Desayuno con papas, tocino y salchichas

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #40DiasMorningStar #CollectiveBias

Con la llegada de la Cuaresma, he decidido aprovechar para cambiar un poco el menú de la semana, comer menos carne y atreverme a probar nuevos productos/alimentos. Una de las marcas con las que he empezado es MorningStar Farms®, que se ajusta perfecto para mi nueva resolución, estilo de vida y a mi presupuesto.

Esta marca tiene una gran variedad de productos que permiten preparar platillos para cualquier momento del día. Una de las recetas que he hecho para el desayuno es la conocida con el nombre en inglés de ¨Potato hash¨. Esta receta es sencilla y fabulosa para servir como desayuno. Para prepararla no se requiere mucho tiempo, por lo que alcanzo hacerla antes de irme a trabajar y está llena de sabor.

 

Los ingredientes pueden variar según los gustos y dietas. Yo utilicé MorningStar Farms® Veggie Bacon Strips en lugar del tocino regular y para acompañar las papas, cociné a la parrilla unas deliciosas salchichas – MorningStar Farms® Sausage Links – Todos estos productos los encuentras en Walmart, por lo que no tienes que hacer distintos viajes diferentes supermercados.

Desayuno con papas, tocino y salchichas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • (5 tiras) MorningStar Farms® Veggie Bacon
  • 1 cebolla blanca cortada en cubos pequeños
  • 2 papas blancas grandes cortadas en cubos pequeños
  • ½ taza de agua
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Chile chipotle, sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • (2) MorningStar Farms® Sausage Links
Instructions
  1. En una sartén con tapa, cocinar el tocino con la sartén destapada, hasta que el tocino esté crujiente. Retirar.
  2. A temperatura media, agregar la cebolla hasta que comience a dorar. Añadir las papas y revolver con una cuchara de palo. Verter el agua y cubrir la sartén con la tapa. Dejar cocinar por unos 20 minutos o hasta que las papas hayan ablandado.
  3. Remover la tapa de la sartén y añadir el ajo, chile, sal y pimienta.
  4. Con ayuda de la cuchara, hacer espacio para los huevos. Agregar los huevos y tapas la sartén para que se cocinen. Poner el queso por encima y las tiras de tocino.
  5. Cocinar por unos 5 minutos o hasta que el huevo haya cocinado.
  6. En una sartén aparte, cocinamos las salchichas.
  7. Servir caliente acompañado de las salchichas. Podemos acompañar con aguacate cortado en julianas por encima y añadir queso Cotija para darle un toque más latino.

 

¡Déjame saber en los comentarios si has decidido dejar algo durante la Cuaresma!

 

Como preparar arepas rellenas para un buen desayuno

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #VidaAguacate #CollectiveBias

Las arepas son una de las comidas que no pueden faltar en mi casa, sobre todo a la hora del desayuno. Por lo general, las comemos con un poco de mantequilla y rellenas de queso, pero en ocasiones especiales, como los fines de semana que cuento con más tiempo, la relleno con otros ingredientes como los Aguacates de México, ideales por sus beneficios nutricionales, versatilidad y que están en cosecha todo el año. Si tú como yo, eres amante de los aguacates, te invito a unirte al Club Vida Aguacate. Además, Aguacates de México está dando la oportunidad de ganar tarjetas Visa de $125 o un Selfie Stick.

Avocados From Mexico SweepstakesAvocados From Mexico Sweepstakes

Una de mis recetas favoritas de arepas rellenas consiste en rellenarlas con frijoles, aguacate, huevo y queso. Las arepas se  preparan como lo indica el envoltorio. Para lograr rellenarlas, al momento de amasarlas y darles forma, las hago delgadas para usar una como base y otra como cobertura, cerrándolas por los bordes, mientras se están cocinando en la parrilla, dejando un espacio para rellenarlas.

Los frijoles pueden ser de lata y prefiero utilizar los frijoles negros que son más pequeños.  Para esta receta solo utilizaremos media lata.

Los huevos los preparo revueltos y condimentando con sal y pimienta. Algunas personas les gusta añadir crema o leche mientras revuelven los huevos, por lo que según como les gusten, los puedes hacer.

Los Aguacates de México al estar siempre en temporada, los puedes comprar el mismo día, asegurándose que no estén muy duros, ni muy blandos.

Arepas rellenas de aguacate, frijoles, huevo y queso
 
Author: 
Recipe type: Desayuno
Cuisine: Colombiana
Ingredients
  • Masa para arepas
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • Agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ lata de frijoles negros cocidos y escurridos
  • 1 Aguacate de México cortado en julianas
  • 4 huevos grandes
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de queso fresco rallado.
Instructions
  1. Preparamos las arepas como indica el empaque. Como esta receta es para dos personas, solo necesitaremos hacer 4 arepas delgadas.
  2. En una sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla y cuando haya derretido, ponemos las arepas a asar hasta que uno de los lados haya dorado. Escogemos la arepa que servir de base, volteandola por el otro lado para que se cocine y tomamos la arepa que servirá de cobertura, poniéndola por encima, de tal manera que los dos lados ya dorados se toquen. Con la ayuda de una cuchara, comenzamos a pegar los bordes, hasta que queden medio pegadas. Dejar en la sartén hasta que se hayan cocinado.
  3. A parte, en otra sartén, hacemos los huevos revueltos a nuestro gusto. Si lo desean, pueden añadirles cualquier otro condimento distinto a la sal y la pimienta.
  4. Cuando los huevos hayan cocinado, con la ayuda de una cuchara, comenzamos a rellenar las arepas. Para evitar quemarnos, tomamos las arepas con papel de cocina o aluminio. Añadir una cucharada de huevo, una de frijoles, aguacate y queso. Repetir con la siguiente arepa.

Estas arepas son una delicia y puede rellenarlas de los ingredientes que deseen. Incluso, hacer un rico guacamole con Aguacates de México como relleno.

En los comentarios, déjame saber cuál es tu relleno favorito.

Chimney Coffee en China Town

Chimney Coffee
The Rogue

Es impresionante como en cada gran ciudad, encuentras un China Town. Lo mejor de todo, es lo diferente que puede ser uno del otro, dependiendo en la ciudad en el que se encuentre. El barrio chino en Los Ángeles, poco a poco se ha convertido en el lugar para los ¨foodies¨, diferente a como ha sucedido con San Francisco o Nueva York. Son muy pocos los restaurantes que gocen de una alta popularidad y aquellos que la disfrutan, son nuevos negocios como Ramen Champ y Chego.

Café en Los Ángeles
Chimney Coffee – ChinaTown
ChinaTown food
Deliciosa selección de pastelillos.

Recientemente, caminando por la ciudad y en una zona poco visitada en el China Town, descubrí un rico café, localizado en un pequeño shopping center, rodeado de un restaurante de comida tailandesa, una bodega y tienda de barrio. Chimney Coffee podría estar perfectamente ubicado en otros lugares más visitados del centro de la ciudad, incluso en KoreaTown; pero no, está en una zona donde pocas personas caminan e incluso, manejan. En pocas palabras, no es un lugar que hay que visitar, pero gracias a este café, vale la pena hacerlo.

Green tea matcha

La decoración es moderna, cuenta con una variada selección de panecillos, bebidas e internet gratis, siendo perfecto para visitar en la tarde para disfrutar de un café mientras se lee un libro o terminar trabajo, como es mi caso. El café es suministrado por productores locales del Downtown L.A. y es delicioso. Una de las comida más populares son unos panecillos tostados con salsa verde (Matcha Green tea toast $7.50), con helado y decorado con kit kat de tea verde ¡Fabuloso! También, hace poco probé su menú de desayuno y me encantó. Mi gran recomendado es The Rogue, una hamburguesa/sándwich de salchicha de cerdo, huevos revueltos, queso Cheddar tostado, mayonesa de Sriracha y huevo frito por $9.

365 Lugares para visitar en #LosAngeles: Chimney Coffee http://instagram.com/p/1D7u-7sAAn/ #ChinaTown365 Places to visit in L.A.: Chimney Coffee

Posted by Comiendo en LA on Wednesday, April 8, 2015

Café latte
Brunch en Chimney Coffee

Si planeas visitar este lugar, te recomiendo probar sus desayunos y si ordenas las tostadas de tea verde, podrás compartirlas perfectamente con otras dos o 3 personas. Además, el establecimiento cuenta con estacionamiento justo al frente del local.

¡Conoce más lugares que debes visitar en Los Ángeles!

Sigue el tablero Places to EAT in Los Angeles de Comiendo en Pinterest.

5 recetas para preparar el fin de semana

Pasta Fresca

¡Por fin ha llegado el tan merecido y esperado viernes! Y como el fin de semana se pasa tan rápido, lo que menos queremos es pasar mucho tiempo en a cocina. Por eso les he traído 5 recetas sencillas para preparar el fin de semana. Desde bebidas, sopas, pastas y batidos, podrá contar con una variada selección de opciones para cualquier momento del día.

Para disfrutar del viernes o una relajada tarde de sábado, qué mejor que con un delicioso coctel, elaborado con las frutas frescas que adquirimos en el Farmer Market. Este coctel es una delicia y seguro lo pondrá en sintonía para celebrar la legada del fin de semana

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/strawberry-comfort-cocktail/

Sopa de Ramen

Y porque aún no se termina el invierno, pero nos preparamos para las vacaciones de primavera, tenemos que ahorrar tiempo y dinero en nuestras comidas. Esta sopa no sólo está llena de sabor, sino que no le llevará más de 20 minutos en prepararla y disfrutarla; lo mejor de todo es que está inspirada en uno de mis platos favoritos.

Bok Choy

Encuentra la receta aquí: http://bit.ly/soparamen

recetas con toronja
Compota de toronja

Ya sea como desayuno o postre, siempre necesito algo de dulce durante el día; esta compota de toronja reúne exquisitos ingredientes, es ligera y una gran manera de comenzar el día.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/recetas/compota-de-toronja/

Porque si tu como yo, amas la pasta, no hay fin de semana que deje de prepararla. Es tan versátil que se puede acompañar con casi todo y añadir los ingredientes que deseemos. Esta ensalada de pasta está lista en 20 minutos y puede dejarla lista para el almuerzo de la semana y llevar al trabajo.

Ensalada de Pasta
Ensalada de Pasta

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/fresh-pasta-salad/

Batido de Mango
Batido de Mango

Y como el mango es una de mis frutas favoritas, me aseguro de comerlo al menos una vez por semana. Una de las formas como más lo disfruto es en batidos. Aquí también podemos hacer uso de los alimentos adquiridos en el mercado de agricultores.

Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/mango-smoothie-2/

Recetas de desayunos para comenzar bien el día

Una de las comidas más importantes del día es el desayuno. A mi personalmente me gusta comenzar el día con una buena comida, aunque hay personas que prefieren tomar sólo una taza de café.

He decidido crear una lista con recetas de ideas de desayunos, ideales para cualquier ocasión:

Avena con Bananas y Uvas Pasas

Avena

La avena es un alimento rico en vitaminas . Este cereal es una fuente maravillosa de energía y es famosa por sus propiedades adelgazantes, siendo una opción fabulosa para las dietas.

Calentado de Lentejas

Calentado

El calentado es una de los platillos más populares de mi país. Se le llama calentado a las sobras de otras comidas que se utilizan como ingredientes para preparar nuevos paltos. Uno de los más populares es el calentado de lentejas, que acompañado de un huevo frito, es delicioso.

Tamales Tolimenses

Tamal Tolimense

Los tamales colombianos son diferentes a los tamales preparados en otros países como México y/o El Salvador. El tamal colombiano contiene con maíz trillado, arroz, entre otros ingredientes y se envuelve en hojas de plátano.

Wrap de Pavo, Tocino y Lechuga

Wrap

Los wraps son una opción sencilla de preparar comidas variadas. Uno de mis preferidos son los wraps de pavo, tocino y lechuga. Son prácticos para llevar al trabajo o consumir en casa.

Tostadas Francesas

Tostadas

Las tostadas francesas son un platillo muy popular en la cocina americana. Este mismo plato es conocido como torrijas y son una delicia!

 

Yucas en Hollywood y su menú de desayunos #Breakfast4Dinner

Yucas en Hollywood

¨Breakfast for dinner¨ se ha convertido en un término cada día más popular; y es que, para personas que no les gusta madrugar y/o les encanta disfrutar de un buen desayunito a horas de la cena, les cae como anillo al dedo. Yo me incluyo dentro de este grupo, ya que entre semana, debido a mi horario de trabajo, es muy difícil disfrutar de la calma y el tiempo de preparar una buena comida, por lo que termino preparándolo cuando salgo de trabajar. Pero qué mejor que ni tener que preocuparse por cocinar y encontrar un lugar donde se sirvan desayunos a cualquier momento del día! A mi fortuna, Yucas en Hollywood, a unos pocos pasos de mi casa, ofrece este concepto y lo mejor de todo, con deliciosos platillos mexicanos.

Yucas en Hollywood
¨Las Yucas¨
Huevos Motuleños

Como todos sabrán, soy colombiana de nacimiento y mexicana de paladar; me encanta la comida mexicana! Así que cada vez que tengo la oportunidad de probar nuevos restaurantes y platillos de esta cocina, es toda una maravilla. Mis amigas ¨las yucas¨, como suelo llamarlas, me invitaron a una reunión privada en uno de sus restaurantes, donde saborearíamos ricos platos y gozaríamos de la compañía de otros ¨foodies¨ como yo. Además, mamá yuca y sus hijas nos explicarían un poco sobre cada plato.

Yucas
Chilaquiles

Para empezar la fiesta, nos recibían unos fantásticos Huevos Motuleños, siendo mi primera vez probándolos y déjenme decirles que fue amor a primera vista.  Este plato es típico de Motul, en la región de Yucatán, donde la mayoría de los ingredientes (huevos, queso y frijoles) son servido sobre una tostada.  Otra de las delicias que comimos fueron unos fantásticos chilaquiles, alegrando mi noche. Es difícil encontrar un lugar donde los preparen como deben ser. No sé si ustedes los hayan comido antes, pero si no, se los recomiendo, es uno de mis desayunos preferidos. Como no podía faltar, en el menú encuentran una amplia selección de Breakfast Burritos y otras delicias.

Breakfast Burrito

También nos ofrecieron otros alimentos que hacen parte del ¨menú secreto¨, como la refrescante Esprechata, una mezcla de horchata con un shot de espresso, mi nueva bebida favorita.

Taco Madness

Si se encuentran por la zona, les recomiendo visitar este lindo y delicioso negocio familiar. Igualmente, les recuerdo que Yucas es uno de los finalistas del festival #TACOMADNESS, donde se escogerá el ganador este fin de semana. Para votar, visita el siguiente enlace: Taco Madness 2014

LA Spice en Culver City #Breakfast4Dinner

Poached Eggs on House Made Biscuits, Oven Roasted Tomatoes, Goat Cheese and Avocado Hollandaise
LA Spice Benedict

Con motivo de su primer aniversario, fui invitada a LA Spice a degustar su delicioso menú. Bajo el tema de #Breakfast4Dinner, el pasado domingo en la tarde, saboreamos diversos platillos ofrecidos en el menú del ¨brunch¨. Comenzamos la velada con unas refrescantes mimosas de albahaca y fresa, que prontamente abrieron nuestro apetito. Comenzamos la velada con unas refrescantes mimosas de albahaca y fresa, que prontamente abrieron nuestro apetito. Chef Chris De Villier amablemente nos explicaba cada uno de los platos que íbamos probando. La dueña del restaurante, LeAnne Schwartz, nos compartió su experiencia en el negocio de banquetes, como su año con LA Spice.

Mimosa

Maple Syrup, Seasonal Berries, Powdered Sugar, Slivered Almonds
Maple Almond Multigrain Pancakes

Los platos en el menú, se deciden según cada estación, por lo que se utilizan ingredientes frescos y de temporada, algo que se nota en los colores y aromas de cada preparación. Incluye platos familiares como los populares pancakes, con un toque más gourmet. Asimismo, encontrará delicias como pollo empanizado con biscuits, omelettes y chilaquiles.

Green Omelette
Chicken and Biscuits
Productos Gluten – Free

Compartiendo la mesa con LeAnne, pude conocer más sobre el negocio de los restaurantes y parte de la logística que conlleva tener un negocio de este tipo. Por ejemplo, nos comentaban como al ofrecer pastelitos ¨gluten-free¨ estos debían ir en la parte de arriba del mostrador, para evitar que las migajas de los que no lo son, caigan sobre estos. Además, debido a las distintas dietas que existen – en especial en una ciudad como Los Ángeles – muchos de los platos deben ser adaptados a estos requerimientos, como su fabuloso sándwich Cornmeal Crusted Fried Green Tomato Sandwich, compuesto de queso jack, aguacate, cebolla, lechuga romana, servido en un pan de ciabatta. Este sandwich tiene la opción de agregar tocino, conocido como Neuske Nitrate Free Bacon.

Jack Cheese, Avocado, Pickled Red Onions, Romaine, Spicy Remoulade on Ciabatta
Cornmeal Crusted Fried Green Tomato
Salami Coppa, Mortadella, Provalone, Pepperoncinis, Olives, Cauliflower, Roasted Red Peppers on Ciabatta
Muffaletta
Two Fried Eggs, Roasted Shallots, Rainbow Swiss Chard, Banyuls Vinegar
Crispy Pork Belly and Sweet Potato Hash

Todos los platos estaban maravillosos, convirtiendo LA Spice como un gran recomendado. El menú y el ambiente se adapta para todas las edades. Aunque no probé sus pastelitos, noté que ofrecen uno fabuloso de Chai con caramelo, que definitivamente ordenaré en mi próxima visita. Estacionamiento está disponible en la parte trasera del restaurante sin costo alguno.

Served with Vanilla Syrup and Strawberry Rhubarb Compote
Lemon Ricotta Pancakes

Un cumpleaños especial con Walmart & Hallmark

Para el cumpleaños de mi hermana, como parte de un post patrocinado por Collective Bias, decidí preparar un tradicional desayuno y regalarle una tarjeta de Hallmark.

Lisboa
Mi hermana y yo #Shop
En la Coruña, España #shop

 El post de hoy se lo quiero a dedicar a mi hermana, quien siempre ha estado conmigo cuando la he necesitado. Mi hermana y yo siempre hemos sido muy cercanas, a pesar de la diferencia de edad, ella me lleva casi 20 años (jejeje, mentiritas, sólo son unos cuantos). Pero siempre he recordado pasar tiempo con ella, ya sea jugando con las barbies, creando nuestros propios juegos o explorando lugares juntas. Ella era quien le pedía permiso a mis papás para que me dejaran salir con mis amigos e ir a las fiestas. También me ayudaba a escoger la ropa y me recogía un poquito más tarde de la hora que mi mamá me había dado permiso.

En mi cumpleaños #shop

 Otra de las cosas que más recuerdo era cuando cocinábamos juntas. Como a ella siempre le gusto la cocina y yo al ser la pequeña de la casa, poco me dejan cocinar, ella siempre tenía una labor para mi: La de probar las salsas! Ver si les faltaba sal, mas picante, etc. Así poco a poco comenzamos a cocinar juntas, donde yo generalmente estaba encargada de los postres. Y cómo olvidar una de las cosas más importantes que ella hizo por mi, me presentó el SUSHI.

Tarjetas de cumpleaños Hallmark #shop

Así como estos, son muchos los recuerdos y aventuras que hemos vivido juntas, por lo que al acercarse su cumpleaños, decidí ir a Walmart a comprar los ingredientes para prepararle un rico desayuno. Mientras buscaba los alimentos, me topé con la sección de Hallmark, recordándome comprar una tarjeta de cumpleaños. La gran selección de tarjetas me dificultó decidirme rápido, por lo que opté por escoger una colorida con un lindo mensaje.

Desayuno colombiano
Huevos Pericos con queso, croissant y Café con leche #shop
Desayuno colombiano #shop

Una vez en casa, preparé un rico croissant relleno de queso y jamón, servido con un chocolate caliente y, agregándole el toque de la tarjeta. Una forma sencilla de recordarle lo especial que es para mi.

Y tú, ¿Cómo celebras el cumpleaños de tus seres queridos?

Desayunos fáciles: Huevos revueltos con salchichas, pavo y queso

Omelette
Huevos Rellenos 

El desayuno es una de las comidas más importantes del día y una de mis favoritas. Ingredientes que no me puede faltar en las mañanas, son los huevos y el queso, por lo que decidí agregarle unos trocitos de pavo y salchichas y prepararlos de una manera distinta: horneándolos. Encontré que al utilizar moldes de muffins para la preparación de los huevos, estos quedan con una linda presentación y son muy fáciles de hacer, ya que no tengo que estar pendiente de la sartén; mientras se están horneando, puedo ir haciendo otra cosa, como por ejemplo, unas tajaditas de plátano dulce (aprende más recetas con plátano aquí: http://bit.ly/1caMDFf).

Huevos horneados
Huevos listos para hornear

5.0 from 1 reviews
Huevos revueltos con salchichas, pavo y queso
 
Author: 
Recipe type: Desayuno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 4 Huevos revueltos
  • 2 salchichas
  • Trocitos de pavo
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un recipiente, agregamos los 4 huevos revueltos y salpimentamos. Agregamos las salchichas cortadas en pedazos pequeños y los trocitos de pavo. Luego, con la ayuda de una cuchara honda, agregamos la mezcla a los moldes de los muffins, previamente engrasados. Ponemos el molde en el horno precalentado a 350, por cerca de 10 minutos. Cuando comiencen a inflarse y se hayan cocinado al gusto, retiramos del horno y dejamos enfriar por unos minutos para desmoldar. Servir y acompañar de unas tajadas de plátano dulce.

 

Recuerden que el hábito de desayunar evita enfermedades cardiacas y problemas de azúcar. Un desayuno balanceado nos da las energías necesarias para comenzar el día!

Huevos con Steak

Steak and Eggs recipe
Steak con Huevos fritos

El desayuno es para mí una de mis comidas favoritas, ya que es la primera comida del día y la encargada de hacerlo más ameno. Lastimosamente, entre semana, me queda muy poco tiempo para prepararme un buen desayuno, por lo que aprovecho los fines de semana para desahogar mi apetito, dirigiéndome a la cocina a preparar aquellos antojitos acumulados en la semana.

El platillo que les traigo hoy hace parte en el menú del brunch de muchos restaurantes, por lo que he decidido recrearlo en mi propia casa.

Por lo general, trato de adquirir mis ingredientes orgánicos, resaltando el sabor de las recetas y evitando tantos aditivos. Puedo encontrarlos en mercados especializados como Whole Foods o los Mercados de Agricultores locales.

Ingredients
Ingredientes
Steak and eggs
Steaks
5.0 from 9 reviews
Huevos con Steak
 
Author: 
Recipe type: Brunch
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 8 onzas de steak condimentados con suficiente sal Kosher y pimienta negra
  • 4 huevos grandes ( preferiblemente orgánicos)
  • Aceite vegetal
  • Naranja picada como acompañamientos
Instructions
  1. Vamos a preparar la carne en dos tandas, usando la estufa y el horno, por lo que empezamos precalentando el horno en 350°. A parte, en una sartén, agregamos unas gotas de aceite y calentamos. Agregamos la carne cocinándola por cerca de 5 minutos por cada lado dependiendo del grosor. Cuando terminamos con ambos lados, saldamos de cocinarla en el horno por otros 5 minutos.
  2. Preparamos los huevos fritos como de costumbre agregando un poco de sal y aceite a la sartén para evitar que se peguen. Cuando todo este listo, cortamos la carne en rodajas, servimos acompañado de los huevos y la naranja.
Grilled steak
Carne asada
Fried eggs
Huevos fritos

 

 

 

Las propiedades de las Moras y Receta con Quínoa

Blackberry
Moras

Hoy les quiero compartir otra de mi recetas favoritas del libro 50 Best Plants On The Planet y que es ideal para todos aquellos que quieren comenzar el día de una manera saludable. La receta incluye moras, que no sólo son una de mis frutas favoritas, sino que:

  • Son ricas en vitamina C.
  • Aportan fibra lo que ayuda a prevenir y a tratar el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal.
  • Contienen sustancias con acción antioxidante, calcio, hierro y potasio

Para aprender más sobre las propiedades de las frutas y las verduras y cómo consumirlas en deliciosas recetas, les recomiendo comprar el libro. Por ahora, les comparto este rico desayuno:

5.0 from 8 reviews
Desayuno de Quínoa con Moras
 
Author: 
Nutrition Information
  • Serves: 5
  • Serving size: 5
  • Calories: 230
  • Fat: 60
  • Saturated fat: 0
  • Carbohydrates: 35
  • Sugar: 6
  • Fiber: 4
  • Protein: 8
  • Cholesterol: 0
Recipe type: Desayuno
Ingredients
  • 1 taza de quínoa roja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de taza de almendras cortadas
  • ⅓ taza de frutas secas (albaricoques, higos, melocotón, mango,
  • y papaya)
  • 2 cucharadas de jarabe de maple
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de fat-free Greek-Style yogurt sin sabor
  • 1 taza de moras frescas
Instructions
  1. Ponga la quínoa y 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto. Tapar y bajar el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernas y el agua se haya evaporado (aproximadamente 10 minutos). Revuelva suavemente y cubra para que se quede el calor, durante unos 4 minutos.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén mediana a fuego alto. Añadir las almendras y cocine a fuego medio hasta que estén doradas. Añadir los frutos secos, el jarabe y canela, revolver y cocinar hasta que esté caliente. Agregue la quínoa y mezcle suavemente.
  3. Divida la mezcla de quinua entre cinco tazones. Agregue una cucharada de yogurt en el centro de cada porción. Rodear con las moras.

 

Y cómo sé que muchos de ustedes les encantaría tener el libro, pueden participar en la rifa que les traigo. Para comenzar, debes tener una cuenta en Pinterest y seguirme. Luego debes Darle ¨Pin¨ a alguna de las fotos de este post. Déjame un comentario aquí con el link de tu pin para entrar a participar.

Si quieres tener más oportunidades puedes (no olvides dejar un comentario por cada uno que cumplas):

Sigue a Comiendo en LA  en Twitter y envía el siguiente Tweet: Participo en el #sorteo del libro 50 Best Plants On The Planet gracias a @MelissasSoCal y @ComiendoenLA http://bit.ly/10r2wyn #MuyLatinas  

Puedes mandar hasta 2 tweets diarios.

Dale click en Google + Al final del post y sígueme en Google +

Dale Like en Facebook al final del post. Sigue Comiendo en LA en Facebook

Sigue a @MuyLatinas

Suscríbete para recibir actualizaciones de Comiendo en LA

Mucha suerte!! Y a comer saludable!

 

 

Felicitaciones a Maybelline @ Naturalmente Mamá!!!

Aclaratoria: El ganador sera escogido a través de Random.org y sera notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 24 de Marzo de 2013 a las 11:59 p.m. (PST)

Batido de Fresa

Strawberry Sorbet

Continuando con las ideas de San Valentín, hoy les traigo un rico y saludable batido de fresa, ideal para acompañar tu romántico desayuno.

5.0 from 4 reviews
Batido de Fresa
 
Author: 
Recipe type: Breakfast, Juice
Ingredients
  • • 250 gramos de fresas lavadas y sin ramitas
  • • 1 yogurt natural sin sabor WholeSoy
  • • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. Agregamos todos los ingredientes en la licuadora. Batimos hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Usamos una fresa para decorar la bebida.

Podemos incluir un plato de frutas en forma de corazón a nuestra comida.

Fruit Plate

Un desayuno ideal para San Valentín

Pancakes Valentine's IdeasEl desayuno es una de mis comidas favoritas del día, por lo que he decidido compartir unas ideas para celebrar San Valentín con un rico desayuno. Nada como comenzar el día con amor!

4.8 from 6 reviews
Pancakes
Recipe type: Desayuno
Ingredients
  • 2 Tazas de Harina
  • 4 cucharadas de polvo de hornear
  • 2 huevos batidos
  • ½ cuchara de sal
  • 2 cucharas de mantequilla
  • 1 cuchara de azúcar
  • 1 ½ de leche
Instructions
  1. Mezclamos todos los ingredientes hasta que no queden grumos. En una sartén caliente que no se pegue o con un poco de mantequilla, nos ayudamos con una cuchara sopera y agregamos nuestra mezcla. Cuando la masa empiece hacer burbujas y los bordes comiencen a dorar, volteamos. Estarán listos cuando hayan tomado un cierto color dorado.
  2. Para acompañar, podemos agregar miel o syrup y unas frutas para decorar

BlueBerries & Nuts Pancakes
Pancakes de Arándanos y Nueces

Otra idea para preparar los pancakes, es agregar nueces y arándanos a la mezcla y preparar como de costumbre. Para darle un toque más romántico, nos ayudamos con un molde de corazón y cortamos los pancakes.

Ideas de San Valentín