Los mercados de la ciudad de Los Ángeles

Los Ángeles se caracteriza por tener mercados de agricultores a los largo del año, cada uno de los días de la semana. A mi me encanta visitarlos y probar nuevas comidas, saborear frutas frescas y comprar vegetales orgánicos. También se convierte en una plan ideal para conocer nuevos artistas que ofrecen su arte, escuchar buena música y realizar actividades al aire libre.

Estos son algunos de los Farmers Markets que más visito (dale click a los títulos para enterarte de más): 

El Grand Central Market en L.A.: El Lugar Donde la Comida Manda

DTLA Farmers Market
Grand Central Market

Hollywood Farmers Market:

Hollywood Farmers Market
Hollywood

Gigi’s Farmers Market:

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Gigi’s Farmers Market

El Mercado del Sur de Pasadena

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Hollywood Farmers Market, el paraíso culinario

Hollywood Farmers Market

Desde que llegué a los Estados Unidos, uno de los planes que más disfruto es conocer los distintos Farmers Markets de la ciudad. En Los Ángeles, podemos encontrar estos mercados a diario y las locaciones van variando, pero la buena comida sigue siendo la protagonista.

Farmers Market

Uno de los que más disfruto es el mercado de Hollywood, no sólo es bastante grande, sino que la oferta de alimentos es excelente, al igual que las alternativas de comidas preparadas. Entre mis opciones preferidas están las pupusas, muy parecidas a las arepas colombianas, y se pueden pedir rellenas de queso, chicharrón, fríjoles y muchas cosas más; en el mismo stand, venden variedad de jugos o ¨aguas¨ como son comúnmente conocidas. Otro de los aperitivos que usualmente ordeno, son las samosas, deliciosos pasteles rellenos, típicos de la cultura hindú y ya que estoy buscando parecidos con los platos colombianos, estas serían unas versiones de nuestras empanadas.

Hollywood Food
Pupusas

Sin duda, debe ir al mercado con hambre, porque encontrará muchas cosas que le terminarán de abrir el apetito y que vale la pena probar. Además de degustaciones de cientos de frutas. También, podrá comprar artículos de belleza, desde jabones naturales, cremas, ropas y muchas cosas más.

Hollywood Farmers Market

Hollywood Farmers Market se realiza cada domingo de 8 am a 1 pm y lo mejor de todo es que después de que e mercado termina, podrá disfrutar de una agradable tarde en las calles de Hollywood.

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Raspados con Miel

A medida que el calor aumenta, nos apetece disfrutar de bebidas refrescantes. National Honey Board y Lauda Flores, fundadora de Sno-Con Amornos traen unas deliciosas recetas para preparar nuestros propios Raspados con Miel, una dulce manera de satisfacer nuestros antojos con sabores tradicionales y muy latinos comola Flor de Jamaica con Miel.

Les presento una breve entrevista con Lauda y posteriormente sus encantadoras recetas:
¿Cómo nació la idea de Sno-Con Amor?
Mis papás tenían un negocio donde vendían paletas y a mi siempre me gustaron los raspados y quería hacer algo natural, Luego se dio que donde trabajaba hubo un lay off y este negocio era uno de mis proyectos, así que aproveché el tiempo para abrir mi propio negocio. Le llevaba raspados a mis amigos para que probaran y me dijeran que sabores les gustaban más. También hago algunos con alcohol, un éxito muy grande en las fiestas. Después comencé a venderlos en el farmers market. Ya me van conociendo más y varios de mis clientes me piden que ponga una tienda, pero como es algo más por temporada, aún no lo he hecho. Durante todo el año trabajo en fiestas privadas, como el evento que tuvimos hace algunos días en Dodger Stadium.

Hollywood Farmers MarketHollywood Farmers Market

¿Cuáles son los sabores más apetecidos por el público?

Coco definitivamente. Últimamente el de nuez  se ha vuelto muy popular al igual que el de sandía con basil.

Una de las tendencias del mercado es mezclar sabores que no se acostumbraba anteriormente. ¿Tienes alguna de estas combinaciones “locas”?

Sí. Como el de sandía con albahaca, moras y lavanda, de alfalfa con piña, piña con lima, la limonada de betabel y tuna roja. ¡Recuerdo que mi mamá hacía unas ricas paletas de frijol!

Raspados en Hollywwod

¿Dónde podemos encontrar Sno-Con Amor?

En el Hollywood Farmers Market de  8am a 1pm y en mi cuenta de Twitter y Facebook.

Lauda Flores, fundadora de Sno-Con Amor
Y después de leer esta entrevista, estoy segura que a más de uno les gustará aprender más sobre estas opciones naturales para deleitarse en los calurosos días de verano!
Honey Tamarind Raspado
Ingredients
  • 6 cucharadas de miel
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 10 hojas de menta orgánica (opcional: algunas más para adornar)
  • 1 ¾ taza de agua
  • 4 porciones de hielo frappe
Instructions
  1. Coloca la miel, agua y hojas de menta en una olla y deja hervir.
  2. Mezcla para integrar todos los ingredientes y lograr una infusión de sabores.
  3. Retira del fuego y deja enfriar.
  4. Pasa la mezcla por un colador y agrega el jugo de limón.
  5. Deja en el refrigerador hasta el día siguiente.
  6. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y agrega un poco más de miel.

Honey Tamarind Raspado

6 tbsp of honey
8 tamarind pods
2 cups of water
4 servings of shaved ice

Rinse and shell tamarind pods. Extract pulp and place in a pot with water. Bring to a boil and stir in 2 tablespoons of honey. Once combined thoroughly, remove from heat and let stand until cool. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice and drizzle the remaining honey to top it off.
 
Honey Hibiscus Raspado
Makes 4 servings

Ingredients:
6 tbsp of honey
1 cup of wild hibiscus flowers
2 cups of water
4 servings of shaved ice

Combine all ingredients into a saucepan and bring to a boil. Remove from heat and let stand until cool. Strain and stir in honey. Refrigerate overnight. Pour syrup over shaved ice and serve. Top off with extra honey to taste.
*Note: Hibiscus flowers are available at health food stores.

 

Raspado de Flor de Jamaica con Miel
*Nota: las flores de jamaica se venden en tiendas de productos naturales (health food stores)
Ingredients
  • 6 cucharadas de miel
  • 1 taza de flores de jamaica
  • 2 tazas de agua
  • 4 porciones de hielo frappe
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y calienta hasta que hierva.
  2. Retira del fuego y déjalo enfriar.
  3. Cuela y agrega la miel revolviendo.
  4. Deja en el refrigerador hasta el día siguiente.
  5. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe.
  6. Agrega más miel al gusto.

 

Frida, Mexican cuisine

Glendale es una ciudad del condado de Los Ángeles, fundada en 1906. Tiene diferentes lugares turísticos para visitar, grandes centros comerciales, calles llenas de restaurantes y almacenes.
Es uno de mis sitios favoritos para ir de compras y descubrir lugares para comer. Uno de mis Top recomendados a visitar es The Americana At Brand. Maravilloso centro comercial, con una linda arquitectura y una fuente en el medio del mall en la cual podrá apreciar un show de luces, agua y música ( desde Judy Garland hasta Andrea Bocelli ) al estilo de las Vegas! O su maravilloso trensito alrededor del lugar. Además de su variedad de tiendas (American Eagle Barnes & Noble, Calvin Klein, Custo Barcelona, GUESS by Marciano, etc), cuenta con diversidad de actividades a lo largo de la semana y fines de semana. Los sábados, recomiendo visitar el Farmers Market (10 am – 2 pm), donde podrá deleitarse con variedad de comidas, música en vivo y actividades para niños. Los domingos en la mañana, podrá disfrutar de clases de yoga GRATIS!

En cuanto a los restaurantes, en esta oportunidad hablaré de mi experiencia en un selecto restaurante de comida Mexicana: Frida. Imponente edificación y elegante diseño, Frida es reconocido por su concepto, mezclando tradición y buen sabor de la cocina mexicana. En su menú, podrá deleitarse con desayunos, Brunch, almuerzos, cena, entraditas y una larga carta de bebidas. Todo de excelente calidad y sabor. Mis recomendados:

Mole Poblano
  • Frida Combination: un poquito de todo. Un taco, un tamal y una enchilada, acompañado de arroz y fríjoles refritos.
  • Mole Poblano: pollo deliciosamente adobado con salsa mole, acompañado de una gordita – que desde mi punto de vista, sabe exacto a una arepa con queso – acompañado de arroz y fríjoles refritos.
Frida Combination
  •  Carnitas Platter: carne de cerdo cocinada en su propio jugo y cerveza, soda y diferentes condimentos, servido con arroz, guacamole, fríjoles refritos y tortillas.
  • Margarita: cualquier clase y sabor; todos saben bien!
Carnitas Platter

Los fines de semana en las noches y algunos entre semana, podrá deleitarse con mariachis. Es un lugar agradable, buen servicio y muy buena comida. Ideal para celebraciones de cumpleaños!


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