Muslos de pollo con curcuma y jarabe de arce
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 2
Ingredients
  • 12 oz de muslos de pollo deshuesados
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 oz de jarabe de arce
  • 7 oz de coliflor
  • 2 ¾ oz de col verde
  • 1 oz de arándanos secos
  • ½ oz de nueces pecanas
  • ¼ taza de Green goddess dressing
  • Aceite de cocina y oliva
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Precalienta el horno a 400 grados.
  2. Corta la coliflor en trozos pequeños si es necesario.
  3. Pica las nueces
  4. Retira y desecha los tallos centrales gruesos de la col verde. Pica las hojas en piezas del tamaño de un bocado.
  5. Seca los muslos de pollo deshuesados ​​con toallas de papel. Coloca en un tazón grande y sazona con la cúrcuma, sal y pimienta. Rocía 1-2 cucharadas de aceite de oliva.
  6. Calienta aproximadamente 1 ½ cucharada de aceite de cocina, en una sartén grande apta para horno, a fuego medio-alto. Agrega el pollo y coliflor a la sartén caliente. Sazona la coliflor con aproximadamente ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Cocine unos 4 minutos, volteando el pollo y revolviendo la coliflor ocasionalmente.
  7. Retirs la sartén con el pollo y la coliflor del fuego. Agrega las nueces, jarabe de arce y aproximadamente 2 cucharadas de agua. Revuelve para combinar. Transfiere la sartén al horno. Asa de 4 a 6 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  8. Coloca la col rizada en un tazón mediano. Rocía con 2-3 cucharadas del dressing. Sazona ligeramente con sal. Masajear hasta que las hojas se ablanden.
  9. Sirve los muslos de pollo, acompanado de la coliflor. Apila la col rizada junto a la coliflor. Espolvorea con arándanos secos. Rocía el resto de la salsa verde sobre ensalada. ¡Y disfruta!
Nutrition Information
Serving size: 2 Calories: 670 Carbohydrates: 29 grams Sodium: 690mg Protein: 38g Cholesterol: 150mg
Recipe by Comiendo en la Ciudad at https://www.comiendoenla.com/muslos-de-pollo-con-curcuma-y-jarabe-de-arce/