Receta de Pumpkin Spice Roll (Paso a paso)

Receta de Rollo de calabaza
Pumpkin Spice Roll

Nada más típico en esta época que las recetas con calabaza. Personalmente, las recetas dulces son mis favoritas, en especial aquellas que contienen especias, dándoles un toque más festivo. Recientemente, preparé un delicioso Pumpkin Spice Roll, cuya traducción al español sería algo como Rollo de cabalaza y especias. Este postre es una delicia y al mismo tiempo, muy atractivo, perfecto para servir en Halloween, la cena de Acción de gracias y/o navidad.

Pumpkin Roll
Ingredientes
How to Grease and Flour a Pan

La preparación es sencilla y divertida, por si quieren involucrar los pequeños de la casa. Además, el olor de las especias y la calabaza una vez está en el horno, resulta en un aromatizante fabuloso para tu casa. Para algunos pasos de esta receta, he incluído unos videos cortos que realicé en mi cuenta de Vine.

Enrollar con una toalla
Desenrollamos y agregamos la crema.

5.0 from 7 reviews
Pumpkin Spice Roll
 
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 Huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ de harina
  • 1 cucharita de polvo de hornear
  • 2 cucharitas de canela
  • ½ cucharita de nuez moscada
  • 1 cucharita de pumpkin spice
  • ½ cucharita de sal
  • ⅔ de puré de calabaza en lata
  • 1 taza de nueces (opcional)
  • Relleno:
  • (Puede prepararse como indica la bolsa de azúcar)
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 8 oz de queso crema
  • 6 cucharitas mantequilla
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
Instructions
  1. Precalentar el horno a 375F.
  2. Engrasar una lata para hornear (de aprox. 13inch x 9inch), espolvorear con harina y colocar papel encerado; engrasar de nuevo y espolvorear harina.
  3. A parte, batir los huevos con el azúcar. Añadir la calabaza y el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
  4. Agregar la mezcla sobre las bandejas para hornear previamente engrasadas. Hornear por cerca de 15 minutos.
  5. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos. Enrollar usando una toalla y dejar enfriar completamente. Desenrollar y añadir el relleno. Enrollar nuevamente y refrigerar.

 

Comparte conmigo en la sección de comentarios, cuál es tu receta favorita durante los holidays.

Eventos de Halloween y día de los muertos en Los Ángeles

Hemos empezado una semana bastante concurrida, llena de eventos, promociones y actividades para celebrar el Halloween y el tradicional día de los muertos. Como es de esperarse, la ciudad de Los Ángeles ofrece una gran lista de opciones para divertirse. Estos son algunos de los eventos que se estarán llevando a cabo:

  • Celebra el Quinto aniversario del museo de los Grammy’s:  Aprovecha y conoce este bello museo ubicado en el centro de la ciudad. La entrada será gratuita para todos aquellos que asistan disfrazados. Más información aquí: http://www.grammymuseum.org/visit/5thanniversary
Hollywood Forever
  • Día de los muertos en el Hollywood Forever: uno de los eventos más grandes y tradicionales se realiza en este cementerio de Hollywood, donde durante casi todo el día, podrás gozar de lo mejor de la comida mexicana, espectáculos en vivo, procesiones y concursos.

  • Día de los muertos en la calle Olvera: durante toda la semana podrá asistir a las procesiones y bendiciones llevadas a cabo en la Placita Olvera. Disfrutar del rico champurrado y pan de muertos.
Maliboooo!
  • Halloween in Maliboooo!: El jueves 31 de Octubre, en la bella ciudad de Malibú, los niños podrán regocijarse con divertidas actividades y concurso de disfraces con la oportunidad de ganar hasta $100.
Hayride
  • Los Angeles Haunted Hayride: El Griffith Park se convierte en un escenario escalofriante cada noche hasta la noche de Halloween, para recibir a los aficionados de esta época y experimentar una noche fascinante.

Para conocer más eventos en otras ciudades visita el siguiente enlace: http://bit.ly/1a7pFYX

Tacitas de Frankenstein

Frankenstein
Tacitas para Halloween

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina Mom Bloggers. However, all opinions expressed are my own.

Ya nos acercamos al Halloween, una de las celebraciones más divertidas del año. Y son muchas las actividades de las cuáles podemos sacar provecho. Entre disfraces, decoraciones, manualidades y recetas, mi inclinación siempre va ser la cocina, por lo que, aprovechando la época y una serie de ideas que encuentro en Pinterest, este año pienso hacer más platos enfocados a las fiestas, siendo esta la excusa perfecta para convertir un postre muy tradicional en Colombia en una escalofriante creación, tan sencilla que no te quitará más de 10 minutos y lo mejor de todo es que los pequeñitos – como mi sobrina – pueden participar en cada uno de los pasos.

El postre que realizamos lo llamamos Tacitas de Frankenstein y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es tan sencillo y económico que te sorprenderá; lo mejor de todo es que el resultado es delicioso.


5.0 from 9 reviews
Tacitas de Frankenstein
Ingredients
  • 1 caja de de pudín instantáneo de pistacho
  • 2 tazas de leche fría
  • 1 bolsa de galletas OREO trituradas
  • Vasos plásticos transparentes
  • Un marcador negro
Instructions
  1. Mezcla el pudín con la leche y bate bien hasta que no hayan grumos. Decora cada vasito con las caras que deseas poner, en este paso mi sobrina me ayudo a dibujarlas. Agrega la mezcla en cada vaso y deja suficiente espacio para terminar agregando las galletas por encima (aproximadamente un dedo de grueso). Pon las tacitas en la nevera por cerca de dos horas. Luego de que pase el tiempo, disfruta de este divertido postres.

#Positivismo
Toma Leche

Son muchas las recetas que tengo en mente para compartirles y muchas de ellas las he encontrado en la página de Facebook de Toma Leche. No sólo son sencillas, pero también son muy latinas, por lo que tienen ese saborcito a casa. En la misma página, pueden encontrar y descargar cupones para sus compras de leche. Descárgalos ahora mismo aquí CUPONES.

Y ti, ¿qué recetas te gustaría encontrar en el blog?

 

 

El otoño trae deliciosos sabores #SavorTheSavings

Este es un post promocional de Mami Innovative Media, Sears y KitchenAid. Las opiniones y recetas aquí expresadas son mías.

pumpkin cupcakes
Cupcakes de calabaza

La estación del año que más disfruto es el otoño. El clima mejora y todo luce más bonito: cambios de las hojas de los árboles, nuevas cosechas y se empieza a vivir la alegría de las fiestas. Notar que todos los supermercados y tiendas venden calabazas de todos los tamaños y ver la alegría de los niños es muy especial. Y como buena amante de la comida, es la excusa perfecta para sumergirme en la cocina y deleitarme creando recetas con sabores de la temporada y divertidos platos para la época de Halloween. Y para aquellos que disfrutan siendo creativos en la cocina, les comparto algunas ideas sencillas  para entretenerse en la cocina creando distintos snacks y platillos ¨tenebrosos¨ este Halloween.

Escobitas de brujas
  • Escobitas de brujas

 Son tan sencillas y deliciosas, que los más pequeños de la casa podrán ayudar. Solo necesita Pretzels y REESE’S Peanut Butter Cups.

Ojos Locos
  • Ojos locos

Huevos duros en mitades, aceitunas en rodajas y salsa de tomate. No sólo alimentan, pero saben muy bien!

Dedos escalofriantes
  • Dedos escalofriantes

Salchichas cocinadss y salsa de tomate. Escalofriantes pero riquísimas.

Hamburguesitas tenebrosas
  • Hamburguesitas tenebrosas

Carne molida para preparar hamburguesas, sal y pimienta al gusto y queso cheddar. ¿A quién no le gustan las hamburguesas?

KitchenAid
Savor The Savings Event

El otoño, además de traer nuevos sabores, también trae algo delicioso para todos los que disfrutamos de las actividades culinarias, ¿saben qué es? EL evento KitchenAid ® Savor the Savings, donde tienes la posibilidad de adquirir una tarjeta de regalo de hasta $1000 cuando compras electrodomésticos selectos de KitchenAid ®. Esto no pudo llegar en un mejor momento, en una época donde celebramos y cocinamos más de la cuenta, por lo que nada mejor que tener una cocina reformada. Aségurate de agregar en tu lista navideña los productos de KitchenAid que tanto has querido y aprovecha de esta dulce promoción. ¿Te imaginas preparando estos platos en tu nueva cocina? Para más información visita este enlace: http://bit.ly/H3pvLA

Comidas Halloween

Code Linky para Halloween blog fest

 

Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelo

Con estas divertidas  Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelos, la diversión será tu aliada en la época de Halloween. Podrás usarlas como snacks en tu próxima fiesta e incluso, incluirlas en la bolsa de dulces de tus pequeños visitantes en la noche de Halloween. Y porqué no, regalar una bella canasta con los ingredientes para la época de navidad.

4.8 from 4 reviews
Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelos
Ingredients
  • 20 tazas de palomitas de maíz divididas en 2 bandejas para hornear.
  • 4 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de media crema
  • 2 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de syrup blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 tazas de nueces asadas (en esta receta usé marañones) en un poco de mantequilla hasta que doren.
  • Papel encerado
Instructions
  1. 1. Ponemos en las bandejas las palomitas mezcladas con los marañones asados. A parte, hervimos el azúcar, syrup, mantequilla y sal. Revolver constantemente para evitar que se pegue y/o queme hasta que alcance los 238. Para este paso nos ayudamos de un termómetro, ya que es importante alcanzar el calor necesario para tener un caramelo perfecto. Notará que está cerca cuando empiece a notar que se forman burbujas. Retirar de la estufa.
  2. Agregue el polvo de hornear al caramelo y mezcle bien. Podrá ver como esta le da más volumen. Inmediatamente y ayudado con espátulas y con mucho cuidado de no quemarse, agregue el caramelo a las palomitas de maíz y mezcle bien. También se puede ayudar del papel encerado para mezclar. Luego, corte dos pedazo de papel encerado y utilícelos como guantes para formar las bolitas. Puede agregar Halloween Candy si desea.
  3. Este es un fabuloso postrecito de Halloween que puede servir en un plato o envolverlo en papel encerado como un original obsequio .

 

Te invitamos a nuestra fiesta de Halloween en Twitter #Halloweenblogfest

Halloween Blog Fest

 

Como nos encantan las celebraciones, un grupo de blogueras y yo, hemos decidio llevar a cabo una fiesta! Las organizadoras del Halloween Blog Fest no podíamos quedarnos sin celebrar el Halloween por lo que este lunes realizaremos una fiesta en Twitter, donde hablaremos sobre esta enigmática celebración, compartiremos tips y podrás ganar deliciosos premios.

Fecha:

Lunes, 29 de octubre de 2012.  9p.m.(EST), 6p.m.(PST).

Dónde:

Twitter usando #Halloweenblogfest

Para participar debes:

Registrarte aquí y luego siguer a las anfitrionas del evento en Twitter:

@monicazyoung

@ColombianaenCA

@Ahorradolares

@ComiendoenLA

Las encargadas de hacer las preguntas para ganar premios:

@coolchillmom

@notasdemama

Las que anunciaran los premios:

@mamanoticias

@estilofamiliar

!!!! Te esperamos !!!!!

Scotcharoos

Rice Krispies Scotcheroos with Apple Cider

Otoño es mi estación favorita! Me encanta porque los árboles comienzan a cambiar de hojas, el clima es mucho más fresco y nos acercamos a los holidays que tanto me gustan.

Preparándome para la fiesta de Halloween, hoy les muestro uno de mis ¨snacks¨ favoritos de la temporada: Scotcharoos.

Scotcharoos
 
Author: 
Recipe type: Candy
Ingredients
  • 1 taza de Jarabe de maíz (Corn Syrup)
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de azúcar
  • 6 tazas de cereal de arroz
  • 1 ½ taza de chips de dulces de manteca y azúcar (butterscoth)
  • 1 ½ taza de chips de chocolate
Instructions
  1. En una olla grande, agregamos el corn syrup, azúcar y la mantequilla de maní y lo ponemos en cocción media revolviendo constantemente (haciendo movimientos circulares desde los bordes hasta el centro con la cuchara para evitar que se pegue). Cuando empiece hacer burbujas, agregamos el cereal y revolvemos bien.
  2. En una refractaria previamente engrasada, colocamos nuestra mezcla, creando una cama de cereal uniforme.
  3. En un tazón agregamos los chips de chocolate y butterscotch y los ponemos en el microondas por 40 segundos, revolvemos y los ponemos por otros 40 segundos. Revolvemos hasta que los chips estén derretidos. Untar sobre la mezcla de arroz.
  4. Dejamos reposar por cerca de 4 horas. Luego cortamos en cuadritos. Decorar al gusto.
  5. Próximamente les compartiré cómo preparar una deliciosa Sidra de Manzana!
Halloween Treats