Receta de Arepas de Queso #VivaCADairy

Aclaratoria: Esta receta hace parte de una campaña patrocinada por California Milk Advisory Board y Latina Bloggers Connect. Las opiniones y recetas expresadas aquí son mías.

Cheese arepas
Receta de Arepas con Queso

Nada más grato que preparar aquellos platillos que nos recuerdan nuestro hogar. Ya llevo un par de años sin visitar mi país natal, por lo que cada día extraño más mi cultura, amigos, familia y la rica gastronomía. Respecto a este último aspecto, trato de conseguir productos hispanos que me ayuden a recrear las ricas recetas de la cocina colombiana, como son las típicas Arepas de Queso.

 Real California Milk

Afortunadamente, la masa para la preparación de las arepas se consigue en mercados latinos y el queso que he usado para esta receta ha sido queso Quesadilla, de una de mis marcas preferidas, Real California Milk. California es el estado líder en producción de productos lácteos hispanos, por lo que me fue fácil conseguir el tipo de queso perfecto para mis arepas.

5.0 from 3 reviews
Receta de Arepas de Queso
 
Author: 
Cuisine: Cocina Colombiana
Ingredients
  • 1 taza de Harina Pan
  • 1 taza de agua caliente
  • ½ queso rallado Quesadilla
  • ½ barra de mantequilla
  • Trocitos de queso Quesadilla para rellenar
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En un tazón y usando las manos, mezclamos bien todos los ingredientes excepto los trocitos de queso que emplearemos luego. Creamos bolitas con la maza y en una superficie plana y ayudados con una bolsa plástica, aplanamos y creamos círculos de igual tamaño (podemos usar una vaso para crear la forma). En una sartén precaliente y engrasada con aceite, ponemos las arepas a dorar. Cuando uno de los lados este dorado, volteamos, ponemos los trocitos de queso y la otra arepa por encima creando una especie de sándwich y aplanamos (ver foto 1). Una vez dorado ambos lados, servimos.
Preparación
(Foto 1)

En mi viaje a las granjas aprendí que California produce más de 25 variedades y estilos de quesos hispanos, certificados con el ¨Real California Cheese seal¨, lo que asegura la naturalidad de estos, siendo exclusivos de California milk

En Colombia, las arepas pueden ser servidas como parte del desayuno, el almuerzo, cena o como un simple snack.

Recetas queso
Arepas de Queso

Tomar leche antes de dormir

Toma Leche Ad
De pequeña siempre me gusto tomar leche. Aún recuerdo cuando iba a visitar a mi abuelita y en su nevera, siempre tenía una leche entera que sólo vendían en su ciudad y que me encantaba tomármela cada noche antes de irme acostar. Siempre me pregunté, porque la gente decía que tomar leche en la noche, ayuda a conciliar el sueño y fue cuando descubrí, que no sólo ayuda a dormir mejor, sino que además de deliciosa, es una gran alimento.
Soy aficionada de los productos lácteos y me parece maravilloso la cantidad de recetas que se pueden llegar a preparar con un vaso de leche: un pastel, helados, lasaña, canelones, etc; pero me favorita siempre seguirá siendo un vaso de leche con galletas!
Hora de acostarse
Recordando todo esto, les presento un bello comercial que podrán ver todas las noches de 7-9 PT en los canales de Univisión y Telemundo. Muestra exactamente todas estas historias con las que crecimos. Los invito a sintonizar estos canales, para que sus hijos/sobrinos/nietos/usted mismo, se tome un vaso de leche antes de ir a la cama, porque estando bien alimentados, tendremos más energía para comenzar un nuevo día! Y tú, te tomas tu vasito antes de irte a domir?

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina MomBloggers. However, all opinions expressed are my own.

Banana Split a la colombiana

Banana Split a la colombiana

Con la llegada del verano, los hábitos alimenticios también cambian. Nos apetecen bebidas frías y alimentos más frescos. Por mi parte, soy una aficionada de los helados, ya sea en época de invierno o verano, así que cuando el calor se acerca, me encanta saborear estas riquísimas tentaciones.
Summer has come and eating habits are changing with it. It’s the time of craving cold drinks and fresh food. I’m a fan of ice cream, winter or summer. So when the heat is on, I have to have this delicious temptation.
Una de las cosas que más recuerdo de mi infancia, era el momento en que mis padres me llevaban a la “heladería“, estos maravillososo lugares que ofrecen ricas malteadas y toda clase de postrecitos que tienen como base el helado. Sin lugar a dudas, la Banana Split ha sido hasta el día de hoy, una de mis debilidades.
One of the things I remember the most about my childhood was when my parents used to take me to the “Heladerías“. These were wonderful places that offered incredible shakes and all kinds of ice cream desserts. Without a doubt, the Banana Split was, and still is, one of my biggest weaknesses
Hoy quiero recrear esos momentos de mi niñez, con esta receta, a la que le he llamado: Banana Split a la colombiana, pues como les explicaba anteriormente, en Colombia utilizamos bastante los lácteos en nuestra cocina, como base, toppings, etc. En este caso, nos gusta agregarle crema a los helados, una tendencia  que es bastante común. Y aprovechando que vivo en California – el estado de mayor producción de lácteos del país – No me podía quedar sin calmar antojos.
Now I want to recreate those moments of my childhood with this recipe, which I have called: The Colombian Banana Split. As I explained earlier, in Colombia we use dairy products in almost everything – as a base, toppings, etc. In this recreation, we like to add “crema” to ice cream, a trend that is fairly common. And as I now live in California – the state of highest milk production in the country – I could not be in a better place to satisfy this craving.

Ingredientes:
Helado!!! Pueden escoger el sabor de su preferencia. Recuerden buscar Real Calif Milk seal 😉
Fresas
Nueces para decorar
Salsas. Puede ser de chocolate.
Cerezas
Crema fesca
Miel
Ingredients:
Ice Cream! You can choose the flavor of your choice. Remember look for Real Calif Milk seal 🙂
Strawberries
Nuts
Sauces, as chocolate.
Cherries
Crema Fresca
Honey

Mezclamos una cucharada de miel con una de crema. En un plato aparte, cortamos una banana por la mitad. Agregamos 3 bolas de helado en el medio y ponemos nuestra mezcla. Decoramos con las salsa de chocolate, las nueces y las fresas. Y por último la cereza encima de cada bola de helado!

Mix one tablespoon of honey with cream. In a separate bowl, cut a banana in half. Add 3 scoops of ice cream in the middle and put our mixture. Decorate with chocolate sauce, walnuts and strawberries. And finally the cherry on top of each scoop of ice cream!

Como preparar banana split

El Milk Advisory Board llevó a cabo recientemente una encuesta con más de 1.000 consumidores para averiguar acerca de este y otros comportamientos y los resultados fueron que más de dos tercios de los consumidores en todo el país dicen que consumen helado, yogurt congelado o gelato con más frecuencia frente a la televisión o en el sofá (64%) … Y las mujeres son más propensas que los hombres a comer helado, yogurt congelado o helado en la cama. Por lo general, yo disfruto de un buen helado al salir con mi famlia, pero cuando estoy en casa lo hago sentada en el sofá mientras veo televisión. ¿Qué clase de consumidor es usted?

The California Milk Advisory Board recently conducted a survey of over 1,000 consumers to find out about this and other behaviors and the results were that Over two-thirds of consumers nationwide say they find themselves eating ice cream, frozen yogurt or gelato most frequently in front of the TV or on the couch (64%)… And Women more likely than men to eat ice cream, frozen yogurt or gelato in bed. Which consumer are you?

 Aclaratoria: Escribí este post con mis palabras y todas las opiniones expresadas son mías. Estoy trabajando en equipo con el California Milk Advisory Board. #CALatinaDairyDivas

Celebremos la llegada del verano con Helados!

No sé si recuerdan que el año pasado fui invitada a una Fiesta de Helado realizada por Real California Milk; pues este año he vuelto asistir, y no podía estar más contenta! Celebrando que California es el estado #1 en producción de helado, que mejor manera de celebrarlo que con mucho Helado!!

Muy contenta al enterarme que aprenderíamos recetas a cargo de la reconocida presentadora de televisión, escritora y premiada por su talento en múltiples ocasiones: Kristina Vanni, así ya teníamos asegurado un día lleno de ricos momentos. Nos mostró como preparar 3 deliciosas recetas, donde su principal ingrediente era helado. La primera, llamada Cannoli Gelato Sandwich, consistía en un delicioso sandwich de helado cubierto de dos galletas de cannoli; tuvimos la opción de saborear con sabor a vainilla y pistachos. Puedes encontrar la receta aquí. Y como buena amante del pistacho, me lo devoré todito!

La segunda creación: Peanut Butter Brittle Ice Cream Pops, era perfecta para los amantes de la mantequilla de maní. Además de que estaban deliciosos, la presentación me encantó!

Y por último, y que creo que fue la favorita de muchos, nos deleitamos con un refrescante Floating Blueberry California Cobbler. Debo admitir que aunque los sandwiches me fascinaron, esta última me cautivó con su presentación. En seguida les comparto la receta:

Floating Blueberry California Cobbler:
1 bola de Real California helado sabor vainilla
1/4 de taza de blueberries
1/2 taza de soda sabor a blueberry
1 galleta de azucar (machacada), cerca de 1 cucharada
Canela molida
En un vaso de su preferencia (preferiblemente de vidrio transparente), alternamos capas de helado y las blueberries. Agregamos la soda, hasta llenar el vaso y el helado empieza a flotar. Decorar con los pedazos de galleta y la canela.

A mi estas recetas me encantaron y las implementaré en futuras celebraciones para el verano!

Les comparto más fotos del evento. Como podrán ver, tuvimos hasta una estación para crear nuestros propios helados. A pesar de la llenura, no me quedé atrás y elaboré mi copa de helado con sabor a vainilla, con toppings como chips de chocolate blanco, bacon y semillas de ajonjolí! No olviden que pueden seguir los tweets de la fiesta con el hastag: #RealCAIceCream & #CALatinaDairyDivas.

Embajadora Positiva del California Milk Processor Board: A mover el esqueleto con los Pasos Positivos!!! #Positivismo

Quiero informarles que estoy super emocionada de haber sido escogida para participar en una hermosa campaña que ya venía siguiendo desde el año pasado. No hay nada más reconfortante que trabajar con marcas que aprecias y que en este caso, eres fiel consumidora. Pues sin irme más lejos, fui seleccionada como Embajadora Positiva del California Milk Processor Board!

El Maestro

Iré compartiendo con ustedes deliciosas recetas, trucos saludables e indispensables para mantenernos en forma y muchas cosas más! Por ahora les presentó Los Pasos Positivos: Yo tengo mi pasoo, I have my step! Para ir calentando motores…Y no olvides después de bailar, tomarte un vaso de leche, para fortalecer los músculos después del ejercicio!
Beneficios de la leche:

Como verán son muchos los beneficios de consumir leche y muchas las maneras. Por ejemplo, a mi no me puede faltar el te con leche en las frías mañanas de invierno y me encanta la leche chocolatada en el desayuno cuando ya hace más calor. Son un sinnúmero der ricas recetas que llevan leche! Pronto podrán encontrar deliciosas recetas con leche y si ustedes tienen alguna de su preferencia, los comentarios son siempre bienvenidos!

 

This is part of a sponsored campaign with the California Milk Processor Board and Latina Mom Bloggers. However, all opinions expressed are my own.