Rollitos primavera en tazón
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 2
Ingredients
  • 2 cebollas verdes
  • 1½ fl. onz. Salsa De Ponzu
  • 2 Tallos De Apio
  • 1½ fl. onz. Salsa agridulce hawaiana
  • ½ onza. Dijon Mustard
  • 12 oz. Cerdo Molido
  • 8 oz. Mezcla de repollo
  • 1 oz. Tiras de wonton
  • ½ oz. Maní asado
  • 10 oz. Carne molida
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Corta en rebanadas finas las cebollas verdes, manteniendo las porciones blancas y verdes separadas. Corta los extremos del apio, y corta el resto en rebanadas de ¼ ".
  2. En un tazón combina la salsa agridulce y Dijon. Dejar de lado.
  3. En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, agrega 1 cucharadita de aceite de oliva. Añade la carne de cerdo molida, las porciones blancas de cebolla, ¼ cucharadita de sal, y una pizca de pimienta. Revuelve ocasionalmente, rompiendo la carne con una cuchara, hasta que no queden restos rosados. Vierte la mitad del ponzu y cocina por cerca de 1-2 minutos más. Transfiere la carne de cerdo a un plato. Mantén la sartén a fuego medio-alto.
  4. Añade ½ cucharadita de aceite de oliva a la sartén junto con la mezcla de ensalada, el apio, y una cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Revuelve de vez en cuando hasta que se ablande un poco el repollo por unos dos minutos.
  5. Vuelve a poner la carne de cerdo en la sartén y revuelve para combinar. Retira de la estufa. Agrega la salsa agridulce de Dijon y el ponzu restante (a gusto). Sirve en un tazón adornado con tiras de wonton, maní y las porciones verdes de cebollas verdes. ¡Buen provecho!
Recipe by Comiendo en la Ciudad at https://www.comiendoenla.com/spring-bowl/