Receta de Pumpkin Spice Roll (Paso a paso)

Receta de Rollo de calabaza
Pumpkin Spice Roll

Nada más típico en esta época que las recetas con calabaza. Personalmente, las recetas dulces son mis favoritas, en especial aquellas que contienen especias, dándoles un toque más festivo. Recientemente, preparé un delicioso Pumpkin Spice Roll, cuya traducción al español sería algo como Rollo de cabalaza y especias. Este postre es una delicia y al mismo tiempo, muy atractivo, perfecto para servir en Halloween, la cena de Acción de gracias y/o navidad.

Pumpkin Roll
Ingredientes
How to Grease and Flour a Pan

La preparación es sencilla y divertida, por si quieren involucrar los pequeños de la casa. Además, el olor de las especias y la calabaza una vez está en el horno, resulta en un aromatizante fabuloso para tu casa. Para algunos pasos de esta receta, he incluído unos videos cortos que realicé en mi cuenta de Vine.

Enrollar con una toalla
Desenrollamos y agregamos la crema.

5.0 from 7 reviews
Pumpkin Spice Roll
 
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 Huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ de harina
  • 1 cucharita de polvo de hornear
  • 2 cucharitas de canela
  • ½ cucharita de nuez moscada
  • 1 cucharita de pumpkin spice
  • ½ cucharita de sal
  • ⅔ de puré de calabaza en lata
  • 1 taza de nueces (opcional)
  • Relleno:
  • (Puede prepararse como indica la bolsa de azúcar)
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 8 oz de queso crema
  • 6 cucharitas mantequilla
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
Instructions
  1. Precalentar el horno a 375F.
  2. Engrasar una lata para hornear (de aprox. 13inch x 9inch), espolvorear con harina y colocar papel encerado; engrasar de nuevo y espolvorear harina.
  3. A parte, batir los huevos con el azúcar. Añadir la calabaza y el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
  4. Agregar la mezcla sobre las bandejas para hornear previamente engrasadas. Hornear por cerca de 15 minutos.
  5. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos. Enrollar usando una toalla y dejar enfriar completamente. Desenrollar y añadir el relleno. Enrollar nuevamente y refrigerar.

 

Comparte conmigo en la sección de comentarios, cuál es tu receta favorita durante los holidays.

Eventos de Halloween y día de los muertos en Los Ángeles

Hemos empezado una semana bastante concurrida, llena de eventos, promociones y actividades para celebrar el Halloween y el tradicional día de los muertos. Como es de esperarse, la ciudad de Los Ángeles ofrece una gran lista de opciones para divertirse. Estos son algunos de los eventos que se estarán llevando a cabo:

  • Celebra el Quinto aniversario del museo de los Grammy’s:  Aprovecha y conoce este bello museo ubicado en el centro de la ciudad. La entrada será gratuita para todos aquellos que asistan disfrazados. Más información aquí: http://www.grammymuseum.org/visit/5thanniversary
Hollywood Forever
  • Día de los muertos en el Hollywood Forever: uno de los eventos más grandes y tradicionales se realiza en este cementerio de Hollywood, donde durante casi todo el día, podrás gozar de lo mejor de la comida mexicana, espectáculos en vivo, procesiones y concursos.

  • Día de los muertos en la calle Olvera: durante toda la semana podrá asistir a las procesiones y bendiciones llevadas a cabo en la Placita Olvera. Disfrutar del rico champurrado y pan de muertos.
Maliboooo!
  • Halloween in Maliboooo!: El jueves 31 de Octubre, en la bella ciudad de Malibú, los niños podrán regocijarse con divertidas actividades y concurso de disfraces con la oportunidad de ganar hasta $100.
Hayride
  • Los Angeles Haunted Hayride: El Griffith Park se convierte en un escenario escalofriante cada noche hasta la noche de Halloween, para recibir a los aficionados de esta época y experimentar una noche fascinante.

Para conocer más eventos en otras ciudades visita el siguiente enlace: http://bit.ly/1a7pFYX

Tacitas de Frankenstein

Frankenstein
Tacitas para Halloween

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina Mom Bloggers. However, all opinions expressed are my own.

Ya nos acercamos al Halloween, una de las celebraciones más divertidas del año. Y son muchas las actividades de las cuáles podemos sacar provecho. Entre disfraces, decoraciones, manualidades y recetas, mi inclinación siempre va ser la cocina, por lo que, aprovechando la época y una serie de ideas que encuentro en Pinterest, este año pienso hacer más platos enfocados a las fiestas, siendo esta la excusa perfecta para convertir un postre muy tradicional en Colombia en una escalofriante creación, tan sencilla que no te quitará más de 10 minutos y lo mejor de todo es que los pequeñitos – como mi sobrina – pueden participar en cada uno de los pasos.

El postre que realizamos lo llamamos Tacitas de Frankenstein y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es tan sencillo y económico que te sorprenderá; lo mejor de todo es que el resultado es delicioso.


5.0 from 9 reviews
Tacitas de Frankenstein
Ingredients
  • 1 caja de de pudín instantáneo de pistacho
  • 2 tazas de leche fría
  • 1 bolsa de galletas OREO trituradas
  • Vasos plásticos transparentes
  • Un marcador negro
Instructions
  1. Mezcla el pudín con la leche y bate bien hasta que no hayan grumos. Decora cada vasito con las caras que deseas poner, en este paso mi sobrina me ayudo a dibujarlas. Agrega la mezcla en cada vaso y deja suficiente espacio para terminar agregando las galletas por encima (aproximadamente un dedo de grueso). Pon las tacitas en la nevera por cerca de dos horas. Luego de que pase el tiempo, disfruta de este divertido postres.

#Positivismo
Toma Leche

Son muchas las recetas que tengo en mente para compartirles y muchas de ellas las he encontrado en la página de Facebook de Toma Leche. No sólo son sencillas, pero también son muy latinas, por lo que tienen ese saborcito a casa. En la misma página, pueden encontrar y descargar cupones para sus compras de leche. Descárgalos ahora mismo aquí CUPONES.

Y ti, ¿qué recetas te gustaría encontrar en el blog?

 

 

El otoño trae deliciosos sabores #SavorTheSavings

Este es un post promocional de Mami Innovative Media, Sears y KitchenAid. Las opiniones y recetas aquí expresadas son mías.

pumpkin cupcakes
Cupcakes de calabaza

La estación del año que más disfruto es el otoño. El clima mejora y todo luce más bonito: cambios de las hojas de los árboles, nuevas cosechas y se empieza a vivir la alegría de las fiestas. Notar que todos los supermercados y tiendas venden calabazas de todos los tamaños y ver la alegría de los niños es muy especial. Y como buena amante de la comida, es la excusa perfecta para sumergirme en la cocina y deleitarme creando recetas con sabores de la temporada y divertidos platos para la época de Halloween. Y para aquellos que disfrutan siendo creativos en la cocina, les comparto algunas ideas sencillas  para entretenerse en la cocina creando distintos snacks y platillos ¨tenebrosos¨ este Halloween.

Escobitas de brujas
  • Escobitas de brujas

 Son tan sencillas y deliciosas, que los más pequeños de la casa podrán ayudar. Solo necesita Pretzels y REESE’S Peanut Butter Cups.

Ojos Locos
  • Ojos locos

Huevos duros en mitades, aceitunas en rodajas y salsa de tomate. No sólo alimentan, pero saben muy bien!

Dedos escalofriantes
  • Dedos escalofriantes

Salchichas cocinadss y salsa de tomate. Escalofriantes pero riquísimas.

Hamburguesitas tenebrosas
  • Hamburguesitas tenebrosas

Carne molida para preparar hamburguesas, sal y pimienta al gusto y queso cheddar. ¿A quién no le gustan las hamburguesas?

KitchenAid
Savor The Savings Event

El otoño, además de traer nuevos sabores, también trae algo delicioso para todos los que disfrutamos de las actividades culinarias, ¿saben qué es? EL evento KitchenAid ® Savor the Savings, donde tienes la posibilidad de adquirir una tarjeta de regalo de hasta $1000 cuando compras electrodomésticos selectos de KitchenAid ®. Esto no pudo llegar en un mejor momento, en una época donde celebramos y cocinamos más de la cuenta, por lo que nada mejor que tener una cocina reformada. Aségurate de agregar en tu lista navideña los productos de KitchenAid que tanto has querido y aprovecha de esta dulce promoción. ¿Te imaginas preparando estos platos en tu nueva cocina? Para más información visita este enlace: http://bit.ly/H3pvLA

Comidas Halloween

Code Linky para Halloween blog fest

 

Llegó el día para disfrutar de #ScaryFarm

#ScaryFarm

Ha llegado el otoño y con el una serie de celebraciones típicas de la época. Para despedir el verano y el mes de Septiembre, Knotts Berry Farm se preparara para una de las fiestas más grandes: Halloween.

Knott’s Scary Farm

 Como se ha convertido en tradición, el famoso parque de Snoopy se transforma, convirtiéndose  en un centro de horror digno para los amantes de las celebraciones de Halloween. Con nuevos laberintos de terror y el retorno de Elvira, Mistress of the Dark, la diversión no tendrá limites, brindando opciones para quienes disfrutan de estos laberintos, shows, buena comida y mucho más.

Halloween

Este jueves 26 de Septiembre, se abrirán las puertas para todo el público, donde afortunadamente he sido invitada con otros medios para conocer las novedosas adiciones, no sin antes disfrutar de una delicioso Boo-fet, como el maravilloso festín del año anterior. Contaremos con pases  VIP para evitar las líneas a las atracciones, conoceremos lo nuevo que trae Elvira y nos asustaremos con los cientos de monstros que invadirán en parque.

Halloween Mazes

Scary Farm ofrece distintos paquetes para recrearse al máximo en un evento de esta magnitud.  Mi preferido es el Pre-Scare Boo-Fet and Early Admission, donde incluye una rica cena y admisión temprana al parque, así no sólo evitará largas líneas, sino que gozará de una sabrosa cena.

Scary Farm
Elvira, Mistress of the Dark

Sigue #ScaryFarm en Twitter para no perderte ni un segundo de este gran evento que se llevará a cabo mañana a las 6pm, hora de Los Ángeles.

Code Linky para Halloween blog fest

Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelo

Con estas divertidas  Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelos, la diversión será tu aliada en la época de Halloween. Podrás usarlas como snacks en tu próxima fiesta e incluso, incluirlas en la bolsa de dulces de tus pequeños visitantes en la noche de Halloween. Y porqué no, regalar una bella canasta con los ingredientes para la época de navidad.

4.8 from 4 reviews
Bolitas de Maíz con Nueces y Caramelos
Ingredients
  • 20 tazas de palomitas de maíz divididas en 2 bandejas para hornear.
  • 4 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de media crema
  • 2 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de syrup blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 tazas de nueces asadas (en esta receta usé marañones) en un poco de mantequilla hasta que doren.
  • Papel encerado
Instructions
  1. 1. Ponemos en las bandejas las palomitas mezcladas con los marañones asados. A parte, hervimos el azúcar, syrup, mantequilla y sal. Revolver constantemente para evitar que se pegue y/o queme hasta que alcance los 238. Para este paso nos ayudamos de un termómetro, ya que es importante alcanzar el calor necesario para tener un caramelo perfecto. Notará que está cerca cuando empiece a notar que se forman burbujas. Retirar de la estufa.
  2. Agregue el polvo de hornear al caramelo y mezcle bien. Podrá ver como esta le da más volumen. Inmediatamente y ayudado con espátulas y con mucho cuidado de no quemarse, agregue el caramelo a las palomitas de maíz y mezcle bien. También se puede ayudar del papel encerado para mezclar. Luego, corte dos pedazo de papel encerado y utilícelos como guantes para formar las bolitas. Puede agregar Halloween Candy si desea.
  3. Este es un fabuloso postrecito de Halloween que puede servir en un plato o envolverlo en papel encerado como un original obsequio .

 

Te invitamos a nuestra fiesta de Halloween en Twitter #Halloweenblogfest

Halloween Blog Fest

 

Como nos encantan las celebraciones, un grupo de blogueras y yo, hemos decidio llevar a cabo una fiesta! Las organizadoras del Halloween Blog Fest no podíamos quedarnos sin celebrar el Halloween por lo que este lunes realizaremos una fiesta en Twitter, donde hablaremos sobre esta enigmática celebración, compartiremos tips y podrás ganar deliciosos premios.

Fecha:

Lunes, 29 de octubre de 2012.  9p.m.(EST), 6p.m.(PST).

Dónde:

Twitter usando #Halloweenblogfest

Para participar debes:

Registrarte aquí y luego siguer a las anfitrionas del evento en Twitter:

@monicazyoung

@ColombianaenCA

@Ahorradolares

@ComiendoenLA

Las encargadas de hacer las preguntas para ganar premios:

@coolchillmom

@notasdemama

Las que anunciaran los premios:

@mamanoticias

@estilofamiliar

!!!! Te esperamos !!!!!

Scotcharoos

Rice Krispies Scotcheroos with Apple Cider

Otoño es mi estación favorita! Me encanta porque los árboles comienzan a cambiar de hojas, el clima es mucho más fresco y nos acercamos a los holidays que tanto me gustan.

Preparándome para la fiesta de Halloween, hoy les muestro uno de mis ¨snacks¨ favoritos de la temporada: Scotcharoos.

Scotcharoos
 
Author: 
Recipe type: Candy
Ingredients
  • 1 taza de Jarabe de maíz (Corn Syrup)
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de azúcar
  • 6 tazas de cereal de arroz
  • 1 ½ taza de chips de dulces de manteca y azúcar (butterscoth)
  • 1 ½ taza de chips de chocolate
Instructions
  1. En una olla grande, agregamos el corn syrup, azúcar y la mantequilla de maní y lo ponemos en cocción media revolviendo constantemente (haciendo movimientos circulares desde los bordes hasta el centro con la cuchara para evitar que se pegue). Cuando empiece hacer burbujas, agregamos el cereal y revolvemos bien.
  2. En una refractaria previamente engrasada, colocamos nuestra mezcla, creando una cama de cereal uniforme.
  3. En un tazón agregamos los chips de chocolate y butterscotch y los ponemos en el microondas por 40 segundos, revolvemos y los ponemos por otros 40 segundos. Revolvemos hasta que los chips estén derretidos. Untar sobre la mezcla de arroz.
  4. Dejamos reposar por cerca de 4 horas. Luego cortamos en cuadritos. Decorar al gusto.
  5. Próximamente les compartiré cómo preparar una deliciosa Sidra de Manzana!
Halloween Treats

Knott’s Scary Farm 40th Anniversary #ScaryFarm

Por primera vez desde que resido en Los Estados Unidos, asistí a la famosa celebración de Halloween que se lleva a cabo en Knotts Berry Farm. Este bello parque, hogar de Snoopy y sus amigos, se ha convertido en el lugar ideal para pasar una noche de terror durante esta temporada. Este año festejando su cumpleaños número 40 llevando a cabo sus noches de horror, fui invitada a vivir un momento divertido en compañía de otros bloggers y familia.
Deliciosa comida at Knott’s
Una idea muy divertida para Halloween
La noche comenzó con una de sus célebres cenas a cargo de Spurs: un exquisito buffet compuesto por pastas, su famoso pollo frito (plato que en otro post tendré que hablar), ensaladas, carnes, bebidas y varias clases de increíbles postres. Por lo que ven, la noche empezaba de maravilla! Aunque uno que otro monstruo se colaba en la mesa.

Buffet at Knott’s

Mi hermana sorprendida con la inesperada visita.

Luego de este gran festín, nos dirigimos al parque bellamente iluminado con escalofriantes calabazas. Cuando ingresamos al parque, empezamos a notar peculiares personajes invadiendo el parque. No me podía quedar sin entrar a uno de sus cuantos laberitnos del terror, donde lo que prevalece son imágenes estremecedoras y monstruos bastante temibles. Una vez afuera, estos sujetos se encargan de asustar a los transeuntes. Lo que más me gustó de la experiencia es ver la drástica transformación que sufre el parque, pues estaba acostumbrada a ver un hermoso ambiente infantil rodeado de lindas caricaturas, pero en la noche, al ser el público totalmente diferente, lo alucinante se toma Knotts. En ciertas zonas se congregan los payasos miedosos, zombies, asesinos muy al estilo de Freddy Krueger, etc.

Knott’s Scary Farm
Durante ciertas horas se pueden disfrutar de espéctaculos como el impresionante show de Zamora the Torture King y el divertido The Hanging Games.

 Próximas Fechas de Knott’s Halloween Haunt: Octubre11-14,18-21,25-28,30-31,2012. 

Horario de eventos: 7 p.m.-01 a.m., viernes y sábados de 7 p.m.-02 a.m..
El Halloween Haunt es un evento que no está incluído en los boletos de admisión regular de Knott’s Berry Farm o los pases de temporada.  
Precios: $ 36 – $ 52 en línea preventa y $ 60 el día del evento.
Entradas están disponibles en Knott’s Guest Relationspor teléfono (714) 220-5000 o en línea en www.knotts.com (cargos por servicio adicional).

Hotel Transylvania

Hotel Transylvania
Aún no puedo creer cómo septiembre se pasó de rápido! Ya sé, aún estamos en en septiembre, pero no les puedo negar que ni lo sentí! Me di unas merecidas vacaciones que estoy pendiente de compartirles con ustedes y participé en diferentes actividades, entre las cuales, asistí al screening de la película Hotel Transylvania gracias a la invitación de Smart & Final. Cuando que vi los cortos de la película, me entusiasmo muchísimo y como es lógico, invité a mi sobrina a que fuera a verla conmigo porque sabía que le iba a encantar!
Hotel Transylvania
La película cuenta la historia de un majestuoso resort llamado Hotel Transilvania, cuyo dueño es nada más y nada menos que Drácula – en la voz de Adam Sandler – Para celebrar el cumpleaños número 118 de su “pequeña” Mavis – Selena Gomez – decide invitar a los mosntrous más famosos del mundo: Frankenstein, la Momia, hombres lobos, entre otros. Lo que hace la historia muy devertida al observar todos aquellos invitados con famosas voces como  la de Cee Lo Green, Fran Drescher y David Spade. Todo parece complicarse cuando de repente, un jovencito llega por error a este hotel de “cinco estacas” y se enamora de Mavis.
Hotel Transilvania
Una película que disfrutamos de principio a fin; no sé quien se reía más, si mi sobrina o yo, pero lo que si sé es que ustedes también la van a disfrutar muchísimo. Se estrena este 28 de Septiembre y es producida por producida por Sony Pictures Animation y dirigida por Genndy Tartakovsky
Halloween Movies
¿Están tus hijos entusiasmados con la nueva película de Hotel Transylvania?¿Qué te parece verla de forma gratuita? Ahora, por la compra de 2 artículos First Street Bakery, recibirásun código que puedes introducir un Certificado dinero película! Para más información, visita aquí.

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Manzanas Acarameladas!

 
Por fin ha empezado el frío en California; pues como todos conocerán, esta parte del país se caracteriza por su buen clima y verano eterno. Ahora que el clima ha cambiado y ha tocado sacar los abrigos del closet, también la dieta es distinta! Ya es mucho más indicado preparar ciertos platos, que son apropiados para esta época del año.
Caramels
Hoy les traigo una dulce y sencilla receta, para chuparse los dedos (literalmente): ¡Manzanas Acarameladas!
Caramelos
Los pasos e ingredientes son muy sencillos, por lo que toda la familia puede participar en esta divertida preparación.
Manzanas con Caramelo
Ingredientes:
Manzanas rojas
Caramelos
Leche al gusto. (Opcional)
Palitos para poner en las manzanas
Mantequilla
Papel de hornear
Preparación:
  1. Retire los caramelos del papel en el que vienen envueltos y póngalos en un recipiente apto para microondas.
    Caramelos
  2. Ponga los caramelos a derretir en el microondas. Pare de vez en cuando para revolver. Puede agregar un poco de leche si lo desea.

    Kraft Caramels
  3. En una bandeja aparte, coloque el papel de hornear y úntelo con la mantequilla para evitar que las manzanas se peguen.

    Manzanas con caramelo
  4. Introduzca el palillo en el medio de la manzana y unte las manzanas en nuestro recipiente con las manzanas. Esparza bien el caramelos por toda la manzana.
  5. Deje reposar en nuestra bandeja previamente engrasada y listo! 

    Manzanas con Caramelo para Halloween
  6. Opcional, puede decorar las manzanas con pepitas de colores y/o chispas de chocolates.
    Cómo hacer Manzanas con Caramelo
     Como puede notar, sus ingredientes son mínimos, lo que hace una receta económica y deliciosa. Incluso puede prepararla para fiestas de cumpleaños, Thanksgiving y Navidad.

#DontBeTheDarkHouse: Una dulce donación en Halloween #CBias

La llegada del Otoño viene acompañada de varias festividades entre esas Halloween! Una época que tanto niños como grandes disfrutan festejando con diferentes clases de fiestas. Los niños se emocionan desde meses anteriores en la búsqueda del disfraz perfecto y cuando llega el 31 de Octubre, recolectar los apreciados tesoros, los dulces. Lastimosamente, no todos los pequeños tienen la fortuna de poder celebrar este día – ya sea por diferentes razones – por lo que no por eso, deberían quedarse sin la posibilidad de degustar las tan anheladas golosinas. Por lo anterior, he decidido este año hacer un pequeño detalle a la comunidad y crear una canasta llena de dulces para aquellos que no puedan salir a festejar el día de los brujitos. Gracias a la colaboración de Mars, empresa de larga trayectoría y reconocida por marcas como M&M’s, Dove chocolates, Twix, 3 Musketeers, Milky Way y Mars bars, esta labor pudo llevarse a cabo.
Kmart Candies
Durante mi visita a Walmart en compañía de mi mamá, escogí diversos dulces para todos los gustos. Además de una linda canasta y papel para adornar.
Dulces de Halloween
Posteriormente, rellené la canasta con los productos Mars y seleccione el papel y cinta con el cual la decoraría para hacerla aún más especial. 
Mars Candy

Una vez lista la canasta, mi suegra sugirió donarla a Community Connect, una fundación que desde 1966 ha venido ayudando a la comunidad de Riverside en diferentes aspectos. Tan sólo el año pasado, atendió a más de 108.000 personas en todo el Condado de Riverside, creando posibilidades de desarrollo,  a través de talleres educativos, foros y eventos de networking. Tuvo éxito en ayudar el 97 por ciento de los jóvenes que asistieron al programa de prevención de drogas y  alcoholismo y a no reincidir. Además, coordinó la distribución de cerca de 1.000 cestas de Navidad para los más necesitados.

Community Connect

Entre alguno de sus programas se encuentra el 211 Riverside County, 211 no es sólo un número, que es la fuente primaria del condado de Riverside para la comunidad, salud, desastres e información de asistencia. Imagine que es una madre sin comida para sus hijos o una familia en busca de refugio y ayuda. 211 del Condado de Riverside es el programa que las personas pueden confiar en recibir ayuda en momentos de necesidad crítica. Simplemente marcando el ‘211 , las personas en necesidad de servicios están conectados con un especialista de referencia certificados, 24 horas al día, siete días a la semana.
 

 

Para conocer más acerca de esta fundación, sus programas y voluntariado, haga click aquí. Debo admitir que fue un proceso divertido y gratificante. A veces estamos ocupados con nuestros deberes diarios que olvidamos brindar un poco de ayuda a la comunidad.

Canasta de Halloween

Para ver más fotos, haga click aquí!

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