Fríjoles con Tocino

Frijoles con tocino

Uno de mis platos favoritos es la  Bandeja Paisa colombiana, que para quienes no la conocen es difícil de imaginar y consiste en una bandeja de barro que contiene una gran cantidad de alimentos como arroz blanco, huevo frito, carne, fríjoles con tocino, plátano maduro, arepa y muchas delicias más (Para ver la receta haga click aquí).

Uno de mis ingredientes preferidos de este plato son los Fríjoles con Tocino, que además son ideales para preparar y/o acompañar otros platos.

5.0 from 6 reviews
Fríjoles con Tocino
Cuisine: Comida Colombiana
Cook time: 
Total time: 
Se puede acompañar: De trozos de tocino, arroz blanco, tajadas de plátano maduro, huevo frito y/o carne asada.
Ingredients
  • 1 Libra de fríjoles rojos. Luego de lavarlos, dejarlos en remojo el día anterior a la preparación.
  • Caldo de gallina (3 cubos)
  • 2 Plátanos verdes cortados en cuadritos
  • 1 Libra de tocino
  • 1 Taza de tomate pelado en trocitos
  • Una cebolla cabezona picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sobre de condimento de Fríjoles (opcional)
Instructions
  1. En la olla presión, agregamos la mantequilla y sofreímos el tomate y la cebolla. Agregamos los fríjoles con el agua y el caldo de gallina, los plátanos y el tocino. Tapamos y dejamos cocinando a fuego bajo hasta que ablanden.

Comments

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16 thoughts on “Fríjoles con Tocino

  1. Se ven deliciosos, falta el postre cuajada con melado para completar esa delicia

    1. Tienes toda la razón! La pondré la semana que viene 😀

  2. A mi esposo le encanta la bandeja paisa. Siempre que vamos a un restaurant colombiano es lo primero que pide. Claro, luego no puede ni pararse de la silla de tanta comida. Es riquísima!

  3. A mi me encantan estos frijoles, son un gusto que nos podemos dar de vez en cuando y luego tomar una buena siesta, jajaja
    Mi abuelita los prepara muy bien, apunto tu receta.

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