Breakfast Quesadillas
- 1 tortilla grande de harina
- 2 huevos revueltos
- 1 salchicha cortada en rodajas finas
- 4 rodajas de queso mozzarella o Jack (que derrita)
- Poner a calentar la tortilla sobre una sartén a fuego medio, calentándose por ambos lados.
- En otra sartén, cocinar las salchichas. Una vez listas, añadir el huevo por encima y 2 rodajas de queso. Preparar al estilo omelette.
- Sobre la tortilla abierta, en la mitad de la tortilla, agregar el huevo y las rodajas de queso restantes y cerramos la tortilla.
- Dejamos dorar por dos minutos por cada lado hasta que el queso comience a derretir.
- Servir caliente.
Recipe by Comiendo en la Ciudad at http://www.comiendoenla.com/breakfast-quesadillas/
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