Una noche de coñac, celebridades y Los Ángeles

No recibí ninguna compensación económica por escribir este post. Las palabras y opiniones aquí expresadas son mías.

Silverlake mansion
Paramour Mansion
Martell Caractère coñac
Martell Caractère

La semana pasada fue bastante ocupada, comenzando desde el jueves, día que celebraba mi cumpleaños. Martell Caractère, una reconocida marca de coñac me invitó a un exclusivo evento en Paramour Mansion, un monumento histórico de la ciudad de Los Ángeles. La arquitectura de esta mansión ubicada en el área de Silverlake es impresionante, con una vista preciosa hacia en centro de la ciudad. Una majestuosa piscina recibía a los invitados, quienes incluía a Philippe Guettat CEO de Martell Mum Perrier-Jouët, Bryan Fry presidente y CEO de Pernod Ricard USA, celebridades con Diego Luna y Andy García. Durante lo largo de la noche, fueron servidos deliciosos cocteles acompañados de ricos aperitivos.

Diego Luna
Con el actor Diego Luna
Andy García presenta Martell
Andy García
Documentary Andy Garcia
Documental con Andy García

Tarde en la noche, en un hermoso patio, pasamos a sentarnos donde nos presentaron un documental donde el actor Andy García hace parte. Acto seguido, él mismo, dio la bienvenida a los presentes y dando comienzo a la cena. Con una presentación en vivo a cargo de Lou Doillon and Dj Harley Viera-Newton. Una noche encantadora y perfecta para darle comienzo a un nuevo año de vida

Quiero compartir con ustedes uno de los cocteles que fueron servidos en la fiesta y que fue uno de mis preferidos. También, para aquellos que no han probado esta marca de coñac, se las recomiendo, su sabor es muy suave y el aroma es delicioso.

Martarita

1.5 partes de Martell Caractère

.5 partes de agave néctar

.5 partes de jugo de limón

1 parte de jugo de naranja

Mezclar los ingredientes la coctelera con hielo. Servir en una vaso con hielo y decorar con una rodaja de cáscara de naranja.

cocktail recipe
Martarita

Sabajón, el eggnog colombiano.

Sabajon

Uno de los sabores que me recuerdan las bellas fiestas decembrinas y mi país es el del Sabajón. Mis recuerdos se basan en mi niñez en Colombia y una casa llena de ricos olores: buñuelos, carnes en el horno y el sonido de la licuadora mientras mi mamá preparaba el Sabajón, el eggnog colombiano.

5.0 from 2 reviews
Ingredients
  • 4 cajas de pudín de vainilla instantáneo
  • 8 tazas de leche
  • 1 taza de ron (Pueden agregar aguardiente si lo consiguen fácil)
  • 1 taza de leche condensada
Instructions
  1. Se preparan los pudines como indican las cajas. Refrigeramos hasta que espese. Una vez listo, licuamos los pudines con los demás ingredientes.
  2. Se sirve frío y la cantidad de licor puede variar según su preferencia.

 

Ideas para Navidad


The Taste: Labor Day Picnic Presented by Target

El fin de semana culminó con un día de picnic, como ya es tradición . La decoración de los estudios variaría, mostrando un toque más campestre y diferentes actividades para los niños. Así mismo, veíamos cambios en los menúes de los restaurantes, con comidas menos sofisticadas y más diseñadas para toda la familia. Los platos seguían siendo muy variados y deliciosos, con más oferta de postres que en días anteriores. Como lo mencioné anteriormente, este es el único evento disponible para menores de edad, lo que lo convierte en una celebración familiar alrededor de la buena comida.

Labor Day Picnic

En las demostraciones de cocina – cooking demos- participaron personajes de renombre en el mundo culinario como Noelle Carter y NathanZoe (Huckleberry, Milo y Oliva). Además de Nathan, Nancy Silverton (Osteria Mozza), y Judy Han (Granjas Mendocino), así como el legendario chef Thomas Keller (Bouchon, The French Laundry);  el Columnista del Times Steve López fue el anfitrión de una divertida batalla de cocina entre bomberos, que coronó el capitán MarkCurry.  

Dentro de mis restaurantes destacados no podía faltar Terranea, consistente en su buen menú y cautivándonos con sus diferentes clases de hot dogs, cerrando con un delicioso cupcake de harina de maiz y arándanos. Rosa Mexicano nos deleitó con un fresco ceviche y maíz con crema. Auchentoshan servía un auténtico y delicioso cocktel con helado de vainilla, Haven Gastropub tuvo una gran acogida con su menú de hamburguesas de cordero acompañadas de una agradable cerveza. Casa Azul servía unos ricos tacos de pollo, mientras que la casa Quintessential Wines, nos seducía con su excelente calidad de vinos y una maravillosa sangría que próximamente les compartiré la receta. Por otro lado, Juan’s restaurante incluía  en su menú un exótico platillo: Tostadas con chapulín! Debo admitir que la sóla idea de probarlo me parecía alocada, pero nada perdía con probar para saber el sabor de este animalillo. Conclusión, sabe a nuez tostada con sal, que no está en mis planes de dieta.

El Picnic dio la bienvenida a todas las edades con degustaciones para todos los gustos y actividades especiales para niños, y elevó la tradición de fin de verano para una obligada asistencia para las familias foodie.

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential

Field To Fork hosted by Russ Parsons, The Taste

El pasado fin de semana Los Angeles Times festejó durante 3 días, eventos culinarios en uno de los estudios más reconocidos de la ciudad: Paramount Studios.

Field To Fork

An afternoon made for true foodies and home cooks.
Este año se destacaron 5 aspectos distintos de la cultura gastronómica  del sur de California. Por lo cual en este post describiré mi experiencia durante el primer día de The Taste. El sábado comenzó con Field To Fork, donde todo se basaría en el placer de cocinar platos de temporada con alimentos frescos que podemos encontrar en los mercados de la ciudad.
Cooks County, 902101 Pho, BW
David LeFevre, Alex Weiser, Russ Parsons and Ray Garcia. Food from Ombra, FigOly, Good Girl, Tender Greens.
A pesar del día tan acalorado, los maravillosos olores provinientes de los distintos restaurantes y un acogido stand de Stella Artois, ganaron la batalla contra los fuertes rayos solares. Cabe destacar que un aconteciemiento como The Taste, reune una buena cantidad de restaurantes de excelente calidad, por lo que el placer de degustar lo mejor que ofrece LA en un sólo lugar es invaluable. Se tiene la oportunidad de asistir a diferentes cooking demos, entrevistar a los mejores chefs de la ciudad, llevarse uno que otro recuerdito, como los vasos de las cervezas, destapadores de vino, etc.

Lo que más disfrute de este día fue sin duda la refrescante cerveza y variedad de cockteles a lo largo del esudio. Entre los restaurantes con platos que cautivaron mi atención están: Rocio’s Mole De Los Dioses, The Blvd (repitiendo mi lista de favoritos a la del año pasado), Ray’s, FigOly, Créme Caramel, Terranea Resort, Red O & Juan’s Restaurante con su refrescante menú de nopales.

Cocktail Confidential



Ya llegada la noche, y con espacio para más comida, asistí al segundo evento del día: Cocktail Confidential. Como su nombre lo indica, se ofreció una amplia selección de bebidas y acompañantes para servir, ideales en una noche de copas en la ciudad de Los Ángeles. Aunque continuaba llena de mi festín en la mañana, era imposible resistirse a las tentaciones de la noche como los deliciosos sandwiches asados con bacon ofrecidos por Pig’s Feet Under, riquísimas bebidas servidas en Cole’s y ni hablar del exquisito cordero a la brasa acompañado de maíz pira con caramelo y trocitos de bacon brindado en Terranea Resort. Ketana se destacó por sus filas de gente queriendo saborear sus maravillosos platos de la cocina japonesa, mientras a fiesta se notaba en la zona mexicana, donde un grupo de mariachis encendía el buen ambiente decorado de bebidas con tequila y sabrosos bocaditos. No podía terminar la velada sin saborear alguno de los platillos de Picca y claro, tomarme una foto con Chef Ricardo Zarate.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential
En el siguiente post les compariré el día 2 y muchas más fotos!

Bartenders take center stage as we raise a glass to the simple joy of mixed drinks in the company of friends.
Ricardo Cervantes, Chef Jaime & Ramiro, Ricardo Zarate.


Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.