The Taste 2013, un evento de mucho gusto

Paramount Pictures
Taste LA

El pasado fin de semana se celebró el festival The Taste, donde por tercer año consecutivo, tuve la oportunidad de asistir. Al igual que años anteriores, los mejores restaurantes se pusieron cita en los estudios Paramount, ofreciendo deliciosos platos a los asistentes. Asimismo, distintas empresas daban a conocer sus nuevos productos, en especial vinos y postres. 

Field To Fork

The Taste

Peach empanadas
Good Girl Dinette

A pesar del calor, los angelinos atendieron el día uno del festival realizado el sábado 31 en la hora de la mañana, Field to Fork. De los platos que degusté esa mañana, destaco los siguientes:

Chopin
Melissa’s Produce
Melissa's Produce
Galletas de chocolate con chile
Hokkido Scallop with yuzu apple ceviche
Paramount Studios, Hollywood
Estudios Paramount
  • Las galletas de chips con chocolate y chile de Melissa’s Produce
  • El riquísimo Blueberry Pancake cupcake con bacon de The Cake Mamas
  • Tacos de carnitas acompañados de unas refrescantes margaritas por Chipotle
  • La educativa y deliciosa degustación de ostras con Whiskey de Bowmore
  • Deliciosa malteada de Kale de Suncafe
  • Ensalada de Kale y Salami por Tender Greens
  • Brickyard Trip tip ofrecido por Sysco

 

Chipotle
Tacos de carnitas – Margaritas
Fish or Famine: Sustainability & the Seafood on Your Plate with Russ Parsons (moderator), Sheila Bowman (Monterey Bay Aquarium), Michael Cimarusti (Providence/Connie & Ted’s) and additional panelists
Russ Parsons, Sheila Bowman, Michael Cimarusti
Kale shake

Sweets for the Soul
Brickyard Trip Tip

En la noche, Jonathan Gold (crítico de restaurants de Times) y Yoon’s (Chef/Dueño de Lukshon, Father’s Office) celebraban Flavors of LA, donde se elogiaban los sabores de esta multicultural ciudad. Entre las delicias que probé, estas son las que recalco:

Flavors of L.A.
Mohawk Bend
Fried Chicken
Fluff Ice
Salmon Mousse
The Cake Mamas

(Hudson House/The Tripel)
Brooke Williamson
Lotería Grill
Jimmy Shaw

The Counter

Pronto más delicias del día dos de este gran evento. Para ver más fotos, pincha aquí: http://on.fb.me/176XDyx y http://on.fb.me/179GGDL

Fotos tomadas con mi Sony NEX-3NL gracias a LatinaGeeks

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Flavors of L.A & Dinner & Drinks

En segundo día de The Taste todo se basaba en FLAVORS OF L.A., sin duda, uno de mis favoritos, porque es precisamente los Sabores de Los Ángeles lo que he querido ir transmitiendo con este blog. Al entrar, me encontré con una linda representación de la Feria de Los Moles. Degusté platillos mexicanos, de la india, de Etiopía, Tailandia y muchos más, como buena representación sobre las diferentes culturas gastronómicas que pueden encontrar en la ciudad. Las calles de los estudios Paramount se vieron visitadas por diferentes food trucks característicos de la ciudad angelina.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Las demostraciones culinarias estuvieron a cargo de Susan Feniger, Ludo Lefebvre, Kris Yenbamroong y Ricardo Zarate. La cocina mexicana estuvo representada por Bricia López, Jaime Martín Del Campo y Ramiro Arvizu, Vicente del Río y Ricardo Cervantes, quienes en una mesa redonda nos ilustraron los diferentes estilos de la gastronomía de México.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Dentro de los restaurantes que me cautivaron con su menú se encuentra: Meals by Genet, Tamarind of London, Aka, Picca, The Spice Table, Wurstküche, Ayara Thai y los postres a cargo de Sweets for the Soul y The Cakes Mamas. Cubriendo así, la amplitud de la comida internacional ofrecida en el sur de California.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks
En la noche fue el turno para DINNER & DRINKS donde Betty Hallock and The Beer Chicks ofrecieron una noche agradable con sus demostraciones de bebidas de temporada. Entre amigos y familiares, disfrutamos de la preparación de buenos cockteles y perfectos aperitivos a cargo de Salt’s Cure, Lotería Grill, Oliverio, Tom Bergin’s, entre muchos otros.

Una vez más, Terranea acertaba con un menú delicioso y práctico ofreciendo variedad de pizzas. Mi descubrimiento de la noche fue Public School 612, un restaurante que tengo que explorar próximamente.

Dinner & Drinks

Image from THE TASTE
En el próximo post, el último día de este maravilloso evento.

Image from THE TASTE

 

 

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.