Breakfast Quesadillas
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1-2
Ingredients
  • 1 tortilla grande de harina
  • 2 huevos revueltos
  • 1 salchicha cortada en rodajas finas
  • 4 rodajas de queso mozzarella o Jack (que derrita)
Instructions
  1. Poner a calentar la tortilla sobre una sartén a fuego medio, calentándose por ambos lados.
  2. En otra sartén, cocinar las salchichas. Una vez listas, añadir el huevo por encima y 2 rodajas de queso. Preparar al estilo omelette.
  3. Sobre la tortilla abierta, en la mitad de la tortilla, agregar el huevo y las rodajas de queso restantes y cerramos la tortilla.
  4. Dejamos dorar por dos minutos por cada lado hasta que el queso comience a derretir.
  5. Servir caliente.
Recipe by Comiendo en la Ciudad at http://www.comiendoenla.com/breakfast-quesadillas/