Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)

Crema de calabaza
Crema de calabaza con curry y leche de coco

Las sopas o cremas son una de las comidas que me encantan preparar durante el invierno o en época de Cuaresma. Son una comida nutritiva, de mucho sabor y se pueden hacer para consumir después, siendo muy convenientes para aquellos días en los que no tenemos tiempo de cocinar.

Crema de calabaza con curry y leche de coco
Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)

Por lo general, trato de innovar en la cocina usando ingredientes nuevos o inspirándome en platos que he probado en restaurantes. La receta que les traigo hoy se basa es una deliciosa crema que probé en un famoso restaurante de la ciudad, su sabor me encantó, por lo que me animé a preparar mi propia versión, con tan sólo 5 ingredientes.

crema vegetariana
Caldo de vegetal
Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)
Leche de coco

Como toda receta, las alteraciones/cambios son bienvenidos y se pueden ajustar a cualquier tipo de dieta.

4.5 from 2 reviews
Crema de calabaza con curry y leche de coco (Solo 5 ingredientes)
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 lata de puré de calabaza
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharas de curry en polvo
  • 4 tazas de caldo de vegetal (también puede usar de pollo)
  • Cilantro para decorar
Instructions
  1. En una olla a fuego medio, añadimos el curry, el caldo con la calabaza y revolvemos para que se incorporen los ingredientes.
  2. Cocinamos por cerca de 5 minutos y agregamos la leche de coco.
  3. Dejamos calentar hasta que comience a burbujear.
  4. Servimos y decoramos con un poco de leche de coco y el cilantro.
Crema de calabaza con curry y leche de coco

Esta receta es ideal para cualquier momento del día y como acompañante de todo tipo de platos. Si tiene más tiempo, es recomendable hacer su propio puré de calabaza para mayor sabor.

¡En la sección de comentarios puedes sugerir cómo acompañarías esta crema!

Una receta de mi casa: Plátanos Maduros al Horno, rellenos de queso y crema

Plátanos con queso y crema.

Ya van más de 3 años sin ir a mi país y como siempre sucede, los antojos de comida se agravan con el tiempo. Por lo general, trato de consumir productos similares que me ayuden a recrear aquellas recetas que solía degustar. Afortunadamente en California, se consiguen muchos productos hispanos, con los cuales me divierto ensayando recetas. En esta ocasión, decidí preparar un plato típico de mi casa, algo que mi mamá solía cocinar como acompañamiento e incluso postre: Plátanos maduros al horno, rellenos de queso con crema.

 

 

Queso Manchego y de Oaxaca
Hace poco probé distintas clases de quesos ofrecidos por Real California Milk, mi marca de lácteos preferida y sin lugar a dudas encontré mucha similitud de sabor entre los quesos producidos en Colombia. Para esta receta requería de un queso fresco y jugoso, por lo que opté por como su mismo nombre lo indica, Queso Fresco Y Queso Panela. En cuanto a la crema, si tuve más inconvenientes, ya que la crema que usualmente usamos en nuestra cocina, es de un sabor diferente al de la la crema mexicana, así que me decidí por la crema salvadoreña para este plato.

Ingredientes:
Plátanos maduros
Crema
Queso Fresco
Un poco de Mantequilla

1. Cortamos los plátanos por la mitad y les hacemos una leve raja en el medio. Los ponemos a dorar en una sartén mientras precalentamos el horno.

2. Cuando estén dorados, los ponemos en un recipiente con un poco de mantequilla para que no se peguen. Abrimos donde teníamos la raja marcada y rellenamos con el queso. Los dejamos en el horno, hasta que se cocinen bien.
Rellenamos con el queso los plátanos.
3. Una vez cocinados, le agregamos la crema. Servimos como entrada u acompañamiento.

Y a disfrutar!! Es increíble el número de recetas que se me vienen a la cabeza cuando pienso en queso y crema. Así que pronto les compartiré más! Para aprender más recetas, sigan en Twitter nuestros comentarios con el hashtag #CALatinaDairyDivas

Aclaratoria: Escribí este post con mis palabras y todas las opiniones expresadas son mías. Estoy trabajando en equipo con el California Milk Advisory Board. #CALatinaDairyDivas

Nunca es tarde para el cuidado de la piel: Ulta Skin Care Shop #CBias

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Desde que vivo en California, el clima ha sido una de las cosas que mas me gusta de este estado. No hay veranos muy calientes ni inviernos muy frios. Este año, hemos tenido varias tormentas que han provocado cambios en las temperaturas y la piel se ve afectada ante estos imprevistos, por lo cual he decidido invertir un poco mas en el cuidado de mi piel: Nunca es tarde para el cuidado de la piel

Por esa razon, el pasado fin de semana decidí dedicarlo a la búsqueda del producto ideal. Al dirigirme al Ulta – almacén en el que suelo comprar esta clase de productos – me encontré con una gran variedad de artículos para cada tipo de piel/necesidad. Quedé impresionada con la cantidad de opciones y noté lo atrasada que estaba en estos temas. 
Me gusta mucho el estilo de esta tienda, me recuerda a la de los aeropuertos
Leí cuidadosamente los ingredientes, ya que anteriormente me informé en diferentes blogs de belleza sobre la importancia de los componentes (no sólo de la marca). Finalmente me decidí por DERMAdoctor (no por el empaque, que me pareció precioso) después de leer uno de los folletos que tenían en la vitrina. Mi segunda elección fue una crema que ayuda a prevenir esas molestas “ojeras” que tanto me fastidian. La marca es Dr Brandt. Empezaré a usarla y les ire contando los resultados en mi blog
Si tienen alguna otra sugerencia, estoy abierta a opiniones, puesto que despues de mi experiencia este fin de semana, me di cuenta lo poco que se de productos de belleza. ¿Qué ritual de belleza usas?¿Tienes algún producto que quieras recomendarme? 
No pude esperar hasta usar mi nueva crema! Además hace masajes!

Visítame en Google+ para que te enteres más de esta compra!

“This shop has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias. #CBias. All opinions are my own”.