Quinta Edición de la Feria de Los Moles

Feria de Los Moles
El próximo 7 de Octubre se celebrará en la ciudad de Los Ángeles, la Feria de los Moles; evento que se fundó gracias a Pedro Ramos, inmigrante mexicano proveniente de Puebla que, inspirado por su abuela Micaela Cortés, la molera del pueblo y con las añoranzas de su comida, decide crear este divertido festival culinario.
Los Moles

Ingredientes Mole

Preparación Mole

Preparación Mole

El mole no es sólo una de mis salsas favoritas, también es una de las recetas más complejas de preparar. Su realización requiere alrededor de 14 ingredientes y de casi un día entero, por lo que muchas veces quienes la preparan cocinan grandes cantidades, con el fin de almacenarla en la nevera para el resto del año, sin miedo a que llegue a descomponerse, puesto que no contiene ningún ingrediente que corra con este peligro. Como Pedro afirma, después de almacenralo por un tiempo, su sabor es mucho más rico.
Mole
Plato de Mole
Si no has tenido la oportunidad de probar el Mole, este es el momento. Además, podrás saborear otros platillos mexicanos y deleitarte con presentaciones musicales.
Moles

Mole de Puebla y Mole de Oaxaca.

Ingredientes Mole
Cuándo: Octubre 7 de 2012
Dónde: Placita Olvera
Costo: Entrada gratuita

Celebrando el 5 de Mayo

Pozole

 

Este fin de semana nos espera un sábado de celebración. El Cinco de Mayo es una fecha importante en la historia de México, se conmemora la Batalla de Puebla, llevada a cabo del 5 de Mayo de 1862, cuando el Ejército Mexicano derrotó al Ejercito francés. Y dada la gran influencia del vecino país, en Los Ángeles, habrá festividades alrededor de la ciudad.

Chicken enchiladas verdes with sour cream
Enchiladas Verdes
Muchas familias se reunen y disfrutan de las delicias culinarias de esta cultura. Entre los platos que se sirven no puede faltar el riquísimo
Pozole, unas buenas Enchiladas Verdes, Sopes y las Margaritas sin lugar a dudas!
Sopes
Platillos en el que el Mole es su ingrediente principal, como un delicioso Pollo en salsa de Mole con cacahuates. Si no te quieres quedar atrás con este auténtico festejo, te invito a visitar estos blogs para aprender a preparar estas ricuras.
Mole
En cuanto a los eventos, no te quedes sin visitar la Placita Olvera, donde encontrarás bailes típicos y mariachis, todo esto rodeado de buenos restaurantes para calmar los antojos generados luego de leer mi blog! Si quieres continuar la celebración al ritmo de buena música, en el Greek Theatre se presentarán Los Lobos, con su éxito La Bamba, acompañados de el Mariachi Bronx, entre otros.
Feliz 5 de Mayo!! Salud!!
Margarita de Fresas Frescas

Feria de los Moles #feriadelmole

Hola a todos! Como les comenté en un post anterior, este fin de semana se llevará a cabo en la ciudad de Los Ángeles La Feria de Los Moles. Somos tan afortunados de tener esta celebración en nuestra ciudad y poder degustar de esta deliciosa salsa y otras maravillas de la cocina Mexicana, reconocida por la UNESCO como patrimonio Inmatearial. Para conocer un poco más sobre este evento, los invito a ver los videos que presento a continuación:

 
 

Feria de los Moles

Este fin de semana estuve invitada a un evento privado para bloggers con el fin de tener un preview de lo que será la Feria de los Moles en Los Ángeles. Tuvimos la oportunidad de deleitarnos con deliciosas muestras gastronómicas de México. Para ser más precisa, degustamos Mole, auténtica salsa con gran contenido histórico, en la cual se incorporan numerosos ingredientes y una elaborada preparación que hace de este plato tan formidable y alimenticio.

En el lugar se encontraba Doña Zocorro, talentosa mexicana de pura sepa que nos explicó los pasos para elaborar el Mole Poblano. Además, pudimos degustar un riquísimo plato de pollo con mole, arroz y tortillas. Por otro lado, Gabriel Cruz nos explicó porque el mole de Oaxaca es mejor que el poblano.

Este evento nació en una conversación entre Alfredo Gómez y Gabriel Cruz, debatiendo cuál región tenía el mejor mole, por lo que decidieron crear un festival en donde el público sería quién decidiera y como dicen ellos, los ganadores serían el mismo público, pues tienen la oportunidad de saboriar ricos platillos elaborados con mole, entre muchas cosas más.

Gracias a la Feria de los Moles, los residentes de la ciudad de Los Ángeles podran probar diferentes clases de moles entre otros ricos platos de la cultura mexicana. Este será el cuarto año consecutivo que se lleva a cabo y se celebra en la Placita Olvera.