La Feria de Los Moles conquista Los Ángeles

 

Feria de Los Moles

Septiembre está lleno de eventos culinarios y celebraciones de nuestra herencia hispana. Uno de ellos, y al que no falto, es la Feria de Los Moles, realizada en Plaza Olvera, un ícono de la cultura mexicana en L.A.

Como siempre, las variedades de mole adornaban la placita, donde el olor de esta deliciosa salsa, se mezclaba con el de las tortillas en el comal y los ricos dulces mexicanos. Tan pronto llegué, no pude dejar de mirar los gigantescos platos que cargaban las famosas Tlayudas, uno de mis platillos favoritos de Oaxaca. Así que, me dirigí a uno de los puestecitos y ordené mi tlayuda con pollo, nopales, y queso Oaxaqueño. Para beber, unas ricas aguas de tamarindo y horchata. De postre, me decidí por una nieve de leche quemada y mamey, con unos churros rellenos de salsa de fresa.

Y si aún no les ha dado hambre, esta serie de fotos les ayudará con su apetito. Les advierto que el contenido de las fotos es no apto para personas en dieta, que no hayan comido hace un rato y/o amantes de la buena comida.

Enmoladas
Moles

Todos los moles que probé estaban deliciosos! Y cómo siempre no pude decidirme por el uno o por el otro. Comenta si has probado el mole y si lo has hecho, cuál es tu preferido!

Quinta Edición de la Feria de Los Moles

Feria de Los Moles
El próximo 7 de Octubre se celebrará en la ciudad de Los Ángeles, la Feria de los Moles; evento que se fundó gracias a Pedro Ramos, inmigrante mexicano proveniente de Puebla que, inspirado por su abuela Micaela Cortés, la molera del pueblo y con las añoranzas de su comida, decide crear este divertido festival culinario.
Los Moles

Ingredientes Mole

Preparación Mole

Preparación Mole

El mole no es sólo una de mis salsas favoritas, también es una de las recetas más complejas de preparar. Su realización requiere alrededor de 14 ingredientes y de casi un día entero, por lo que muchas veces quienes la preparan cocinan grandes cantidades, con el fin de almacenarla en la nevera para el resto del año, sin miedo a que llegue a descomponerse, puesto que no contiene ningún ingrediente que corra con este peligro. Como Pedro afirma, después de almacenralo por un tiempo, su sabor es mucho más rico.
Mole
Plato de Mole
Si no has tenido la oportunidad de probar el Mole, este es el momento. Además, podrás saborear otros platillos mexicanos y deleitarte con presentaciones musicales.
Moles

Mole de Puebla y Mole de Oaxaca.

Ingredientes Mole
Cuándo: Octubre 7 de 2012
Dónde: Placita Olvera
Costo: Entrada gratuita

Feria de los Moles #feriadelmole

Hola a todos! Como les comenté en un post anterior, este fin de semana se llevará a cabo en la ciudad de Los Ángeles La Feria de Los Moles. Somos tan afortunados de tener esta celebración en nuestra ciudad y poder degustar de esta deliciosa salsa y otras maravillas de la cocina Mexicana, reconocida por la UNESCO como patrimonio Inmatearial. Para conocer un poco más sobre este evento, los invito a ver los videos que presento a continuación:

 
 

Feria de los Moles

Este fin de semana estuve invitada a un evento privado para bloggers con el fin de tener un preview de lo que será la Feria de los Moles en Los Ángeles. Tuvimos la oportunidad de deleitarnos con deliciosas muestras gastronómicas de México. Para ser más precisa, degustamos Mole, auténtica salsa con gran contenido histórico, en la cual se incorporan numerosos ingredientes y una elaborada preparación que hace de este plato tan formidable y alimenticio.

En el lugar se encontraba Doña Zocorro, talentosa mexicana de pura sepa que nos explicó los pasos para elaborar el Mole Poblano. Además, pudimos degustar un riquísimo plato de pollo con mole, arroz y tortillas. Por otro lado, Gabriel Cruz nos explicó porque el mole de Oaxaca es mejor que el poblano.

Este evento nació en una conversación entre Alfredo Gómez y Gabriel Cruz, debatiendo cuál región tenía el mejor mole, por lo que decidieron crear un festival en donde el público sería quién decidiera y como dicen ellos, los ganadores serían el mismo público, pues tienen la oportunidad de saboriar ricos platillos elaborados con mole, entre muchas cosas más.

Gracias a la Feria de los Moles, los residentes de la ciudad de Los Ángeles podran probar diferentes clases de moles entre otros ricos platos de la cultura mexicana. Este será el cuarto año consecutivo que se lleva a cabo y se celebra en la Placita Olvera.