Café Gratitude abre en Arts District

Café Gratitude

Café Gratitude recientemente abrió sus puertas en el área de Arts District en la ciudad de Los Ángeles. Café Gratitude se caracteriza por servir comida orgánica y enfocarse en apoyar la salud y sostenibilidad de la comunicad y el planeta.

Café Gratitude en Arts District
I am …
Arts District
Café Gratitude

Aquí encontrará un menú fresco y platos veganos elaborados con alimentos de temporada. Los precios son elevados si comparamos con otro tipo de restaurantes, pero todos los platillos gozan de deliciosos sabores que hace fácil el olvidar que no se es vegano o vegetariano. Si tuviera al chef Dreux Ellis cocinando para mi, sería bastante sencillo dejar de comer carne.

EEL RIVER California Blonde Ale ($7)
FULFILLED, café salad $12

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El restaurante es simple y elegante al mismo tiempo. Decoración moderna, con elementos innovadores y amplios espacios, convirtiendo este lugar en un lugar perfecto para desayunar, disfrutar de alguno de los pastelillos de la panadería o reunirse con amigos. Para quienes no han visitado alguno de estos restaurantes con anterioridad, encontrarán un menú ¨positivo¨, ya que al comenzar la carta se lee I am – yo soy – y posteriormente se nombran los platos como fulfilled, pure, yo soy feliz, etc. Esto es basado en su misión de celebrar la comunidad y la tierra, utilizando ingredientes orgánicos y apoyando los agricultores locales, como respeto al medio ambiente. Eso conlleva a que la comida en Café Gratitude sea ¨elaborada con amor¨, como afirman en su página web, con la intención de que sus clientes se diviertan y disfruten el ser alimentados.

LIGHT cafe latte $5
YO SOY FUERTE, Mexican torta $14

 

Este establecimiento, como los otros dos en L.A., ofrecen paquetes para limpiar el organismo. Pueden ser comprados diarios ($60), el paquete de 3 días ($180) o el de 5 ($300). Los mismos precios y números de días aplican para sólo jugos y por el valor de $400, por 7 días podrán tener 2 días de plan de jugos y 5 días de comidas planeadas que ofrecen rehabilitar el organismo.

 

 

ADORING, signature tiramisu $9

 

 

Coconut cream pie ($9) Coconut custard, dark #chocolate swirl, chocolate date crust … I AM IRRESISTIBLE #Vegan#Dessert#365Placestoeatinla

 

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

Chimney Coffee en China Town

Chimney Coffee
The Rogue

Es impresionante como en cada gran ciudad, encuentras un China Town. Lo mejor de todo, es lo diferente que puede ser uno del otro, dependiendo en la ciudad en el que se encuentre. El barrio chino en Los Ángeles, poco a poco se ha convertido en el lugar para los ¨foodies¨, diferente a como ha sucedido con San Francisco o Nueva York. Son muy pocos los restaurantes que gocen de una alta popularidad y aquellos que la disfrutan, son nuevos negocios como Ramen Champ y Chego.

Café en Los Ángeles
Chimney Coffee – ChinaTown
ChinaTown food
Deliciosa selección de pastelillos.

Recientemente, caminando por la ciudad y en una zona poco visitada en el China Town, descubrí un rico café, localizado en un pequeño shopping center, rodeado de un restaurante de comida tailandesa, una bodega y tienda de barrio. Chimney Coffee podría estar perfectamente ubicado en otros lugares más visitados del centro de la ciudad, incluso en KoreaTown; pero no, está en una zona donde pocas personas caminan e incluso, manejan. En pocas palabras, no es un lugar que hay que visitar, pero gracias a este café, vale la pena hacerlo.

Green tea matcha

La decoración es moderna, cuenta con una variada selección de panecillos, bebidas e internet gratis, siendo perfecto para visitar en la tarde para disfrutar de un café mientras se lee un libro o terminar trabajo, como es mi caso. El café es suministrado por productores locales del Downtown L.A. y es delicioso. Una de las comida más populares son unos panecillos tostados con salsa verde (Matcha Green tea toast $7.50), con helado y decorado con kit kat de tea verde ¡Fabuloso! También, hace poco probé su menú de desayuno y me encantó. Mi gran recomendado es The Rogue, una hamburguesa/sándwich de salchicha de cerdo, huevos revueltos, queso Cheddar tostado, mayonesa de Sriracha y huevo frito por $9.

365 Lugares para visitar en #LosAngeles: Chimney Coffee http://instagram.com/p/1D7u-7sAAn/ #ChinaTown365 Places to visit in L.A.: Chimney Coffee

Posted by Comiendo en LA on Wednesday, April 8, 2015

Café latte
Brunch en Chimney Coffee

Si planeas visitar este lugar, te recomiendo probar sus desayunos y si ordenas las tostadas de tea verde, podrás compartirlas perfectamente con otras dos o 3 personas. Además, el establecimiento cuenta con estacionamiento justo al frente del local.

¡Conoce más lugares que debes visitar en Los Ángeles!

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Project Taco en Wilshire

Tacos veganos
Project Taco

Una de las comidas más populares de la ciudad de Los Ángeles son los tacos. Es más común encontrar un negocio que se especialice en la venta de tacos que cualquier otro tipo de comida. Al haber tanta oferta, las posibilidades son maravillosas, contando con restaurantes que ofrecen tacos gourmet, vegetarianos y veganos, como es el caso de Project Taco, un sitio que brinda comidas rápidas y cerveza artesanal para todos los gustos.

Project Taco

Tacos en Los Angeles
Vegan Tacos

El ambiente es informal y perfecto para visitar a cualquier hora del día. Un gran destino para desayunos, almuerzos y/o una noche divertida, ya sea para celebrar un ¨lunes sin carne¨ – meatless Monday – con opciones libres de gluten y riquísimos tacos veganos. Asimismo, cuenta con una amplia selección de juegos de mesa y Jengas gigantes. Otra de sus características son las salsas exóticas; una de sus salsas más populares es la elaborada con arándanos y barbacoa y la de cilantro – similar a las tradicional salsa peruana – las cuales recomiendo probar cuando visiten este lugar.

chips and salsa
Green tomatillo, cilantro lime crema, hummus, chili garlic alioli, habanero pineapple & pico de gallo.

Artesanal beer

Project Taco comenzó como una idea de “tacos en la playa” cuando lanzó su primera ubicación en Hermosa Beach en 2012. El éxito del primer stand, incentivó a sus dueños abrir un segundo local en Wilshire Blvd. en la ciudad de los Ángeles. Hablando con Nick, uno de los managers, me comentó que entre los tacos favoritos de sus clientes incluyen el Wilshire Pot roast Taco, un taco con carne tierna con salsa picante, y el Miracle Meatless Taco, elaborado con un sustituto de carne – marca Beyond Meat – de origen vegetal que es popular entre los vegetarianos y los amantes de tacos veganos. En cuanto a las bebidas, tienen una excelente variedad de cerveza artesanal. En Wilshire, cuentan con seis cervezas artesanales del sur de California, incluyendo selecciones de cervecerías como Saint Archer y Smog City. En la sede de Hermosa Beach, no venden ningún tipo de bebidas con alcohol.

Project Taco
Jenga
Para cada día de la semana, hay alguno tipo de evento.

Los Jueves, apoyando la cerveza local, celebra su evento Steal the Glass – “Roba la Copa”- donde por la comprar de la cerveza que se promociona esa noche, se recibe un vaso de cerveza de colección.

Colección de vasos que se pueden adquirir en ¨Steal the Glass¨

Aprovecha el Happy Hour todos los días de 4 a 7 de la noche, con cervezas, vinos y sangrías por $ 5 y con $1 chips y salsas ó 3 tacos por $9.

Taco Tuesday

Para un menú completo por favor visita su sitio web: www.projecttaco.com. Ordena en línea o realiza tu pedido para tu próximo evento.

Project Taco en Wilshire

Para encontrar más lugares deliciosos en L.A. ¡Sígueme en Instagram!

Awesome Coffee

Waffle
Awesome Coffee en Koreatown

Koreatown es uno de los barrios de la ciudad que cuenta con una gran variedad de deliciosos lugares para comer. Desde pequeños negocios familiares, como famosos establecimientos como Guelaguetza, también se caracteriza por fabulosos ¨coffee shops¨ siendo uno de ellos Awesome Coffee. Como su nombre lo indica, este lugar no sólo es ¨awesome¨, sino popular por su helado con leche orgánica y hecho con nitrógeno líquido al buen estilo de la cocina molecular (liquid nitrogen ice cream).

Waffogato!!! Una foto publicada por Gary G (@ehgeegee) el

Ubicado en el segundo piso de un centro comercial, este sería el típico ejemplo de lugares de los cuales no te enterarías que existe si no es por el Internet – o Instagram en mi caso – pues su ubicación no es la más vistosa para un café de este tipo, y me refiero al detalle con el que se ha decorado su interior y menú original.

Ktown
Awesome Coffee

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

La primera vez que visité Awesome Coffee fue un sábado en la noche, pues soy de las personas que me puedo tomar una buena taza de café e irme a dormir. A pesar de no contar con un espacio muy grande, se encuentra muy bien distribuido y el menú no es extenso, pero abrumador, ya que existen varias posibilidades para combinar los sabores de helado, en cono, sobre un waffle, con café, etc. En esa ocasión ordené un latte y una bola de helado de sea salt caramel. ¡Ver preparar el helado es toda una experiencia!

Awesome coffee
Latte

En nuestra segunda visita, realizada en un domingo en la mañana, ordenados dos de sus waffles: very berry waffle ($11) & waffle con helado ($10). Los dos estaban estupendos, tanto en pinta como en sabor. En mi próxima visita espero probar el churro waffle y sus famosos ¨brick toast¨.

Very berry waffle ($11) & waffle con helado ($10)

Estacionamiento está disponible en el centro comercial por una hora máximo, aunque en varias ocasiones me he excedido de ese tiempo.

#AwesomeCoffeeLA

Y tú, ¿Has probado este tipo de helado?

The Springs en Arts District ofrece un menú vegano con mucho color

Arts district restaurant
The Springs – Vegan Restaurant

Uno de los muchos beneficios de no tener restricciones alimenticias, es la posibilidad de probar todo tipo de comida. Recientemente visité un hermoso restaurante vegetariano y vegano, cuyo concepto y diseño, me enamoró. Es muy normal encontrar fabulosos restaurantes en la ciudad de Los Ángeles y hoy en día, uno de los barrios en los que está tendencia se ha establecido se encuentra en el centro de la ciudad, conocido como The Arts District (visita el enlace para conocer más restaurantes en el área). Este vecindario, que por lo general está compuesto de bodegas, poco a poco se ha establecido como uno de los lugares más sonados y comunes a la hora de abrir un restaurante. The Arts District cuenta con su propio encanto, ya que está decorado de murales y grafitis por todas sus calles. Ya en otra ocasión les hablaré de este lugar.

Vegan food in LA
The Springs
Vegan food in Los Angeles
Restaurantes veganos en Los Ángeles
The Springs
Barra de jugos y comida vegana en Arts District

Y volviendo al tema del restaurante, The Springs, goza de una decoración atractiva, al igual que su menú. Tuve la posibilidad de hablar con varios de los empleados del restaurante y hasta de entrar a su cocina, donde vi cómo se preparan los deliciosos platillos y de una manera muy rústica, se hacen los jugos al mejor estilo ¨cold pressed¨, teniendo la fortuna de probar unos cuantos, afirmando que son espectaculares. Si algo tan ¨sencillo¨ como hacer un jugo les sale tan bien, imagínense el resto del menú.

Restaurante vegano en Los Ángeles

Es difícil destacar una sola cosa de este lugar, pero algo que me impactó es el hecho de que no tienen hornos de ningún tipo, la comida se prepara con mucho sabor y de una manera muy única.

Este espacio también cuenta con una mini-tienda, clases de yoga y meditación y en algunas noches, shows musicales. A pesar de ser una amante de la carne, después de probar todas las maravillas en The Springs, ni falta me hizo. Y ni hablar de las bebidas como el café; ordené un Café Au Lait ($9 la botella) espectacular, hecho con agua filtrada, almendras, polvo matcha, miel y sal rosada.

The Springs in Arts District
Café Au Lait
Seaweed Ceasar Salad ($16)

 

almond-zucchini hummus, harissa, tahini, zatar flatbread
Hummus & falafel ($16)

The Srpings recrea un oasis urbano, cultivando la saludad, bienestar y sostenibilidad. Cuenta con una barra de jugos orgánica, estudio de yoga, comida vegana y un bar de vinos. Un lugar perfecto para aquellos consumidores consientes del cuidado de la salud y bienestar y amantes de la buena comida.

romaine hearts, nacho cheese sauce, taco crumble, pico de gallo, cashew sour cream, guacamole, pickled jalapenos, tortilla crisps.
Nacho salad ($17)

En los comentario, dime qué te gustaría probar de su menú y/o qué fue lo que más te gustó de este restaurante.

Celebrando Crave Expo 2015 #CraveLA

Pretty cupcakes
Cupcakes de Caffé Concerto en #CraveExpo

Por segundo año consecutivo, atendí Crave Expo, la primera y única feria de comida donde se exhibe exclusivamente a la industria de alimentos, a quienes los contraten o comercializan (Planificadores de eventos / bodas, oficinas corporativas, la industria del cine, bloggers, escritores, medios de comunicación, etc.). Este es un evento privado, dónde las personas invitadas son aquellas que ayudarán a los expositores de #CraveExpo (como los mencionados anteriormente).

#Craveexpo
Creve Expo 2015 en The Mark of Events
#CraveLA2015
#CraveLA

Crave Expo

Aunque este evento es gratuito, es limitado. Este año, por ejemplo, había una larga lista para entrar, comparada con la del año pasado y es entendible que muchas personas deseen atender, ya que la calidad de expositores es maravillosa. Excelentes restaurantes y chefs independientes, ofreciendo degustaciones de sus comidas. Asimismo, grupos musicales, estilistas, decoradores, camarógrafos, todo lo que se necesita para llevar a cabo un evento. Y es que #CraveExpo quiere reunir lo mejor de la industria y es perfecto para todos aquellos que planean celebrar alguna fiesta, están en el mundo del entretenimiento y/o simplemente escriben sobre esta industria, como es mi caso

Crave Expo
Maggiano’s Little Italy
Crave Expo
Jamaica’s Cakes #CraveExpo
Pecan Bars from Jamaica’s Cakes

Una vez adentro, se tiene la oportunidad de degustar muestras creadas por distintos clases de expositores. Además, de entretenimiento en vivo, como caricaturistas (Cartoon Slinger), bandas musicales y un DJ. Luxelab Pasadena estaba a cargo de peinar a los asistentes y obsequiando productos de belleza y tarjetas de regalo. Fonteco, proporcionó un stand de fotografía para compartir en las redes sociales.

Crave Expo
Sushi cupcake de Hanaro
Sushi Taco from HANARO

Estos son algunos de los expositores que se encontraban en el evento:

Crave Expo
Lawry’s Catering
  • Maggiano’s Little Italy
  • Vita Coco
  • Yelp
  • LuxeLab
  • Cartoon Slinger
  • Drx Events
  • North Hollywood Ice Company
  • Fonteco
  • Chef Works
  • Revel
  • Robinson’s Flowers
  • Mr. Bartender
  • Chef Kevin Warren
  • Pappas Artisanal
  • Caffé Concerto
  • Lovesome
  • Cappuccino Man
  • Hanaro
  • Showmance
#CraveLA
Caffé Concerto
Lovesome

Es difícil escoger lo mejor de los mejor, ya que había una gran diversidad entre los participantes. Sin duda alguna, Caffé Concerto fue la revelación de la noche, pues ofrecían hermosísimas creaciones y todas, deliciosas. En su mesa, se podía ver una gran variedad de pastelitos, galletas y tapas. Otro de mis favoritos fue el sushi creado por Hanaro, excelente presentación y sabor. Mr. Bartender ofrecía una amplia selección de cocteles, coloridos y riquísimos.

DJ White Jade @white_Jade1
FRUITY PEBBLES CEREAL BOWL
Sugar Spin
gumbo
Chef Kevin Warren

Una vez más, Chef Kevin Warren, encantaba a los asistentes con su sopa gumbo ¡Una verdadera delicia!

Champaña fría gracias a North Hollywood Ice Company

Ya espero con ansias mi invitación para el año que viene y descubrir más talento y compartirlo con ustedes.

S’mores bar – The Mark of Events
Limonada rosada
Pink Lemonade

La misión de Crave Expo no sólo es promover diversión y entretenimiento, también promover la creación de redes de negocios, conocida como networking.

Crave Expo
New School of Cooking
Pappas Artisanal

Chef Maca Martínez se une a La Monarca Bakery lanzando nuevos diseños en sus pasteles

Dulce de leche cake
Pastel de Dulce de Leche

La Monarca Bakery es una de mis pastelerías favoritas de la ciudad y recientemente estrenaron su nueva sede en el área de Boyle Heights. Al parecer, ese no ha sido su único cambio, pues hace algunos días se hizo el anuncio de la colaboración con Chef Maca, quién ha estado a cargo de rediseñar todos los pasteles de La Monarca Bakery.

Bakery - Los Angeles
La Monarca Bakery
La Monarca Bakery - Boyle Heights
La Monarca Bakery cuenta con diversidad de pastelillos, panes, galletas y deliciosas comidas.

Chef Maca Martínez cuenta con más de 25 años de experiencia en pastelería, pasteles para ocasiones especiales y planeación de eventos con La Monarca Bakery. Quien fuera la directora culinaria de Lotería Grill y contando con un certificado de Le Cordon Bleu London y un diploma en pastelería de Brooklands College en Weybridge, Inglaterra, Maca se ha asociado con Ricardo Cervantes para rediseñar todos sus pasteles. Las deliciosas creaciones de Maca ya están disponibles en todas las tiendas de La Monarca Bakery.

café de olla (hot and cold brewed) w/cinnamon & brown sugar
Café de Olla con canela y azúcar morena

Tuve la oportunidad de visitar el negocio y degustar diferentes tipos de pasteles y bebidas. Aunque en el pasado había ordenado su café de olla caliente, esta vez probé el que sirven frío ¡Una completa delicia! Y como buena cafetera, también ordené un shot de espresso, para degustar el sabor del café proveniente de la región de Oaxaca, donde La Monarca compra los granos a un vendedor independiente de esta área de México. Tan sólo el café, hace que tu visita a este lugar valga la pena.

Chef Maca Martínez se une a La Monarca Bakery lanzando nuevos diseños en sus pasteles.

 Y continuando con mi historia, estas fueron las tortas/pasteles que chef Maca recreó y a mi fortuna, pude probar:

 

Foto de La Monarca Bakery
Foto de La Monarca Bakery
  • Tres Leches: bizcocho de vainilla con Crema Chantilly de vainilla, cubierto con chocolate
  • Strawberry Shortcake: bizcocho de vainilla relleno de fresa, crema chantilly, fresas frescas, cubierto con crema de fresa con chantilly y migas de galleta de mantequilla
  • Ganache Chocolate negro: pastel de chocolate relleno de chocolate, crema chantill y ganache, chocolate oscuro, cubierto con ganache de chocolate negro y virutas de chocolate
  • Tiramisu: bizcocho lleno espresso, crema dulce de queso, cubierto con cacao molido fresco
  • Mocha Mexicano: bizcocho de chocolate, relleno de espresso y crema chantilly, crema Chantilly Espresso y decorado con llovizna de Chocolate y Chocolate Coffee Bean
  • Dulce de Leche: bizcocho de vainilla, crema de dulce de leche y crema chantilly, cubierto con crema chantilly de dulce de leche y caramelo de dulce de leche.
  • Pastel de queso: pastel de queso, crema chantilly, cubierto con vainilla crema chantilly y mermelada de fresa
  • Opera: bizcocho de almendra con Espresso y mantequilla de chocolate, cubierto con ganache de chocolate negro y crema de vanilla bean chantilly
  • Guayaba: bizcocho de vainilla relleno de guayaba y crema chantilly, cubierto con crema chantilly y guayaba en conserva.
Foto de La Monarca Bakery
Guava cake Foto de La Monarca Bakery

De todas estas delicias, ¿Cuál te gustaría probar?

Chego, comida hecha con amor y mucho estilo

Roy Choi food
Chego en ChinaTown

No es un secreto que la comida me encanta y más cuando hablamos de platos innovadores y llenos de sabor. Si a ti te pasa igual, seguramente ya has visitado Chego, uno de los restaurantes del chef Roy Choi.

Chego en el barrio chino - Los Ángeles
Chego en el barrio chino – Los Ángeles

Chego se encuentra ubicado en China Town – el barrio chino de Los Ángeles – en un ¨mini-centro comercial¨, rodeado de negocios como Scoops, tiendas de te y justo abajo del nuevo negocio, Ramen Champ. Aunque Chego ya lleva un buen tiempo allí, es aún novedad para muchos, dada la popularidad con la que cuentan los nuevos restaurantes de este chef.

Restaurantes económicos en Los Ángeles
Qué comer en Chego – Los Ángeles

Roy Choi se ha caraterizado por ofrecer platos deliciosos y no cabe duda que es un gran chef, pero a su vez, es un chef con una misión, como él siempre lo ha asegurado, creando platos asequibles para todos, sin necesidad de endeudarse o ver cómo un sacrificio el poder disfrutar de comida de calidad y platillos únicos.

Dónde comer ChinaTown - Los ángeles
Tiny’s Prime Rib Rice Plate

Chego se destaca por un menú pequeño, como su establecimiento, con platos que no superan los $15, donde perfectamente se puede ordenar algo delicioso por menos de $20 (incluso $10). Aquí no encontrará los tacos que hicieron famoso a este chef, pero sí un menú más sofisticado al de su camión de comidas y uno mucho más humilde comparado con los restaurantes en The Line Hotel.

La comida es servida en recipientes de cartón, con cubiertos desechables tanto como si come allí u ordena la comida para llevar. Dentro de mis grandes recomendados están:

Comida en Chego - Roy Choi
Chubby Pork Belly
  • Chubby Pork Belly, una deliciosa carne de cerdo acompañada de arroz, huevo frito, rábanos, encurtidos, espinaca de agua, brócoli chino, cotija y cacahuetes ($9), que dan la sensación de comerse un plato casero con un toque de sofisticación.
Chego fries - Roy Choi
Ooey Goooey Fries
  • The Steak in the heart, es un estupendo sandwich de costilla a la parrila, servido en pan de ciabatta con verduras cocinadas al estilo wok, ajo asado en mantequilla irlandesa, queso parmesano y salsa verde ($ 10)
  • Tiny’s Prime Rib Rice Plate, servido con arroz, huevo frito, espinaca, rábanos, brócoli chinos crema y pasta de chalotes de ajo asado ($ 10).

Dentro de sus acompañamientos más populares están las Ooey Gooey Fries, unas papas ¨a la francesa¨ adobadas en cerveza, servidas con sambal crema agria, Monterey Jack, cheddar y queso cotija, chiles, cilantro y ajo en escabeche ($ 6)

Aunque solo cuenta con 3 opciones de postres, la que más me llamó la atención fueron las barras de Sriracha, deliciosas y perfectas para comer en cualquier momento del día.

Sriracha bar - Chego
Sriracha bar – Chego

Si no has visitado Chego, no te pierdas la oportunidad de probar comida diferente, deliciosas y tal vez, saludar a chef Roy, que por lo general suele estar allí.

Comida en Chego

¡Comparte en los comentario qué te gustaría probar del menú!

 

Una tarde con chef Aarti Sequeira

Libro de Aarti Sequeira
Libro de Aarti Sequeira

En días pasados tuve la oportunidad de conocer a la maravillosa chef Aarti Sequeira, quién muy amablemente invitó a un grupo de blogueras a su casa para conocer cómo se preparara, junto a su esposo Brendan McNamara, paara grabar videos de recetas para su canal en OWNZONES Media Network.

Aarti Sequeira
Aarti Sequeira

Antes de comenzar las grabaciones, tuvimos la oportunidad de hablar con ella y realizar distintas preguntas. Ella nos comentó que inició su carrera como bloguera, compartiendo recetas familiares . Posteriormente tuvo la oportunidad de tener su propio canal de cocina, elaborando “10 Minute Meals”, recetas en 10 minutos. Todo esto lo lleva a cabo en la cocina de su casa en Los Ángeles y su esposo es el encargado de grabar y editar los videos que posteriormente son subidos en uno de los canales de OWNZONES, que muy pronto estará disponible para ser visto.

Cocinando con chef Aarti Sequeira
Cocinando con chef Aarti Sequeira

Conocida como anfitriona en el show “Party Aarti” en el canal Food Network, Aarti Sequeira compitió y ganó en la temporada 6 de “Food Network Star” en 2010. Posteriormente, comenzó a grabar videos de cocina en su casa, con la colaboración de su esposo. También, ha aparecido en shows como Taste in Translation,” “Hidden Eats,” co-hosted “Drop 5 Lbs” y un episodio de “Guy’s Big Bite”.

Tiras de pollo con miel
Tiras de pollo con miel

Durante la visita en su casa, apreciamos como, aprovechando la hora de la siesta de su hija, se dedican a utilizar la luz natural de su cocina, para llevar a cabo los videos. En esta ocasión, Aarti preparaba unos ricos trocitos de pollo, acompañados de una ensalada y aderezo casero. La receta, lista en 10 minutos, no sólo es muy sencilla, sino que también deliciosa, pues tuvimos la oportunidad de probarla luego de que termino la grabación. Además, nos obsequió una copia de su libro Aarti Sequeira, An American Kitchen with an Indian Soul, un libro lleno de fabulosas recetas que espero pronto compartir con ustedes.

AartiSequeira_libro

Para conocer más sobre chef Aarti, pueden visitor su página y aprender más sobre su carrera y el nuevo libro.

Guisados

Guisados Tacos

Desde que probé Guisados, decidí escribir sobre este famoso restaurante de tacos en la ciudad de Los Ángeles, y lo hice en una de las páginas donde también colaboro, la de Qué Rica Vida. Allí comentaba que muy feliz que este local, nacido en el 2010 en el área de Boyle Heights , había abierto una nueve sede en la calle Sunset, muy cerca al estadio de los Dodgers. Hoy en día cuenta con 3 restaurantes, la más nueva en pleno centro de la ciudad (Spring Street justo al lado de Spring Arcade Building) y que hasta la fecha, es famosa por largas filas de clientes a la hora del almuerzo.

ricos tacos en los ángeles
Guisados en Sunset

El menú de Guisados es sencillo y delicioso. Se caracteriza por ofrecer tacos en tortillas recién hechas y por el sabor de sus carnes. Además, ofrece una gran selección de tacos vegetarianos, al igual que ricas bebidas, quesadillas y tamales. Recientemente ha estrenado el menú de desayunos, ofrecido en todas sus localidades.

Menú
Aguas Frescas
Guisados
Tortillas hechas a mano

El restaurante ubicado en Echo Park, y mi preferido de los 3, es famoso por su amplia vitrina donde puede observar como se hacen las tortillas hechas a mano, siendo imposible no dejarse seducir por el olor de la masa en la parrilla. Todos los tacos cuestan $2.75 – excepto los de mariscos que son de $3 – y gozan de un nivel de picante moderado, a excepción de los Chiles Toreados que se pueden ordenar sin chile.

Guisados – Echo Park
Aguas frescas en Guisados

El menú se caracteriza por ser libre de gluten y aunque las posibilidades vegetarianas son deliciosas, estas no son veganas. Los tacos de calabacitas y hongos son de los más populares.

tacos vegetarianos
Guisados cuenta con versiones vegetarianas

Todos los restaurantes destacan obras de arte de artistas locales, por lo que es común encontrar pinturas y otro tipo de arte en sus paredes, donde puede apreciar el trabajo de muchos artesanos de la ciudad. No sólo es una forma de adornar el interior de Guisados, sino una excelente forma de apoyar este trabajo.

Los mejores tacos
Guisados destaca artistas locales

Aunque ya han pasado varios años desde que Guisados abrió su primer local, podemos ver como poco a poco se ha ido expandiendo a diferentes zonas de la ciudad. Muy pronto estrenará restaurante en West Hollywood, dándole así la oportunidad a los habitantes de esa área de saborear deliciosa comida a precios razonables.

¿Qué ordeno en Guisados? Siempre pido el ¨sampler¨, que en mi opinión, es una maravillosa idea que muchos restaurantes deberían copiar. El sampler consiste en 6 mini tacos (los que usted escoja de $2.75) a un precio fijo $6.99, y también ordeno el agua de Armando Palmero (2/3 Limón, 1/3 Jamaica). Mi última visita a este lugar, estuve sentada justo a lado de Keanu Reeves, así que no se sorprenda si usted también se encuentra con alguna celebridad, a ellos también les gustan los tacos!

Sampler
Tacos en los ángeles
Guisados en Echo Park
Arnaldo Palmero

Y tú, ¿qué ordenarías del menú?

Bestia

Bestia, Downtown Los Angeles

Antes de escribir sobre este restaurante, esperé a probarlo en dos ocasiones para asegurarme que no fuera la euforia del momento la que hablara de este lugar. Mi segunda visita fue tan satisfactoria como la primera.

Agnolotti alla Vaccinara. cacao pasta parcel. braised oxtail. burro fuso. grana padano. pine nuts. currants. ($ 20)

Antes que nada, si planea visitar Bestia, asegúrese de realizar una reservación, ya que este lugar no es de lo que puede llegar y esperar hasta que alguna mesa se desocupe. Aún más, las reservas normalmente son dadas semanas después (o hasta meses), por lo que si planea escoger este restaurante para celebrar una fecha especial, hágalo con tiempo. Incluso, con reserva, tendrá que esperar un poco al llegar allí. Por lo general, Bestia es toda una experiencia y cada mesa puede estar ocupada de 2 a 3 horas, siendo lo más efectivo poner su reserva tan pronto abre a las 5 pm. Mientras espera por su mesa, puede disfrutar del bar y sus fabulosas bebidas a cargo del mixologista Julián Cox, quien emplea productos de temporada y sirve en pequeñas presentaciones, deliciosos cocteles.

Menú
Bestia

No es extraño encontrarse con celebridades, es el lugar del momento, por lo que todos quieren estar allí. Además, la comida es magnífica. El establecimiento, ubicado en el Arts Distric, puede resultar un poco complicado de encontrar, pero el valet justo afuera de la pared de ladrillos será el mejor indicador. Una vez adentro, encuentra una sección para aquellos que esperan y/o desean comer fuera. Una vez en el interior, encontrará el bar, una cocina abierta y más mesas, todas cercanas unas con otras, pero el lugar puede llegar a ser tan ruidoso, que es difícil escuchar la conversación de sus vecinos, pero con esta comida, ¡¿quién necesita hablar?!  También cuenta con un patio, con más mesas, pero para los que amamos fotografiar nuestros platos, resulta bastante oscuro.

Marinated Olives. cerignola. taggiasche. castelvetrano. gaeta. picholine. ($6)

Chicken liver crostino.chives.marjoram.aged balsamic.sea salt #artsdistrict#dtal#dreaming

Una foto publicada por Comiendo En LA (@comiendoenla) el

El menú, italiano, se divide en platos pequeños, antipastos, pastas, pizza, segundo y postres. Puede llegar a ser intimidante, pero no importa que ordene, de seguro será delicioso.

Persimmon Salad. whipped burrata. scarlett frill. pea tendrils. pickled shallots. aged balsamic. ($14)
Mussels and Clams. housemade spicy ‘nduja sausage. fennel seed. preserved orange. grilled bread. ($18)

Estos son algunos de los platos que no puedo dejar de ordenar una vez logro una reservación:

– PIATTI PICCOLI: Chicken Liver Crostino ($10) MUY RECOMENDADO

– ANTIPASTI: Butter Poached Lobster ($18), Roasted Marrow Bone ($18) y Grilled Octopus & Calamari ($17). Y porque ahora es legal en California, Foie Gras Terrine ($28). Mi gran favorito del restaurante: Lamb neck.

-PIZZE: Salsiccia ($18). Aunque desde mi punto de vista, la pizza no es su fuerte.

– PASTE: Porque en Bestia, tiene que ordenar alguna pasta. Agnolotti alla Vaccinara ($20) y Pici ($21)

– SECONDI: No he ordenado nada de esta sección, pero tengo buenas referencia del Pork Tomahawk Chop ($75)

-DOLCI: Todos y cada uno de ellos, en especial el Pink Lady and Candied Persimmon Crostata ($10)

Grilled Octopus & Calamari. arugula. mixed mushrooms. fennel. aged balsamic. chili lemon vinaigrette. ($ 17)
Lamb sausage pizza

Para los amantes del vino, este será su paraíso, contando con excelentes y únicos vinos, que harán de su cena aún más memorable. Atender en grupos grandes puede resultar beneficioso, ya que podrá probar de los diferentes platos que ordene en la mesa.

Lamb neck

Bestia es un vibrante restaurante localizado en el Downtown de Los Ángeles, producto del trabajo en equipo del matrimonio entre Ori Menashe y Genevieve Gergis, que ofrece una innovadora experiencia de la cocina italiana.

Postres

10 actividades de bajo presupuesto para celebrar el día de San Valentín en Los Ángeles

Los Angeles es una ciudad para todos los gustos. Desde las almas artísticas, personalidades glamurosas, ¨foodies¨ y hasta amantes del aire libre, encuentran actividades diarias para hacer lo que mas disfrutan. Valentine’s Day es la oportunidad ideal para desarrollar muchas de estas y visitar lugares nuevos. Para no salirte del presupuesto, nada mejor que adquirir una tarjeta prepagada para pagar tu velada, así podrás destinar el presupuesto que tengas disponible evitando preocupaciones. En una ciudad donde hay tanto que hacer, puede resultar un poco abrumador, por lo que he decidido escribir una lista de10 actividades de bajo presupuesto para celebrar el día de San Valentín en Los Ángeles.

  1. Disfrutar del atardecer en la playa. No hay nada más romántico que ver la puesta de sol en uno de los estados con los atardeceres más lindos. Empaca una cobija y prepara una canasta con snacks y bebidas para celebrar este día con un bella vista.
  2. Comedy club. Pasa una velada de risas en uno de los famosos Comedy Clubs de la ciudad como lo son Laugh Factory, Flappers and The Improv. Muchos de ellos ofrecen cenas que podrá disfrutar durante el show.
  3. Visita algunos de los bellos museos de la ciudad como el Lacma, Japanese Museum, el Getty Village y Moca. Uno de mis favoritos es el Getty Museum donde la entrada es gratuita y puedes llevar tu propia comida.
  4. Picnic en Griffith Park. Griffith Park es uno de los parques mas grandes del pais y bello para visitar. Cuenta con famosos hiking trails y es donde se encuentra localizado el Observatory y el zoologico de Los Angeles. Aprovecha el maravilloso clima de la ciudad para celebrar este romántico día.
  5. Conoce alguno de los rooftops de los edificios localizados en en centro de la ciudad. Muchos de ellos son fantásticos restaurantes y bares, perfectos para disfrutar de una bella panorámica. Asegúrate de hacer reservaciones días previos a Valentine’s Day.
  6. Recorre los lugares donde se filmaron películas y programas de television. Los Angeles esta lleno de lugares famosos y qué major que pasar un divertido día recorriéndolos o cenando en uno de ellos. Alguno de estos son: The Dresden, The Blue Room from Memento, the 101 Coffee Shop y Little Dom’s.
  7. Pasa un día de película visitando los Estudios Universales. Los precios de los boletos empiezan desde $84 e incluye acceso a todas las atracciones. Además, que más divertido que pasar un día entero, lleno de diversion para celebrar el amor.
  8. Celebra San Valentín en Univeral City walk. Justo al lado de los Estudios Universales se encuentra Universal City walk, un mall ideal para caminar y dónde encontraras tiendas de todo tipo, deliciosos restaurants, shows en vivos, como conciertos y mucho más
  9. Noches de karaoke en Korea Town. Korea town es uno de los vecindarios con mayor escena nocturna. Allí podrá disfrutar de una deliciosas cena tradicional coreana y de una fabulosa noche de karaoke
  10. Celebra Valentine’s Day apoyando a tu deporte favorito. Si tu pareja es amante de los deportes, que major que ver un partido en el Staples Center, de los Lakers, Clippers o Kings para festejar este día.
Disney Concert Hall
Hermosa Beach

Como verán, siempre hay opciones para divertirse y celebrar el amor en una ciudad como L.A. Un lugar que se ajusta a todos los presupuestos y gustos. Y tú, ¿cómo piensas celebrar San Valentín?

5 lugares para ¨foodies¨ en Los Ángeles

Grand_Central_Market

Los Ángeles se ha convertido en uno de los destinos culinarios preferidos por los amantes de la comida. Gracias a su diversidad de culturas, en esta ciudad podrán encontrar casi toda clase de platillos para todos los gustos y bolsillos. L.A. se caracteriza por ser pionero en modas culinarias, donde se destacan comidas ofrecidas en food trucks y/o hasta restaurantes gourmets, por lo que no es raro ver cómo famosos chefs tienen en cuenta esta ciudad al momento de abrir su próximo restaurante.

Food_trucks

Ramen Burge

Al existir una gran oferta y alta competencia culinaria, es difícil decidirse por un solo lugar, así que lo más recomendable, cuando no se cuenta con mucho tiempo en la ciudad, es visitar áreas donde haya una gran variedad. Para todos aquellos que disfrutan de platos deliciosos, innovadores y de diferentes culturas, les recomiendo visitar diferentes zonas de L.A. donde podrán encontrar comidas que ayudarán a mantener un corazón contento. 5 lugares para¨foodies¨ en Los Ángeles

Grand_Central_Market

1. Grand Central Market: Grand Central Market se ha convertido en uno de los sitios favoritos por miles de angelinos y visitantes. Allí encontrará desde auténticas pupusas salvadoreñas en Sarita’s Pupuseria; deliciosos tacos en Tacos Tumbras a Tomas; fabulosas hamburguesas en Eggslut, ostras en el Grand Central Oyster Bar, agradables postres en McConnell’s, entre otras delicias.

2. East L.A. El Este de Los Ángeles se caracteriza por ofrecer auténtica comida mexicana y una increíble oferta de stands y restaurantes que celebran la cultura de este país como los riquísimos tamales de Tamales Liliana; los famosos tacos de King Taco; el reconocido restaurante, Mariscos Jaliscos; birria en Birrería Jaliscos y muchos más.

3. KoreaTown no sólo es el barrio donde #WeAllGrow se llevará a cabo, sino también donde se encuentra uno de los hoteles de moda como lo es The Line Hotel. Allí se encuentran Pot, Commissary y Pot Café, 3 de lugares del celebrity chef Roi Choy y que rápidamente se han convertido en los sitios de auge en Los Ángeles. Además, KoreaTown cuenta con delicias como Honeymee (a sólo unos pasos del hotel) donde podrán disfrutar de increíbles helados con miel; Escala, un innovador restaurante que mezcla lo mejor de la comida coreana y colombiana; Guelaguetza, un restaurante de comida mexicano que ha sido catalogado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad; y Kang Hodong Baekjeong, donde disfrutará del auténtico Korean bbq.

Commissary

4. The Original Farmers Market. Este es sin duda uno de los lugares que no puede dejar de visitar. No sólo es perfecto para foodies, sino para aquellos que disfrutan de las tiendas. Ubicado justo al lado de uno de los malls más bellos de la ciudad, The Original Farmers Market cuenta con historia y deliciosas opciones culinarias. En él encontrará renombrados restaurantes como Lotería Grill, Pampas Grill, Little Spain, Mr. Monsieur Marcel Pain Vin et Fromage y muchos más.

5. West Hollywood: Recorre las calles de Melrose y Sunset, donde hallarás todo tipo de tiendas y maravillosos restaurantes. Estos son algunos que debes añadir en tu lista: Lucques, The Hudson, Sur, Urth Café, Ink, Night + Market, Gordon Ramsay y Fonuts.

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Si tienes dudas y/o no te decides dónde comer, no dudes en contactarme en @comiendoenLA en Twitter e Instagram. Estoy segura que podré ayudarte!

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Mariscos El Cristalazo abre sus puertas con lo mejor de la comida de Sinaloa

El Cristalazo

Recientemente, gracias a la invitación hecha por mi amigo Bill Esparza, visité Mariscos El Cristalazo, un Nuevo restaurante localizado en el área de La Puente. En el menú, encontrará platos típicos de Escuinapa, Sinaloa, destacando los mariscos frescos, adornados con chiles picantes y exóticas bebidas.

#ElCristalazo
Bill Esparza nos cuenta sobre la historia del restaurante

En tan sólo unos meses, El Cristalazo ha ido reuniendo una clientela regular, quienes solían visitar el patio trasero de la casa de los dueños del restaurante antes de que de manera legal, decidieran vender su comida. En su cuenta de Instagram, han colectado cientos de seguidores, amantes de estos platillos.

Agua Tropical

Esta era mi primera vez probando esta cocina, por lo que ninguno de los platos de la carta me resultaban familiares. Amablemente me explicaron cada uno de ellos, donde el menú se divide en botanas frías y calientes, famosos por tener el deliciosos ceviches y albóndigas de camarón. La Chabela es una bebida servida en una vaso cervecero gigante, con almejas, guarnición de verduras, clamato y adornado de langostinos cocidos. Una de las botanas frías más populares es el Cristalazo ($25), un fabuloso ceviche con almejas y callo de hacha, marinadas en jugo de limón y jalapeños, servidos en una gran copa martinera. Algunos de los chiles empleados en los platos son bastante picantes, por lo que les recomiendo preguntar el nivel de picor antes de ordenar.

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Mojonera

Dentro de las botanas calientes, los chilitos cri cri son de mis grandes recomendados (48); unos deliciosos chiles güeros, rellenos de queso y envueltos en tocino. En el menú también se ofrecen hamburguesas de camarón ($7), albóndigas elaboradas con camarón molido y Tacos Marlin ($9). Mi gran descubrimiento de la noche fueron las botanas Tixtihuil, una plato prehispánico a base de camarón, chile guajillo, chile de árbol, masa de maíz y especies; una delicia difícil de comparar con cualquier otro platillo.

Bacon + chiles güeros + cheese
Tixtihuil
Camarón envuelto en tocino

Si desea probar comida típica de está parte de Sinaloa, no se quede sin visitar el Cristalazo, ¡le va a encantar!

Chabela

Ramen Champ abrió sus puertas en China Town

Tonkatsu ramen – Ramen Champ

Uno de los lugares más populares hoy en día se encuentra en una de las plazas del barrio chino de Los Ángeles. Todo comenzó gracias a Roy Choi en el 2013, cuando decidió abrir uno de sus restaurantes; luego Andy Ricker se uniría a la tendencia y finalmente, hace unos días, el creador de uno de los negocios más populares del Gran Central Market – Eggslut – Alvin Cailan abrió las puertas de Ramen Champ, un lugar con no más de 22 sillas, donde puede disfrutar de fabulosos platos de ramen.

Ramen Champ abrió sus puertas en China Town.
Los Ángeles
Ramen Champ

El día en que se celebraba Matin Luther King, Ramen Champ comenzó su negocio. El segundo piso de la plaza, donde se encuentra el restaurante, se notaba una fila poco normal al tráfico normal de aquella área. Entusiastas y amantes del ramen, como curiosos, querían ser los primeros en probar el menú. Toda la comida se vendió en tan solo unas horas después de abierto el restaurante.

Encontrará divertidos mensajes en la envoltura de los palillos.
Tako Tots – Ramen Champ

El menú es simple y ofrece solo 9 platos: 3 clases de ramen, 3 platos de arroz y 3 acompañantes. En esta ocasión ordené el popular Tonkotsu y de los acompañantes, los Tako Tots. El caldo de la sopa es pesado si lo compara con otros que haya comido antes; es cremoso, con la grasa justa y cuenta con ingredientes frescos y un toque de salsa soja que preferiría omitir. Los trozos de carne son bastante generosos y no dudaría en ver reducida las porciones en un futuro. Sin duda, el gran destacado es el huevo cocinado a la perfección. Los fideos son preparados por un proveedor exclusivo para este restaurante. A pesar de ser una amante del ramen, en esta ocasión no pude terminar el plato completo, las porciones son abundantes. De los entrantes, los Tako Tots son fabulosos. Son frituras de puré de papa con pulpo picado, bacalao y adornado en salsa takoyaki.

Ramen Champ
Tako Tots – Crispy potato fritters, octopus, salted cod, chives, katsobushi, aonori-ko, w/ house takoyaki sauce & spicy mayo

El servicio en este lugar es algo distinto a los que venimos acostumbrados. Al llegar al segundo piso de la plaza, una persona se encargará de ponerlo en línea afuera del restaurante, tomará la orden allí y cuando la comida esté casi lista, podrá pasar al restaurante, por lo que la espera una vez se encuentra sentado, es mínima. Al ser un local pequeño, el diseño es fabuloso. Una mesa rodeando el bar, donde se tiene la mejor vista, ya que se puede ver con la delicadeza que se sirve cada plato y la línea de trabajo. Otra meza rodea la pared del establecimiento, por lo que no hay mesas separadas.

El horario es de 4:00pm hasta la media noche. No será una sorpresa que esto cambie próximamente y decidan expandirse. Por el momento, ya planeo una segunda visita para probar el resto del menú.