Pasta con Camarones y Tocino
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 4
Ingredients
  • 6 rebanadas de tocino picadas
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
  • 3 c. espinacas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 c. crema espesa
  • 1 c. mozzarella rallada
  • ½ c. Parmesano recién rallado, y más para decorar
  • 12 onzas. pasta cocida
Instructions
  1. En una sartén grande a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente, por unos 8 minutos. Retirar el tocino de la sartén.
  2. En la misma sartén, agrega el ajo y los camarones y sazona con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo. Cocina hasta que estén rosados, por cerca de 2 minutos por lado. Agrega las espinacas y mezcla por 1 minuto, luego agrega la crema espesa, la mozzarella y el queso Parmesano y deja hervir a fuego lento durante 2 minutos. Agrega la pasta y el tocino y revuelve hasta que esté completamente mezclado.
  3. Decorar con el resto del queso Parmesano y servir.
Recipe by Comiendo en la Ciudad at https://www.comiendoenla.com/pasta-con-camarones-y-tocino/