Field to Fork 2015
Uno de los evento culinarios más esperados ha llegado: The Taste of LA. Esta celebración de comida no sólo se ha convertido en una de mis favoritas, sino que es toda una tradición. Por 5 años consecutivos he atendido y como siempre, termino dichosa e inspirada al saborear deliciosos platillos de los mejores restaurantes de la ciudad. Al ser un evento organizado por Los Angeles Times, se imaginarán el fabuloso listado de restaurantes y patrocinadores que hacen de esta velada una oportunidad única.
El primer evento comenzó con Field to Fork, cuyo tema se basaba en la generosidad de California, con una tarde inspirada en ingredientes locales y de los placeres de la cocina de temporada. Los principales chefs de LA – especializados en platos frescos – compartieron sus técnicas culinarias y ofrecieron degustaciones de sus platillos preferidos.
Como anfitrión teníamos a Russ Parsons, escritor de comida y columnista en Los Angeles Times . Él ha escrito acerca sobre alimentos por más de 25 años, incluyendo más de 20 años de carrera en The Times. Es autor de los libros de cocina como “How to Read a French Fry” y “How to Pick a Peach” – ” Cómo leer una papa a la francesa” y ” Cómo elegir un melocotón¨. Parsons hizo parte como moderador en uno de uno de los paneles con Gary Menes (Le Comptoir), y Bruce Kalman (Union), donde los chefs compartieron sus trucos para sacar el mayor provecho de cada ingrediente y el uso de alimentos locales.
Dentro de los restaurantes que probé en esta ocasión y de mis favoritos, destaco los siguientes:
- The Gadarene Swine
- Doomie’s Home Cookin
- CAFE DEL REY
- East Borough
- Aqui es Texcoco
Esta noche atenderé el segundo evento: Dinner with a Twist, el cual contará con más restaurantes y demostraciones culinarias que espero atender. ¡Para estar informado sobre el las novedades de #TasteLA, síganme en Snapchat!
Qué súper y rico evento, que bueno que lo compartas, muchas gracias, saludos y
¡FELIZ DÍA!ॐ
http://mamaholistica.com
Se mira que disfrutates esta increible experiencia. Tengo que coordinar la proxima vez que valla a LA para ir a este evento. Gracias por compartir.
Que gran evento!. Se antoja darse una vuelta por allá!
Que lindos momentos, lo pasaste genial 🙂
Todo se ve tan rico!!!! yo la verdad que rodaría porque no podría resistirme a nada!
Que evento tan increíble ojalá yo pudiera vivir en LA hay tantas oportunidades que padre que fuiste
Todo delicioso y se ve que la pasaste muy pero muy mal!! 🙂 Como diria mi abuelita!
Me encantaría asistir a este evento para poder degustar toda esa comida, se ve muy rico.