Fríjoles con Tocino
 
Cook time
Total time
 
Se puede acompañar: De trozos de tocino, arroz blanco, tajadas de plátano maduro, huevo frito y/o carne asada.
Cuisine: Comida Colombiana
Serves: 6 - 8
Ingredients
  • 1 Libra de fríjoles rojos. Luego de lavarlos, dejarlos en remojo el día anterior a la preparación.
  • Caldo de gallina (3 cubos)
  • 2 Plátanos verdes cortados en cuadritos
  • 1 Libra de tocino
  • 1 Taza de tomate pelado en trocitos
  • Una cebolla cabezona picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sobre de condimento de Fríjoles (opcional)
Instructions
  1. En la olla presión, agregamos la mantequilla y sofreímos el tomate y la cebolla. Agregamos los fríjoles con el agua y el caldo de gallina, los plátanos y el tocino. Tapamos y dejamos cocinando a fuego bajo hasta que ablanden.
Recipe by Comiendo en la Ciudad at http://www.comiendoenla.com/frijoles-con-tocino/