Día 2 de Taste LA: Sunday Block Party

El último día de Taste LA comenzaba con un clima nublado y mucho más fresco que años anteriores. Para iniciar mi jornada, atendía la demostración culinaria de los chefs Ramiro Arvizu and Jaime Martin del Campo de La Casita Mexicana y Mexicano, quienes nos enseñarían a elaborar distintos tipos de salsas. Además, los chefs anunciaron el lanzamiento de su libro de salsas con más de 30 recetas.

Ramiro Arvizu and Jaime Martin del Campo
Chicharrón con carne & barbacoa de res – El Mexicano

Luego de visitar ese escenario, comencé a probar la variedad de platillos que Sunday Block Party ofrecía. Estos son algunos de los restaurantes que atendían el evento:

10e Restaurant, 800 Degrees Neapolitan Pizzeria, Aqui es Texcoco, Asian Box, Border Grill, Bulgarini Gelato, Chichén Itzá, Chiguacle Sabor Ancestral de Mexico, Coni’Seafood, Dandy Don’s HomeMade Ice Cream, Dog Haus, Donut Farm, Doomie’s Home Cookin’, El Coraloense, Ensaymada Project, Firefly, Gelateria Uli, GoldenBoys Chinese, Hinoki & the Bird, L&E Oyster Bar, La Brea Bakery, La Casita Mexicana & Mexicano, Lalibela Ethiopian Restaurant, Little Beast, Little Tart, McConnell’s Fine Ice Creams, Prova Pizzeria, Simmzy’s, Simone, Spring, Stonefire Grill, Takami Sushi & Robata Restaurant, The BLVD – Beverly Wilshire, The Cannibal, The Guild, The Hudson, The Village Idiot, Trejo’s Tacos.

The Blvd

Estos son algunos de los platillos que destaco:

Pork belly hot dog – Dog Haus
Tart Burger
Breakfast sammies
Thai Turkey burger – Simmzy’s

Buttermilk fried oyster

Luego de comer y comer y comer, me dirigí a la última demostración culinaria, esta vez a cargo de Duff Goldman de Charm City Cakes. Y a prepararme para lo que traería la última noche de Taste LA, Flavors of LA.

Día 1 de Taste LA: Dinner with a Twist

La noche del día 1 de Taste LA se celebraba con presentaciones de personalidades como el chef Ray Garcia, Jonathan Gold, Jenn Harris y Michael Lay. Una velada amenizada por espectaculares cocteles, vinos y otro tipo de bebidas que se servirían con deliciosas creaciones culinarias, elaboradas por los mejores chef de la ciudad.

Chef Ray Garcia

Knob Creek bourbon , fresh blackberries, Dekuyper triple sec and soda splash

Estas eran las demostraciones que se llevaron a cabo a lo largo de la noche:

  • Chef Vartan Abgaryan, del restaurante71 Above, dama una demostración culinaria presentada por la cerveza Stella Artois.
The Raymond 1886
The Raymond 1886
Veal pork & pistachios with purple pickled mustard – Terrine
  • En el bar stage se presentaban Tricia Carr, Chris Ojeda y Juan Sevilla, enseñándonos diferentes bebidas elaboradas con hielo picado y entero.

Watermelon Maceré – Demitasse
  • Kris Morningstar and Ryan Wainwright del restaurante Terrine, preparaban un rico y sencillo coctel, ideal para servirlo con un exquisito mousse de hígados de pollo.

Más tarde, Esnault, de Spring , junto con Kyle Billings , ambos de Church & State, daban una demostración culinaria y de cocteles.

Beet and ginger cured salmon loin – The Blvd

La noche cerraba con las presentaciones de Katie Emmerson – de Gwen, – quien nos enseñó a preparar bebidas con nitrógeno. Nathan Oliver – de Wolf – preparó un cítrico coctel elaborado con gin con infusión de coco. Tobin Shea de Redbird, preparó un rico mojito y nos habló de la importancia de ¨reciclar¨ ciertos alimentos para la elaboración de otros, como cáscaras de naranja, limones, etc. El crítico de comidas Jonathan Gold y la editora de comida de LA Times, Jenn Harris, se encargaban de presentar a cada uno de los bartenders.


Día 1 de Taste LA: Field to Fork

El evento culinario más esperado por los angelinos amantes de la comida ha llegado. Taste LA 2016 comienza con Field to Fork y Dinner with a Twist.

Esquites – Eagle Rock Public House

El primer día de empezó con su tradicional Field to Fork, donde se ofrecían platos, con ingredientes locales y enfocados en alimentos frescos, creados por los mejores chefs de California. A diferencia de años anteriores, la oferta de restaurantes fue mucho menor y la de bebidas mucho más alta. De los platillos que probé, los ganadores fueron los tacos y ceviches. Platos innovadores como el pork belly cocinado en sidra y/o en cerveza en el stand de Stella Artois, el zucchini con pesto de pistacho de 118 Degrees y las coles de Bruselas de Firefly, donde me encontré al chef Zárate quién estaba colaborando con la comida de este lugar. Al igual que cada año Aquí es Texcoco fue uno de mis favoritos, sirviendo su especialidad: tacos de cordero. También, el Pincess Cruises promocionada su cocina, con platos elaborados por el chef Ernesto Uchimura.

Katsuja
¨The Ernesto¨ – Pincess Cruises

Asada and chicken – Pinches Tacos
Aquí es Texcoco
Pistachio pesto zucchini

Dentro las demostraciones culinarias estarían chefs de renombre como Michael Cimarusti (Providence/Connie & Ted’s), Katsuya Uechi (Katsuya), Sara Kramer (Madcapra) y Esdras Ochoa (Salazar).

Katsuya Uechi (Katsuya)
Classic Rhode Island Stuffies from Michael Cimarusti
Michael Cimarusti
Esdras Ochoa – Salazar

En el siguiente post les compartiré como se desarrolló el evento de la noche, Dinner with a Twist.

Anímate a probar la famosa torta de jamón del Chavo del Ocho con un vaso de leche

Esta es una campaña pagada de CA Milk y Latina Bloggers Connect. Todas las palabras expresadas son mías.

Como la mayoría de los hispanos, crecí viendo el Chavo del ocho y riéndome de sus travesuras. El programa solía transmitirse justo después de que salía del colegio, por lo que también coincidía con la hora de mi merienda. Y es que ver el Chavo me daba un hambre tremenda; desde los churros de doña Florinda, los pasteles de la bruja del 71, la paletas de Kiko y la famosa torta de jamón del Chavo, tenía que copiarme y prepararme un emparedado con un rico vaso de leche para entretenerme. Lastimosamente, mis ¨tortas¨ no eran con pan de bolillo como el Chavo solía comerlas, sino pan tajado, por lo que de adulta se convirtió en una misión el hacerlas como el niño del ¨Ocho¨ siempre hizo.

Hace unos días, mi sueño se cumplió cuando fui invitada atender el lanzamieto de la campaña #ElChavoyLeche en uno de los supermercados Vallarta. Allí tuve la oportunidad de disfrutar de una rica torta de jamón con un vaso de leche. Además, pude tomarme fotos en la vecindad y el barril del chavo. Varios de los asistentes fuimos entrevistados, donde se nos hacía preguntas relacionadas con el show y debo confesarles que soy una gran fan del programa, por lo que no fallé ninguna de las preguntas. ¡Mira las divertidas respuestas de la gente!

Empezando el 15 de agosto hasta el 11 de Septiembre, toma leche y El Chavo te dan la oportunidad de ganar una mochila llena de sorpresas, más una tarjeta de $200. ¿Nada mal no? Para participar, visita tu supermercado más cercano, tómate una foto dentro del barril de El Chavo probando su famosa torta de jamón con leche y sube tu foto usando #ElChavoyLeche. ¡Así de simple! PARA VER UNA LISTA DE EVENTOS HAZ CLIC AQUÍ

 

This is a sponsored conversation written by me on behalf of California Milk. The opinions and text are all mine.

Los mejores restaurantes de Los Ángeles estarán en The Taste

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Los mejores restaurantes de la ciudad de Los Ángeles estarán en The Taste of L.A., uno de mis festivales culinarios favoritos. Este será el sexto año consecutivo que atenderé este evento y como suele suceder año tras año, la lista de restaurantes y chefs participantes no decepciona.

Mira un resumen de mi experiencia durante The Taste 2015:

Estos son los restaurantes que podrás saborear durante The Taste 2016:

118 Degrees • 800 Degrees Neapolitan Pizzeria • Alexander’s Steakhouse • Aqui es Texcoco • Artisan House • Asian Box • Badmaash • Baldoria • Baltaire • Baroo • Bombo • Bourbon Steak • Broken Spanish • Cafe del Rey • Chaya Downtown • Chichén Itzá • Choctal • Church & State • Citizen • Coni’Seafood • Dandy Don’s HomeMade Ice Cream • Demitasse Roastery & Kitchen • Ditmas Kitchen • Donut Farm • Doomie’s Home Cookin’ • El Coraloense • Ensaymada Project • Es Todo Food Pop Up Concept • Estrella by Chef Dakota Weiss • Faith & Flower • Fluff Ice • Gelateria Uli • Guisados • HACHÉ LA • Hanjip • Herringbone Santa Monica • Hinoki & the Bird • Horse Thief BBQ • Hyde Sunset Kitchen + Cocktails • Ivory on Sunset • Jar • Jeannine’s Gourmet Food Hall • Jeni’s Splendid Ice Creams • JINYA Ramen Bar • Jitlada Southern Thai • Kali • Kato • Komodo • Knead & Co. Pasta Bar + Market • Kye’s Montana • La Casita Mexicana & Mexicano • LA Chapter • LAMILL • LEONA • Little Pine • Lola’s Mexican Cuisine • Loteria! Grill • Love & Salt • M Café de Chaya • Manhattan Beach Post • Manhattan House • Maple Block Meat Co. • Marvin • Mayura Indian Cuisine • Mexicali Taco • miro Restaurant • Momed • Mr. Chow • Napa Valley Grille • Oh Man! Ramen • Pedaler’s Fork • Pinches Tacos • Pitchoun! Bakery & Cafe • Public School • Quenelle • Red Herring • Robert’s Catering Service • Salazar • Same Same • Scratch Bar & Kitchen • Simbal • Simmzy’s • Simone • Slapfish • Smitten Ice Cream • SOL Mexican Cocina • Son of a Gun • Spare Tire • Spring • Stonefire Grill • Sweetfin Poke • Terrine • The Bellwether • The Beverly Hilton CIRCA 55 • The Black Cat • The BLVD Beverly Wilshire • The Front Yard • The Guild • The Halal Guys • The Little Jewel of New Orleans • The Mar Vista • The Raymond 1886 • The Social List • The Springs • The Village Idiot • Toscana • Trejo’s Tacos • Viviane • Wild Poke • WOLF by Marcel Vigneron • WOOD • Worldwide Tacos • Y muchos más.

Dónde: 

Paramount Picture Studios

Cuándo:

Viernes, 2 de Septiembre, 2016 de 7:30 PM a 10:30 PM
Sábado, 3 de Septiembre, 2016 de 11:00 AM a 2:00PM
Sábado, 3 de Septiembre, 2016 de 7:30 PM a 10:30PM
Domingo, 4 de Septiembre, 2016 de 11:00 AM a 2:00PM
Domingo, 4 de Septiembre, 2016 de 7:30 AM a 11:30PM

Precios:

$100 – $300 Los suscriptores al LA Times ahorran $25 en los eventos del Sábado y e domingo.