Wraps de pollo a la naranja

Esta receta de wraps de pollo a la naranja es ideal para aquellos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar y/o ir al gimnasio, por lo que buscamos una comida saludable, deliciosa y que no nos quite mucho tiempo.

Ingredientes

Esta receta goza de la fusión de los sabores de la comida china y la cocina americana, ya que este platillo es muy popular en restaurantes de este tipo. Las envolturas de lechuga; además de ser una opción saludable, le da a este plato un toque crujiente.

Wraps de pollo a la naranja
Nutrition Information
  • Serves: 2
  • Calories: 544
  • Fat: 25g
  • Carbohydrates: 34g
  • Sodium: 1633mg
  • Protein: 45g
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 13 onzas de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 fl. onz. salsa de naranja picante
  • 8 oz. Slaw Mix
  • 2 cucharaditas. Sriracha
  • 1 oz. maní tostado
  • 1½ fl. onz. Aderezo de Sésamo Asiático
  • 1 cabeza de lechuga mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 recipiente mediano antiadherente
  • 2 tazones para mezclar
Instructions
  1. Lavar las verduras. Separa las hojas de lechuga. Corta los cacahuetes en trozos grandes. Seca las pechugas de pollo y sazona ambos lados con una pizca de sal y pimienta.
  2. Coloca una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto y agrega las 2 cucharaditas de aceite de oliva. Pon el pollo en la sartén caliente y cocina hasta que esté dorado y alcance una temperatura interna mínima de 165 grados, 5-7 minutos por lado. Retira el pollo a una tabla de cortar limpia. Mientras cocinas el pollo, haz la ensalada.
  3. En uno de los tazones, combina la ensalada, el aderezo asiático, ¼ cdta. Sal, y una pizca de pimienta.
  4. Corta el pollo en tiras de ¼ ". Agrega el pollo y los jugos acumulados en el otro tazón y mézclalo con la salsa de naranja y la Sriracha (a gusto).
  5. Llena cada hoja de lechuga con rebanadas de pollo y cubre con la ensalada. Usa dos hojas de lechuga para obtener un soporte. Decorar con el maní por encima ¡Buen provecho!

Scaloppine de Pollo en Vino Blanco

Scaloppine es un término que viene del italiano y se refiere a un tipo de plato italiano que viene en diferentes formas. También, se usa para describir delgados pedazos de carne con vino. Y como cocinar para mi es una una terapia, que mejor que aprovechar recetas como esta para sacar toda la agresión en esta pechuga de pollo, golpeándola hasta que se aplane 😉 Lo mejor de todo es que, al final de la “terapia” terminarás con una fabulosa cena.

Y como me gustan las recetas que no empleen miles de utensilios, esta es perfecta para aquellos días en lo que no nos apetece pasar todo el día en la cocina lavando platos y ollas.

Espero que la disfruten y me cuenten en los comentarios que les pareció esta Scaloppine de Pollo en Vino Blanco.

Scaloppine de Pollo en Vino Blanco
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 8 oz. Zanahoria
  • 12 oz. Espárragos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate Roma
  • ¼ oz. Perejil
  • 13 oz. Pechugas de pollo sin piel sin hueso
  • 2 fl. onz. Vino blanco de cocina
  • ⅗ oz. Mantequilla
  • Aceite De Oliva
  • Sal y Pimienta
  • Spray De Cocina
  • 1 bandeja para hornear
  • 1 sartén antiadherente grande
Instructions
  1. Precalentar el horno a 400 grados.
  2. Enjuaga bien los productos y secarlos.
  3. Prepara una bandeja para hornear con papel de aluminio y spray de cocina.
  4. Pela y corta la zanahoria en rebanadas de ¼ "en ángulo. Corta los extremos leñosos de los espárragos. Pica el ajo y corta el tomate en dados de ¼ ". Troncha y pica el perejil.
  5. En una sección de la bandeja para hornear, pon la zanahoria y en la otra los espárragos. Sazona cada sección con 1 cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal. Asa hasta que estén blandos los vegetales, por cerca de 18-20 minutos. Mientras se asan, prepara el pollo.
  6. Seca las pechugas de pollo y rocía con 1 cucharadita de aceite de oliva. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa desechable estilo ziplock. Con un mazo o una sartén limpia, golpea el pollo hasta que tenga un grosor de ¼ ". Sazona el pollo por ambos lados con una pizca de sal y pimienta.

Prueba esta rica receta de Scaloppine de Pollo en Vino BlancoClick To Tweet

Pollo Poblano Poppers

Muchos habrán visto esos anuncios de negocios que envían una caja de alimentos a tu casa y todo lo que tienes que hacer es preparar la receta, pues por fin me animé a probar uno de ellos y aprovechando una promoción, me inscribí para recibir estas comidas (en otro post les explico como funciona).

Ingredientes
Poblano peppers

Después de probar varias recetas, ya puedo tener una opinión y me sorprendió ver que este servicio de suscripción de recetas me convenciera de continuarlo. Las recetas son muy sencillas y llenas de sabor. Siento como si fuera un servicio de clases de cocina, ya que cada receta es diferente y aprendo un nuevo platillo.

Una de esas recetas es este delicioso Pollo Poblano Poppers, una receta que podrás hacer y disfrutar durante cualquier momento del día.

Pollo Poblano Poppers
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Antes de empezar Precalentar el horno a 400°f Lavar las verduras y secar Preparar una bandeja para hornear
Ingredients
  • 3 pimientos Poblanos
  • 6 cebolletas
  • 1 maiz
  • 1 tomate rojo
  • 2 pechugas de pollo sin hueso y piel
  • 2 oz. Sour Cream / crema agria
  • 2 oz. queso Cheddar rallado
  • 1 oz. Tortilla Strips
  • 1 tsp. polvo chipotle
  • Aceite de oliva
  • Spray para cocinar
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Corta los poblanos en mitades, quitando las semillas. Coloque los poblanos en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal. Asar en el horno hasta que los poblanos estén tiernos, pero no completamente cocidos, de 10 a 12 minutos. Mientras los poblanos asan, prepare los ingredientes.
  2. Pica las cebolletas. Retire la cáscara del maíz y retire cuidadosamente los granos de la mazorca. Corta el tomate en dados de ½ ". Seca el pollo y corta en dados de 1". Coloque el cebollín y la crema agria en un recipiente y combine. Dejar de lado.
  3. En una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto, añade 1 cucharada aceite de oliva y el pollo en cubos. Revuelva de vez en cuando hasta que esté ligeramente dorado, 3-5 minutos. Agregue el polvo de chipotle, maíz, tomates, ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Cocine hasta que los tomates estén ligeramente blandos. Retire del fuego. El pollo se terminará de cocinar en el siguiente paso.
  4. Dividir el relleno entre poblanos. Cubra con el queso. Ase hasta que el queso se derrita y el pollo alcance una temperatura interna mínima de 165 grados, aproximadamente unos 6-8 minutos.
  5. Una vez cocidos, sirva adornando con la crema y las tortillas.

 

Si quieres probar este servicio, te invito a darle click a este enlace: https://www.homechef.com/invite/pV2BbliYxz2Gw