The Taste 2013, un evento de mucho gusto

Paramount Pictures
Taste LA

El pasado fin de semana se celebró el festival The Taste, donde por tercer año consecutivo, tuve la oportunidad de asistir. Al igual que años anteriores, los mejores restaurantes se pusieron cita en los estudios Paramount, ofreciendo deliciosos platos a los asistentes. Asimismo, distintas empresas daban a conocer sus nuevos productos, en especial vinos y postres. 

Field To Fork

The Taste

Peach empanadas
Good Girl Dinette

A pesar del calor, los angelinos atendieron el día uno del festival realizado el sábado 31 en la hora de la mañana, Field to Fork. De los platos que degusté esa mañana, destaco los siguientes:

Chopin
Melissa’s Produce
Melissa's Produce
Galletas de chocolate con chile
Hokkido Scallop with yuzu apple ceviche
Paramount Studios, Hollywood
Estudios Paramount
  • Las galletas de chips con chocolate y chile de Melissa’s Produce
  • El riquísimo Blueberry Pancake cupcake con bacon de The Cake Mamas
  • Tacos de carnitas acompañados de unas refrescantes margaritas por Chipotle
  • La educativa y deliciosa degustación de ostras con Whiskey de Bowmore
  • Deliciosa malteada de Kale de Suncafe
  • Ensalada de Kale y Salami por Tender Greens
  • Brickyard Trip tip ofrecido por Sysco

 

Chipotle
Tacos de carnitas – Margaritas
Fish or Famine: Sustainability & the Seafood on Your Plate with Russ Parsons (moderator), Sheila Bowman (Monterey Bay Aquarium), Michael Cimarusti (Providence/Connie & Ted’s) and additional panelists
Russ Parsons, Sheila Bowman, Michael Cimarusti
Kale shake

Sweets for the Soul
Brickyard Trip Tip

En la noche, Jonathan Gold (crítico de restaurants de Times) y Yoon’s (Chef/Dueño de Lukshon, Father’s Office) celebraban Flavors of LA, donde se elogiaban los sabores de esta multicultural ciudad. Entre las delicias que probé, estas son las que recalco:

Flavors of L.A.
Mohawk Bend
Fried Chicken
Fluff Ice
Salmon Mousse
The Cake Mamas

(Hudson House/The Tripel)
Brooke Williamson
Lotería Grill
Jimmy Shaw

The Counter

Pronto más delicias del día dos de este gran evento. Para ver más fotos, pincha aquí: http://on.fb.me/176XDyx y http://on.fb.me/179GGDL

Fotos tomadas con mi Sony NEX-3NL gracias a LatinaGeeks

Fin de semana de Labor Day en L.A.

OC Fair
Planes para Labor Day

Después de más de un mes sin tener un fin de semana largo, al fin llega uno de los fines de semana más esperados: Labor Day weekend o Día del Trabajo y ¨haciendo homenaje¨ a la fiesta, lo celebramos sin trabajo! Así es, luego de casi dos meses sin tener un día festivo, lo que más buscamos es descansar y divertirnos. Muchos aprovechan para ir a visitar nuevos lugares, pero para aquellos que preferimos quedarnos en casita – sin que esto signifique no salir de ella – en L.A., tenemos muchas opciones para celebrar. Aquí les menciono una serie de eventos con MUCHO sabor para el próximo fin de semana.

Los Angeles Times The Taste
The Taste of L.A.

The Taste 2013: Como se ha convertido en tradición ya hace algunos años,  algunos de los mejores chefs y restaurantes de la ciudad se reúnen en los atractivos estudios Paramount, donde se realizan 5 distintos eventos a lo largo del fin de semana. Puede encontrar buenos precios en hoteles que incluyen el paquete completo (hospedaje y entradas al evento) o adquirir las entradas a ciertos eventos. Algunos ya se encuentran agotados, pero es mi gran recomendado del fin de semana, no sólo porque tendrá la oportunidad de pasar de experimentar y saborear lo mejor de la cocina de la ciudad, sino que también lo hará rodeado de celebridades en un lugar mágico y chic como son los estudios Paramount. Y para ir entrando en ambiente, les recomiendo la lista musical que desde ya se tiene planeada: http://bit.ly/17bnhmy.

Feria de Los Angeles
L.A. County Fair

L.A. County Fair: En años anteriores he visitado esta feria y me ha encantado. Es ideal para todo tipo de edades, convirtiéndola en un plan familiar perfecto. Podrá entretenerse con juegos, exposiciones y shows musicales, como los distintos carnavales, degustaciones de vino y opciones de comida muy típicas de estos carnavales. Se presentarán artistas como Kesha, Demi Lovato, Los Tigres del Norte, Ramón Ayala y sus Bravos del Norte, entre muchos otros más.

L.A. County Fair

Long Beach Greek Festival: Para los que disfrutamos conociendo nuevas culturas y tradiciones, Long Beach nos invita a recrearnos durante el 31 de Agosto al 2 de Septiembre, con su festival griego, donde contarán con bailes típicos, comida tradicional, cine y mucho más. Esta es la sexta ocasión en la que este festival se realiza, por lo que gozará de todo lo necesario para hacerlo sentir en esta maravillosa área del viejo continente a sólo unos kilómetros de su casa.

Greek Food

Delicious Chili & Brewfest: En uno de mis barcos favoritos, The Queen Mary, estará festejando el domingo desde las 11am hasta las 6pm con lo mejor del chile, con invitados como On the Road Chili – campeones del World Open Chili en el 2012 y Clark McGee y the Gearjammers con Robert Dyer quienes ganaron el campeonato the International Chili Society World for green chile en el 2003. Contará con entretenimiento en vivo tanto para niños como adultos.

The Taste: Labor Day Picnic Presented by Target

El fin de semana culminó con un día de picnic, como ya es tradición . La decoración de los estudios variaría, mostrando un toque más campestre y diferentes actividades para los niños. Así mismo, veíamos cambios en los menúes de los restaurantes, con comidas menos sofisticadas y más diseñadas para toda la familia. Los platos seguían siendo muy variados y deliciosos, con más oferta de postres que en días anteriores. Como lo mencioné anteriormente, este es el único evento disponible para menores de edad, lo que lo convierte en una celebración familiar alrededor de la buena comida.

Labor Day Picnic

En las demostraciones de cocina – cooking demos- participaron personajes de renombre en el mundo culinario como Noelle Carter y NathanZoe (Huckleberry, Milo y Oliva). Además de Nathan, Nancy Silverton (Osteria Mozza), y Judy Han (Granjas Mendocino), así como el legendario chef Thomas Keller (Bouchon, The French Laundry);  el Columnista del Times Steve López fue el anfitrión de una divertida batalla de cocina entre bomberos, que coronó el capitán MarkCurry.  

Dentro de mis restaurantes destacados no podía faltar Terranea, consistente en su buen menú y cautivándonos con sus diferentes clases de hot dogs, cerrando con un delicioso cupcake de harina de maiz y arándanos. Rosa Mexicano nos deleitó con un fresco ceviche y maíz con crema. Auchentoshan servía un auténtico y delicioso cocktel con helado de vainilla, Haven Gastropub tuvo una gran acogida con su menú de hamburguesas de cordero acompañadas de una agradable cerveza. Casa Azul servía unos ricos tacos de pollo, mientras que la casa Quintessential Wines, nos seducía con su excelente calidad de vinos y una maravillosa sangría que próximamente les compartiré la receta. Por otro lado, Juan’s restaurante incluía  en su menú un exótico platillo: Tostadas con chapulín! Debo admitir que la sóla idea de probarlo me parecía alocada, pero nada perdía con probar para saber el sabor de este animalillo. Conclusión, sabe a nuez tostada con sal, que no está en mis planes de dieta.

El Picnic dio la bienvenida a todas las edades con degustaciones para todos los gustos y actividades especiales para niños, y elevó la tradición de fin de verano para una obligada asistencia para las familias foodie.

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Flavors of L.A & Dinner & Drinks

En segundo día de The Taste todo se basaba en FLAVORS OF L.A., sin duda, uno de mis favoritos, porque es precisamente los Sabores de Los Ángeles lo que he querido ir transmitiendo con este blog. Al entrar, me encontré con una linda representación de la Feria de Los Moles. Degusté platillos mexicanos, de la india, de Etiopía, Tailandia y muchos más, como buena representación sobre las diferentes culturas gastronómicas que pueden encontrar en la ciudad. Las calles de los estudios Paramount se vieron visitadas por diferentes food trucks característicos de la ciudad angelina.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Las demostraciones culinarias estuvieron a cargo de Susan Feniger, Ludo Lefebvre, Kris Yenbamroong y Ricardo Zarate. La cocina mexicana estuvo representada por Bricia López, Jaime Martín Del Campo y Ramiro Arvizu, Vicente del Río y Ricardo Cervantes, quienes en una mesa redonda nos ilustraron los diferentes estilos de la gastronomía de México.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks

Dentro de los restaurantes que me cautivaron con su menú se encuentra: Meals by Genet, Tamarind of London, Aka, Picca, The Spice Table, Wurstküche, Ayara Thai y los postres a cargo de Sweets for the Soul y The Cakes Mamas. Cubriendo así, la amplitud de la comida internacional ofrecida en el sur de California.

The Taste: Flavors of L.A & Dinner & Drinks
En la noche fue el turno para DINNER & DRINKS donde Betty Hallock and The Beer Chicks ofrecieron una noche agradable con sus demostraciones de bebidas de temporada. Entre amigos y familiares, disfrutamos de la preparación de buenos cockteles y perfectos aperitivos a cargo de Salt’s Cure, Lotería Grill, Oliverio, Tom Bergin’s, entre muchos otros.

Una vez más, Terranea acertaba con un menú delicioso y práctico ofreciendo variedad de pizzas. Mi descubrimiento de la noche fue Public School 612, un restaurante que tengo que explorar próximamente.

Dinner & Drinks

Image from THE TASTE
En el próximo post, el último día de este maravilloso evento.

Image from THE TASTE

 

 

Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential

Field To Fork hosted by Russ Parsons, The Taste

El pasado fin de semana Los Angeles Times festejó durante 3 días, eventos culinarios en uno de los estudios más reconocidos de la ciudad: Paramount Studios.

Field To Fork

An afternoon made for true foodies and home cooks.
Este año se destacaron 5 aspectos distintos de la cultura gastronómica  del sur de California. Por lo cual en este post describiré mi experiencia durante el primer día de The Taste. El sábado comenzó con Field To Fork, donde todo se basaría en el placer de cocinar platos de temporada con alimentos frescos que podemos encontrar en los mercados de la ciudad.
Cooks County, 902101 Pho, BW
David LeFevre, Alex Weiser, Russ Parsons and Ray Garcia. Food from Ombra, FigOly, Good Girl, Tender Greens.
A pesar del día tan acalorado, los maravillosos olores provinientes de los distintos restaurantes y un acogido stand de Stella Artois, ganaron la batalla contra los fuertes rayos solares. Cabe destacar que un aconteciemiento como The Taste, reune una buena cantidad de restaurantes de excelente calidad, por lo que el placer de degustar lo mejor que ofrece LA en un sólo lugar es invaluable. Se tiene la oportunidad de asistir a diferentes cooking demos, entrevistar a los mejores chefs de la ciudad, llevarse uno que otro recuerdito, como los vasos de las cervezas, destapadores de vino, etc.

Lo que más disfrute de este día fue sin duda la refrescante cerveza y variedad de cockteles a lo largo del esudio. Entre los restaurantes con platos que cautivaron mi atención están: Rocio’s Mole De Los Dioses, The Blvd (repitiendo mi lista de favoritos a la del año pasado), Ray’s, FigOly, Créme Caramel, Terranea Resort, Red O & Juan’s Restaurante con su refrescante menú de nopales.

Cocktail Confidential



Ya llegada la noche, y con espacio para más comida, asistí al segundo evento del día: Cocktail Confidential. Como su nombre lo indica, se ofreció una amplia selección de bebidas y acompañantes para servir, ideales en una noche de copas en la ciudad de Los Ángeles. Aunque continuaba llena de mi festín en la mañana, era imposible resistirse a las tentaciones de la noche como los deliciosos sandwiches asados con bacon ofrecidos por Pig’s Feet Under, riquísimas bebidas servidas en Cole’s y ni hablar del exquisito cordero a la brasa acompañado de maíz pira con caramelo y trocitos de bacon brindado en Terranea Resort. Ketana se destacó por sus filas de gente queriendo saborear sus maravillosos platos de la cocina japonesa, mientras a fiesta se notaba en la zona mexicana, donde un grupo de mariachis encendía el buen ambiente decorado de bebidas con tequila y sabrosos bocaditos. No podía terminar la velada sin saborear alguno de los platillos de Picca y claro, tomarme una foto con Chef Ricardo Zarate.

The Taste: Field To Fork & Cocktail Confidential
En el siguiente post les compariré el día 2 y muchas más fotos!

Bartenders take center stage as we raise a glass to the simple joy of mixed drinks in the company of friends.
Ricardo Cervantes, Chef Jaime & Ramiro, Ricardo Zarate.


Aclaratoria: No recibí compensación económica por parte de ninguno de los restaurantes mencionados. Los Angeles Times me otorgó press passes para cubrir los eventos aquí narrados.