Pollo al estilo Shawarma
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Plato Principal
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients
  • 10 onzas de Chuletas De Pollo
  • 1 cucharada de mezcla de especias Shawarma
  • 2 Pepinos Persa
  • 1 Limón
  • ¼ onza de eneldo
  • 4 cucharadas de Yogur
  • 1 cucharadita Polvo de ajo
  • 1Tomate Roma
  • 1 Chalote
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 10 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Lava y seca todas las verduras. Pon el pollo en un tazón grande y sécalo con toallas de papel. Agrega la mitad del yogur y la mitad del ajo en polvo, 1 cucharadita de Shawarma Spice, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta y sal. Mezcla hasta que el pollo esté uniformemente cubierto.
  2. Calienta una llovizna de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, 3-5 minutos por lado. Transfiere a una tabla de cortar y reserva.
  3. Mientras se cocina el pollo, corta en rodajas finas los pepinos. Pica finamente el tomate. Ralla la cascara del limón y corta en cuartos. Corta las frondas del eneldo. Reduce a la mitad, pela y corta en rodajas finas la mitad de la chalota. En un tazón mediano, combina los pepinos, el tomate, la mitad del eneldo, 2 cucharadas de aceite de oliva, una gran cantidad de jugo de limón y la cantidad de chalotas en rodajas que desees. Sazona con sal y pimienta, luego prueba y agregue más jugo de limón si lo deseas.
  4. En un tazón pequeño, combine la crema agria, la ralladura de limón, el yogur restante, el eneldo restante y una pizca de ajo en polvo al gusto. Agregue agua 1 cucharadita a la vez hasta que la mezcla alcance una consistencia un poco liquida. Condimenta con sal y pimienta. Prueba y agrega más ajo en polvo si lo deseas.
  5. Corta el pollo y divide entre platos. Sirve con la ensalada. Rocía todo con salsa cremosa de eneldo.
Recipe by Comiendo en la Ciudad at https://www.comiendoenla.com/pollo-shawarma/