Tostadas con Nopales y Queso

50 Best Plants on The Planet
Chef Ada Rodriguez, chef Cathy Thomas (autora del libro), chef Raquel Perez & chef Tom Fraker.

Hoy les traigo otra receta inspirada en el libro 50 Best Plants On The Planet. La semana pasada asistí a uno de los eventos de promoción del libro y tuve la oportunidad de probar estas tostadas que me encantaron y al ver lo sencillas que son de preparar, decidí compartirla con ustedes.

Grilled Cactus Sandwich
Tostadas con Hojas de Cactus y Queso

Les confieso que en muy pocos platos he comido las hojas de cactus (nopales) y nunca me atrevido a preparar recetas con ellas, pero luego de descubrir que tiene propiedades antioxidantes naturales e inflamatorios químicos que ayudan a prevenir enfermedades vasculares y el cáncer, he decido incluirlos en mi dieta.

Foto por Melissa’s Produce
5.0 from 3 reviews
Tostadas con Hojas de Cactus y Queso
Recipe type: Appetizer, entrada
Calorías: 260 Grasa calórica: 150 Grasa total: 17 Colesterol: 25 Sodio: 340 Fibra: 2 Proteína: 10
Ingredients
  • 2 tazas de ½ pulgada de ancho de hojas de cactus previamente limpiadas
  • ½ cebolla roja cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal gruesa (kosher o mar)
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz sazonado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 4 rebanadas de pan integral ( ⅜ pulgada de grosor aprox.)
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 8 oz queso pepper jack, en rodajas finas
Instructions
  1. Precaliente una parrilla a fuego medio-alto.
  2. En un tazón, mezcle el cactus, la cebolla y 1 ½ cucharadas de aceite.
  3. Sazone con sal y pimienta. Extender la mezcla en una cacerola para parrilla. No lave el tazón. Ase hasta que las verduras estén ligeramente doradas y blandas, por unos 5 minutos. Volver a la taza y mezclar con el vinagre y el cilantro.
  4. Con la ayuda de un pincel , unte las tajadas de pan con la ½ cucharada restante de aceite. Ase el pan en la parrilla, con la parte engrasada hacia abajo hasta que se doren. Frota los lados dorados con el ajo. Ponga el pan tostado hacia arriba y la parte superior con la mezcla de cactus cebolla y queso. Coloque sobre la parrilla y cierre la tapa. Ase lo suficiente como para derretir el queso (alrededor de 1 minuto). Servir caliente.

Avena con miel – Reto Fitness Y Energía

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Hoy les quiero compartir una iniciativa muy interesante y divertida a la cual fui invitada. Como le pasa al 99% de las personas, siempre estamos buscando estar en el peso ideal y lucir lo mejor posible. No sé si a ti te pasa como a mí, pero las dietas me cuestan mucho trabajo, por lo que prefiero aquellas rutinas en las que no tenga que renunciar a ricas comidas, sin dejar de cuidar mi salud. Pues les presento El Reto Fitness y Energía que nos trae Miel Pura. Cuenta con deliciosas recetas donde la miel es su protagonista, donde también podrás encontrar una serie de ejercicios que se pueden hacer en casa.
 
Y para la receta de hoy: Avena con Miel (1 porción)
Ingredientes:
1 cucharadita de miel
½ taza de avena tradicional
1 taza de agua
¼ cucharadita de canela
1 cucharada de nueces picadas

Preparación:
  1. Hierve agua en una olla y agrega la avena. Revuelve hasta que esté cocida (5 minutos aproximadamente). 
  2. Agrega la miel, la canela y las nueces. Mezcla bien y está listo para servir.
Algunos datos sobre la miel: 

Como la miel es un humectante natural que atrae y retiene la humedad, las recetas horneadas que se preparan con miel permanecen humectadas por más tiempo.

La miel es naturalmente 1/3 más dulce que la azúcar refinada. Por lo tanto, necesitará menos cantidad al preparar las comidas preferidas de su familia.

  La miel nunca se hecha a perder. Si se vuelve nubosa o se cristaliza, podrá hacer que recobre su claridad original calentándola durante algunos minutos.

Para más recetas y unirte a este reto visita:  reto.mielpura.org

Arroz Tropical con Aceite de Coco Tropical Traditions Sorteo!

 

Quiero compartir con ustedes un producto del cual estoy fascinada! La marca es Tropical Traditions y el producto es Aceite de Coco Virgen. Mi mamá y yo estábamos muy curiosas de probar diferentes recetas con este aceite y luego de descubrir sus beneficios quedamos más que encantadas!
Se podrán imaginar el sabor que este aceite le da a las comidas!!!

Entre una variedad de recetas que se me vinieron a la cabeza, decidí preparar un arroz bien Tropical:
Ingredientes para el Arroz
1 taza de Arroz
2 Tazas de agua
Sal al gusto
Aceite de Coco Tropical Traditions (cantidad al gusto)
 
Ingredientes para el pollo
Pollo desmenuzado (previamente cocinado)
Pedacitos de piña
Cilantro picado
Aceite de Coco Tropical Traditions (cantidad al gusto)

Receta de Arroz Topical

Preparamos el arroz como de costumbre, pero reemplazamos el aceite original, por el aceite de coco. A parte, refreímos el pollo con el aceite y dejamos reposar para que se incorporen los sabores. Agregamos piña y cilantro.

receta de arroz tropical con piña

Cuando el arroz esté listo, lo mezclamos con el pollo y servimos. Lo podemos hacer utilizando la cáscara de la piña que usamos en la receta.

Receta arroz con piña

Arroz-tropical

El sabor del coco es delicioso y va muy bien con muchas cómidas!

Ahora viene lo mejor! Si no quieres quedarte sin probar este producto, participa en el sorteo:
  1. Dale Like a Comiendo en LA y Tropical Traditions en Facebook. Déjame un comentario por este paso.
  2. Sigue Comiendo en LA y @troptraditions  @ttspecialdeals en Twitter. Déjame un comentario con este paso.
  3. Comparte este sorteo en Twitter: Estoy participando en el #sorteo de @ComiendoenLA y disfrutar de los beneficios del rico aceite de coco en mis comidas! http://bit.ly/GWa9Fq  Déjame un comentario con este paso.
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  5. Suscribete  en http://www.tropicaltraditions.com/subscribe_for_special_sales.cfm para recibir ofertas. Déjame un comentario con este paso.

Entradas extras:

  1. Sigue Comiendo en LA  y Tropical  Traditions en Pinterest!  Déjame un comentario con este paso.
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Un total de 7 entradas que te darán la oportunidad de probar este gran producto! El ganador será escogido el 9 de Abril a las 11:59 p.m. (Hora del Pacífico). El sorteo es para las personas mayores de 18 años, que residan en Estados Unidos.

Felicidades a Teresa Garza!!

Tropical Traditions provided me with a free sample of this product to review, and I was under no obligation to review it if I so chose.  Nor was I under any obligation to write a positive review or sponsor a product giveaway in return for the free product.

Probióticos 4X Pro-B, un aliado de la salud! #Digestivecare #CBias

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Desde que empecé a consumir 4X Pro-B he notado un cambio favorable en mi salud. Pero antes de comentarles sobre estos cambios, me gustaría explicarles un poco más sobre que son los probióticos y qué beneficio tiene su consumo. Los probióticos son microorganismos vivos que, ingeridos en cantidades adecuadas,contribuyen al equilibrio de flora bacteriana intestinal. Además, pueden ayudar al tratamiento de afecciones alérgicas.
 

Podemos encontrarlos en yogures frescos, quesos y leches fermentadas. Es aconsejable su consumo, dado que se le atribuyen propiedades que combaten las caries dentales, alergias, gastritis, alivia el estreñimiento, entre muchos otros. Entre los beneficios de los probióticos también se cuentan una mejora en la absorción del calcio. Por eso desde que adquirí mis suplementos 4X Pro-B en Costco, mi sistema digestivo a respondido favorablemente. Incluso, puedo notar mi pelo más brillante y mis uñas más fuertes!

Frescas ensaladas

Lo ideal es mezclar estos suplementos con alimentos saludables y en mi caso, ejercicio. Como se que a muchos les pasa, el tiempo es una gran excusa para no movernos de casa, con lo cual les sugiero empezar con camintas cortas – ya sea para ir a comprar la comida del día – y subir escaleras.

Como les contaba anteriormente, también agregué más alimentos “verdes” a mi dieta; variedad de ensaladas y me he divertido preparando toda clase de jugos naturales que me gustará compartir con ustedes en otro post.

Guacamole

No olviden visitar la página de Costco enterarte de promociones y productos para empezar a mejorar tu salud!

This shop has been compensated as part of a social shopper insights study for Collective Bias. #CBias. All opinions are my own.

4X Pro-B, al cuidado de mi alimentación! #CBias #DigestiveCare

This shop has been compensate as a part of a social shopper insights study for Collective Bias. All opinions are mine! #Cbias

Entre uno de mis propósitos al comenzar el año estaba el preocuparme más por mi salud, por lo que decidí ponerle más atención a mi alimentación. Comer más frutas y verduras, pero como estas casi no me gustan, las como en ensaladas.

Como suplemento, quice probar 4X Pro-B, que ayuda a la salud gastrointestinal y a balancear el sistema digestivo. Las pastillas están disponibles en Costco.com, por lo que ordené mi pedido de una forma fácil y rápida. Dentro de la sección de Health and Beauty, podrán encontrar el producto.

La caja contiene 63 cápsulas; una cápsula diaria., las que empecé a tomar desde el día que llegaron. Detrás de cada pastilla viene el día de la semana.

 Me empecé a tomar las vitaminas con el desayuno y  en unos cuantos días he notado la diferencia. Me siento más liviana y saludable!

 Sigo comiendo como de costumbre, tratando de ejercitarme más y consumiendo menos junk food, y para hidratarme, los jugos no me pueden faltar! Manteniendo un equilibrio podré lograr mi propósito! Para más fotos click here.