Citrus-Miso Salmon

Estas receta de salmón es una de mis favoritas de las que me ha enviado el servicio de Home Chef. En unos minutos tendrán una comida llena de sabor que perfectamente podrán encontrar en el menú de un restaurante fino.

Lo mejor de este platillo es que es super balanceado y la combinación de sabores es espectacular. ¡Buen provecho!

Citrus-Miso Salmon

Prep time:  10 mins

Cook time:  30 mins

Total time:  40 mins

Print

Precalentar el horno a 400°f Lavar las verduras y secar Preparar una bandeja para hornear con el aceite en spray

Ingredients

• 12 onzas. Coles de bruselas
• 1 Limón
• 1 Lima
• ¼ oz Cilantro
• 12 oz Filetes de salmón
• ½ oz Mayonesa
• 2 cdta. Sriracha
• 1 Cucharada de pasta miso
• ½ fl. onz. Miel
• Aceite de oliva
• Aceite en Spray
• sal y pimienta

Instructions

1. Recorte los tallos de las coles de bruselas y divida en dos verticalmente (un cuarto si es más grande que una pelota de ping-pong). Rallar la cáscara de limón y de la lima, cortar la mitad y exprimir el jugo. Pique el las hojas y los tallos del cilantro. Secar los filetes de salmón y sazonar la con ¼ de cucharadita sal y una pizca de pimienta.
2. Coloque las coles de bruselas en la bandeja para hornear y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, ¼ cdta. sal y una pizca de pimienta. Extiende en una sola capa, con el lado del corte hacia abajo y cocine en el horno caliente hasta que esté tierno y dorado, de 15 a 18 minutos. Mientras las coles de bruselas se asan, haga la salsa bang bang.
3. En un tazón, combine mayonesa y Sriracha (al gusto).
4. En otro tazón, mezcle el miso, la miel, ¼ de cucharadita de ralladura de limón y ¼ de cucharadita de ralladura de la lima hasta que quede suave. Luego agregue 1½ cucharadita de jugo de limón y 1½ cdta. jugo de lima, 1 cucharadita de aceite de oliva, y una pizca de sal y pimienta. Mezcle.
5. Coloque una sartén mediana antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva. Agregue el salmón en la sartén caliente y cocine hasta que el salmón alcance una temperatura interna mínima de 145 grados, 4-6 minutos por cada lado. Retire la bandeja de la estufa.
6. Servir el pescado, las coles de bruselas con salsa de cilantro y bang bang y el salmón glaseado con salsa cítrica de miso. ¡Buen provecho!

3.4.3177

To see the recipe in English, visit this link citrus-miso-salmon

Comments

comments