Galleta Helada de Maracuyá

Passion Fruit Dessert

Hace algunos días puse en mi pagina de Facebook una foto de unas frutas muy típicas de mi pais y me encontre con la sorpresa que no solo son llamadas de distintas maneras alrededor del mundo, sino que su fanaticada es muy grande. La fruta de la que les hablo es conocida con el nombre de maracuyá o Fruta de la Pasión – Passion Fruit – en Colombia, Perú y algunas regiones de México y encontré que en Venezuela le llaman parchita, chinola en República Dominicana, mburucuyá en Paraguay y parcha en Puerto Rico.

Ingredientes

Y como es de esperarse, la receta de hoy incluye esta exótica fruta que con su acidez y la mezcla de dulces sabores, es ideal como postre para sus comidas.

Como estaremos usando latas de leche azucarada, les aconsejo tener cuidado al abrir sus latas con una herramienta segura, para evitar cortaduras. Yo empleo un abrelatas – can opener – marca Zyliss, que evita puntas afiladas y previene que la tapa caiga en la comida, manteniendo tanto el abrelatas, como la comida limpia. Una pequeña demostración de cómo usar el abrelatas:

 

4.9 from 9 reviews
Galleta Helada de Maracuyá
Recipe type: Postre
Ingredients
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Lata de crema de Leche
  • 1 taza de jugo de maracuyá ( Como no se consigue la fruta en esta parte del país, he usado la pulpa congelada que se puede encontrar en los mercados latinos)
  • Galletas Honey Graham
Instructions
  1. Mezclamos en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y el jugo de maracuyá hasta que todos los ingredientes se incorporen.
  2. A parte, en una refractaria, agregamos un poco de la mezcla y formamos una capa con las galletas y ponemos un poco más de la mezcla por encima, otra capa de galletas y así sucesivamente hasta que terminemos las galletas. En la última capa, nos aseguramos que sea de la mezcla.
  3. Ponemos a congelar por cerca de dos horas. Antes de servir, dejamos reposar por fuera de la nevera por unos minutos.

 

Passion Fruit Ice Cream Bars


No he recibido compensación alguna por este post. Zyliss me otorgó un abrelatas para facilitar mi reseña.