Espaguetis Boloñesa
Hoy les presentó una deliciosa receta de Espaguetis con salsa Boloñesa, excelente para sorprender a tu pareja con una cena romántica para celebrar San Valentín. Y para la receta de hoy conté con la participación de mi querida lectora y amiga Laura Neira, desde La Coruña, España. Siempre me ha encantado la forma en que cocina y ha decidido ayudarme con unas cuentas recetas para mi blog. ¡Me encanta que participen con sus recetas, opiniones y/o sugerencias!
INGREDIENTES:
Espaguetis
Vino blanco
Carne picada
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra,
Albahaca, oregano, queso en polvo
Zanahoria, cebolla, tomate triturado y tomate frito (foto 1068).
INSTRUCCIONES:
Se pelan las zanahorias y la cebolla, en una sarten pones un chorro de aceite y lo pones a calentar con poco fuego (1).
Con una picadora, picas la cebolla (2) y la viertes en la sarten, luego haces lo mismo con la zanahoria (imagen 3) remueves y la dejas hacerse a fuego lento unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, le añades la carne picada (4), salpimientas la carne en la sarten y remueves, cuando este solo pasada, le añades un chorro de vino blanco (imagen 5) y dejas que se evapore, siempre a fuego lento.
Cuando se evapora el vino blanco, le añades el tomate triturado (6). Lo dejas 5 minutos antes del siguiente paso. Pasado ese tiempo añades el tomate frito (7) remueves y le añades un poco de albahaca y de orégano ( 8); remueves y añades el queso en polvo (9) vuelves a remover y lo dejas reposar a fuego lento ( 10) seguramente haga como burbujas, es normal.
Mientras haces la salsa boloñesa vas poniento a hervir una pota con agua para hacer los espaguetis, cuando rompa a hervir le añades sal y y poco de aceite de oliva para que no se peguen (hay quien prefiere ponerle un poco de mantequilla, tambien vale). Cuando estén en su punto vacias el agua .
Retiras tambien la salsa del fuego. En un plato sirves unos pocos espaguetis, encima le añades la salsa y como punto final, coronas con queso en polvo, y a comer!!! Suele llevar alrededor de una hora hacer la carne y unos 30 min los espaguetis desde que pones el agua para que hierva, yo ya calculo el tiempo para que los espaguetis y la salsa esten listo al tiempo.
Espero que me cuenten si probaron la receta y se animen a enviarme sus recetas para publicarlas en el blog!
Comments
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I am sooo proud of you and Cristina! Such wonderful wives and homemakers! You make me smile!
Alguien hizo la receta?? les gusto??? a mi ese dia me supieron de maravilla!!! 😀
Es un exlente y delicioso plato, este que tu preparaste se ve esquisito
uuuummmm con lo que me gusta la pasta!! Haré ésta receta en breve! Gracias a las dos por compartirla con nosotras!
Muy buenos,me encanta la pasta de todas formas y quizas a la boloñesa mis preferidos.
Un beso
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Se me hace agua la boca, Mm! las pastas son mi perdición y si vienen acompañadas con una salsa como esta mucho mejor!
Me dan ganas de comerla de desayuno, se ve tan rica.
¡Yo acabo de comer ayer unos espaguetis deliciosos de Mami! Pero las recetas siempre se pueden mejorar. Y para mí, si no tiene vino, no tiene SABOR. 😉
Me gustan estos espaguetis, y veo que te gustan como a mi, con mucho queso, yo a veces me los gratino con el queso, pero la pasta me gusta de todas las formas, besos
Looks delish! I love all your photos. Cool. I’m coming over with a fork spoon and napkin!
Que rico!! I love pasta an Vday is the perfect occasion to indulge!
Me encanta la pasta, creo que era italiana en mi otra vida. Mi salsa preferida es la de Alfredo. Esta se ve rica. Graicas por la receta.
Ufff… Se ve delicioso 🙂 Ya me diste hambre!
Una receta espectacular! Por lo menos para mi que me encanta la pasta! ;). Besos.
sin decir mentira, acabo de comer esto mismo para mi lunch… que rico! le mio tenia carne de pavo..y el espagueti de trigo…. que rico tener un sofrito, no!!? 🙂 Que rico el sabor con carrots!
Un plato al que no podria resistirme. La pasta me fascina, con mucho queso!!!
Esta receta esta facil y deliciosa. Pronto la hare en casa, a mi familia le va a encantar.
Saludos desde O.C.
http://www.unacolombianaencalifornia.com/
Me encanta la pasta!! Esta receta se ve deliciosa.
Hola Natalia! En Venezuela hacemos mucho este tipo de salsa para la pasta. Me gusto mucho el toque de queso en polvo. Muchas gracias por compartir!
Natalia…que rico se ve!
Como hay tanto frio aqui hoy, estoy pensando en pasta ahora!
Me encanta los espaguetis boloñesa! Lo cocino siempre pero esta receta es diferente. Lo tratare! Gracias!
My husband would love this! He’s the only meat eater but my girls and I love spaghetti, specifically the spinach kind from Whole Foods. I’ll have to give this a try. It’s a good option for making everyone in the family happy =)
Buenísima receta–sencilla y rápida. La intento y tal vez preparo la salsa la noche antes para que agarre más sabor. ¡Brava!