Restaurante_El_Caserio_Silverlake

Para más información, haga click aquí.

Chef
Chef William Velasco

Transportándose en Los Ángeles

Union Station

Al mudarme a Los Ángeles, empecé a explorar diversos medios de transporte. El precio del servicio de taxi, comparado con los precios de mi país, resultaban exorbitantes. Comencé conociendo las rutas de los buses, con las que me fue familiarizando poco a poco. Al querer visitar a mi familia que reside en Orange County, mi mejor opción fue la de tomar el tren. Al visitar por primera vez la estación de tren en el centro de Los Ángeles, me llevé una gran sorpresa, puesto que me encontré con un bellísimo lugar tanto en sus alrededores como su interior. Una arquitectura al estilo español, bellos jardines y fuentes, y amplio parqueadero para más de 3000 carros, convierten esta estación como una de las más importantes de la nación.

Union Station Los Angeles

Departen trenes hacia múltiples destinos a lo largo de la semana, con precios que varían dependiendo del destino final. Incluso podrá aprovechar de varias promociones durante la semana y en los fines de semana, destino a diferentes eventos deportivos, descuentos para niños y adultos del la tercera edad. Las opciones de compra de los tiquetes son muy sencillas, puede hacerlo desde su casa gracias al servicio online, o si se encuentra en la estación, a través de los kioscos o máquinas. Se sugiere revisar los horarios previamente, ya que algunos trenes podrían tener días u horas limitadas. Mi gran recomendación es ir a conocer la estación y su romántico interior de techos altos y grandes lámparas. Disfrutar de una buena comida en Traxx, precioso restaurante de arquitectura colonial y reconocido por su alta cocina. A la hora de viajar, sería bueno comparar precios entre Amtrak y Metrolink, pues a veces estas dos compañías ofrecen los mismos destinos, siendo esta última más económica. Cuando compre su tiquete usando las máquinas, fíjese bien del día y la hora que selecciona, a veces, en el mismo día se imprimen dos clases de tiquetes, uno para los trenes que saldrán temprano en la mañana y otro para los de la tarde y noche.

Metrolink Los Angeles

En cuanto al servicios de buses y metro en la ciudad, puede comprar una tarjeta por $6 (si lo hace por primera vez), que les servirá como pase por todo el día. Puede ser usada tanto en buses como el metro, por lo que si va a tomar más de 4 buses es más que conveniente. Además muy recomendable para turistas que quieren ir bajándose en distintos destinos. Una vez comprada la tarjeta, la próxima vez que la recargue, será por $5.

estación de tren en Los Angeles

Por lo general, la estaciones de metro tienen mapas que le facilitan su ubicación. En todo caso es aconsejable revisar las rutas por internet para gozar de un viaje placentero.

Metrolink Service

Los Angeles Times Travel Show #TravelShow

Los Angeles Times Travel Show

Por segundo año consecutivo, Los Angels Times Travel Show se llevará a cabo este fin de semana, una oportunidad ideal para disfrutar de un fin de semana lleno de información sobre viajes, cómo ahorrar y conocer nuevos destinos.

Cuenta con expertos de la industria que abordarán cuestiones claves que enfrenta la industria de los viajes, ofreciéndoles a los asistentes crear conexiones y oportunidades de negocios y el acceso a exposiciones.

Travel Show

Los Angeles Times Travel Show ha sido desarrollado en colaboración con líderes de la industria de viajes, incluyendo, planificadores de cruceros, ASTA, APTA, ATA, PATA, CTA, CTTC, CCTO, SATW, USTOA, Travalliance, y muchos otros.

Entre su calendario, se encuentra una gran lista de expositores, conocidos en el mundo de los viajes y culinario: estos son algunos de ellos:

  • Cathy Chaplin: quien documenta cosas deliciosas en GastronomyBlog.com. Su escritura y la fotografía han aparecido en numerosas publicaciones, incluyendo Saveur Magazine, National Geographic y Condé Nast Traveller. Su primer libro, “The Food Lovers Guide to Los Angeles (La Guía de Alimentos para los amantes de Los Ángeles), será publicado por Globe Pequot Press en julio de 2013.
  • Amy Finley: De formación clásica en la cocina francesa, Finley fue nombrada la estrella de Food Network Saren 2007, pero lo abandonó para viajar por Francia con su familia, investigando las tradiciones alimentarias regionales plasmadas en “How to Eat a Small Country.” (Cómo comer un pequeño país). Colaboradora en la revista de Bon Appétit, Good Housekeeping y People.
  • Jonathan Gold: Jonathan es un crítico de Los Angeles Times y autor de Where to Eat in the Real Los Angeles (Dónde comer en la Real Los Ángeles). Anteriormente, fue un crítico de restaurantes para el LA Weekly y revistas gourmet. Jonathan ha ganado siete premios James Beard por sus opiniones, y en 2007 fue el primer escritor de comidas en ganar un Premio Pulitzer por la crítica.

Como es de esperarse, es un evento que no pienso perderme y espero poder ir compartiendo con ustedes en los próximos días.

Cuándo:  Viernes, 22 de Febrero Trade Day

                  9 am – 6 pm

                Sábado y Domingo, Febrero 23 y 24

                  10 am – 5 pm

Dónde:    Los Angeles Convention Center

                  1201 South Figueroa Street, Los Angeles, CA 90015

Precio: $10 (menores de 16 años entran gratis con un adulto)

Oferta: Si usa transporte público, mostrando su TAP card puede obtener un descuento de $3. Mi recomendación es hacer uso del metro o buses, para evitar tráfico y ahorrarse los $15 del estacionamiento.    

Aclaratoria: No recibí compensación económica por este artículo. Me fue otorgado pases para asistir al evento.