¡Por fin ha llegado el tan merecido y esperado viernes! Y como el fin de semana se pasa tan rápido, lo que menos queremos es pasar mucho tiempo en a cocina. Por eso les he traído 5 recetas sencillas para preparar el fin de semana. Desde bebidas, sopas, pastas y batidos, podrá contar con una variada selección de opciones para cualquier momento del día.
Para disfrutar del viernes o una relajada tarde de sábado, qué mejor que con un delicioso coctel, elaborado con las frutas frescas que adquirimos en el Farmer Market. Este coctel es una delicia y seguro lo pondrá en sintonía para celebrar la legada del fin de semana
Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/strawberry-comfort-cocktail/
Y porque aún no se termina el invierno, pero nos preparamos para las vacaciones de primavera, tenemos que ahorrar tiempo y dinero en nuestras comidas. Esta sopa no sólo está llena de sabor, sino que no le llevará más de 20 minutos en prepararla y disfrutarla; lo mejor de todo es que está inspirada en uno de mis platos favoritos.
Encuentra la receta aquí: http://bit.ly/soparamen
Ya sea como desayuno o postre, siempre necesito algo de dulce durante el día; esta compota de toronja reúne exquisitos ingredientes, es ligera y una gran manera de comenzar el día.
Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/recetas/compota-de-toronja/
Porque si tu como yo, amas la pasta, no hay fin de semana que deje de prepararla. Es tan versátil que se puede acompañar con casi todo y añadir los ingredientes que deseemos. Esta ensalada de pasta está lista en 20 minutos y puede dejarla lista para el almuerzo de la semana y llevar al trabajo.
Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/fresh-pasta-salad/
Y como el mango es una de mis frutas favoritas, me aseguro de comerlo al menos una vez por semana. Una de las formas como más lo disfruto es en batidos. Aquí también podemos hacer uso de los alimentos adquiridos en el mercado de agricultores.
Encuentra la receta aquí: http://www.quericavida.com/en/recipes/mango-smoothie-2/
Tallarín Saltado
This shop is part of a social shopper marketing insight campaign with Weave Made Media® and Barilla®, but all my opinions are my own. #weavemade #BarillaFiestahttp://my-disclosur.es/RgFrEH
Uno de mis chefs favoritos es peruano y una de mis cocinas favoritas es la peruana. Gracias a la cercanía que existe entre Colombia y Perú, el uso de algunos ingredientes es bastante común en ambas culturas, donde el utilizar diversas combinaciones de sabores y productos es un paso más para preparar algo delicioso. La pasta es uno de ellos, tanto un arroz o sopa con fideos, puede ser la comida del día a día. Un buen plato de pasta no siempre tiene que contener ingredientes y/o estilos puramente italianos, tanto en Colombia como en Perú nos hemos asegurado de ello.
Uno de mis platos favoritos es el lomo saltado, de origen asiático y muy popular en Perú. Para prepararlo se puede utilizar una olla wok, sin que esta sea necesaria. Es más, este platillo puede ir acompañado de tallarines o ¨tallarín¨, como comúnmente se conoce en Perú. Para calmar los antojos, recurrí a Walmart a comprar los ingredientes para esta deliciosa receta que les comparto a continuación.
- 1 caja de Spaghetti Barilla (Pueden usar Thin or Thick dependiento de su preferencia).
- ½ libra de carne (lomo) cortado en tiras
- 1 tomate cortado finamente
- 1 ají amarillo. Si no encontramos fresco, podemos usar congelado o en pasta.
- ½ cucharita de pimienta
- 1 cuchara de salsa soja
- 2 cebollas chinas
- ½ pimiento finamente picado en tiras
- ½ cuchara de vinagre
- Aceite de Oliva
- Jengibre cortado en tiras finas
- 1 puñado de arveja china
- Preparamos la pasta como indica la caja, escurrimos y reservamos una vez estén hechos.
- En una sartén caliente, agregamos aceite de oliva y ponemos a freír la carne. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- En otra sartén estilo wok, añadimos el resto de ingredientes, revolviendo con la ayuda de una cuchara de palo, hasta que incorporen bien los ingredientes. Mantenemos a fuego alto por unos 5 minutos, luego reducimos a fuego medio, sin dejar de revolver.
- Una vez haya dorado la carne, agregamos los ingredientes de la otra sartén y revolvemos. Dejamos cocinar por otros 5 minutos. Finalmente, incorporamos la pasta y mezclamos hasta que esta haya calentado.
Barilla estará llevando a cabo demostraciones culinarias con sus productos Pasta de Coditos y Lasaña Barilla en algunas tiendas de Walmart, desde el 6 de noviembre al 9. Visita la página de tu tienda para obtener más información sobre estos eventos y así aprender más recetas deliciosas.
Fettuccine en Salsa Marinara y Pesto
A veces nos complicamos buscando recetas, sin notar que en muchos de los productos que compramos a diario, estas están incluidas. Este es el caso de la receta que comparto hoy, una rica Pasta en Salsa Marinara y Pesto que encontré en una de las marcas de pastas que usualmente compro. Además, aprenderemos hacer una salsa pesto casera.
- 1 Caja de pasta Fettuccine
- 1 Frasco de salsa marinara
- 6 cucharas de aceite de Oliva extra virgen
- 1 diente de ajo
- 6 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de piñones
- ¼ de taza de queso Parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- En una sartén, mezclar toda la salsa marinara y medio frasco de agua, hasta que hierva. En una licuadora, mezclar el ajo, albahaca, queso, piñones, sal y pimienta, por cerca de 15 segundos hasta que se haga la salsa pesto. Agregue poco a poco el aceite.
- Cocine la pasta como de costumbre, saque el agua y mezcle con la salsa marinara. Remueva de la estufa y agregue la salsa pesto.
Y para los amantes del queso como yo, podemos agregar más queso Parmesano.
Aclaratoria: No recibí compensación económica por este post, sólo comparto mi experiencia preparando esta receta.
Pasta con Camarones
Entre una de las opciones más sabrosas para disfrutar de una buena comida durante la cuaresma, está la de disfrutar de un buen plato de pasta.
Hoy les presento una sencilla y rápida receta, que además de deliciosa, es perfecta para cualquier momento especial. ¿Para qué gastar una fortuna en un buen plato de Pasta con Camarones en un restaurante si la podemos hacer mejor en casa?
- 1 Caja de pasta
- 1 Bolsa de Camarones pelados con cola
- Sal de ajo al gusto
- Media barra de mantequilla
- Pimienta y albahaca picada
- Rodajas de limón
- Queso Parmesano
- Cocinamos la pasta como de costumbre y la agregamos a un tazón hondo. Aparte, en una sartén caliente, agregamos la mantequilla, los camarones y adobamos con la sal, pimienta y albahaca. Una vez dorados los camarones, agregamos nuestra mezcla a la pasta. Decoramos con las rodajas de limón y agregamos el queso parmesano.
Este plato lo podemos acompañar de una rodajas de sandía y de pan.