Hatch Chile Cookbook

Melissa’s Produce nos sorprende con otro fabuloso libro: Hatch Chile Cookbook, donde encontrarás todo lo que necesitas saber sobre los Hatch Chiles, preparaciones y una fabulosa lista de recetas que te van a encantar.
Durante el lanzamiento del libro, tuve el privilegio de probar diversos platillos cuyas recetas se encuentran en el libro. El menú consistía de un par de aperitivos, acompañantes, platos principales, bebidas y postres. Como me encantan las recetas sencillas, la preparación que me cautivó fueron los cubos de hielo; así es, unos cubos de hielo picantes, deliciosos para acompañar bebidas tan simples como el agua o una Ginger Ale.
Los Hatch Chiles sólo crecen en Nuevo México, en el Valle de la Mesilla y se encuentran disponibles por unas pocas semanas durante el año (Agosto y Septiembre). Los Hatch Chiles vienen en una variedad de niveles de picante para todos los gustos. Al darse en sólo cierta época del año, es usual que se compre al mayoreo para luego congelarlos. Un tema a tener en cuenta es que, existe un mercado negro de este producto, siendo lo más recomendable, comprarlos en lugares de confianza, ya que se suelen vender otros tipos de chiles por el precio de los Hatch Chiles.
Melissa’s lleva a cabo el ¨Melissa’s Hatch Chile Roasting¨ en distintos supermercados, donde puede adquirir sus chiles listos para preparar o ser congelados. Incluyo las fechas y lugares de los próximos eventos:
- Sábado 30 de Agosto
– Gelson Long Beach Store #21
6255 E. 2nd. Street Long Beach, CA 90803
1:00 pm y 6:00 pm
– Bristol Farms Newport
810 Avocado Ave. Newport, CA 92660
8:00 am y 2:00 pm
– Bristol Farms Santa Mónica
1165 Flanklin Street Santa Mónica, CA
8:00 am y 2:00 pm
- Sábado 6 de Septiembre
– Bristol Farms Palm Desert
73101 Country Club Drive Palm Desert, CA 92260
8:00 am y 2:00 pm
– Marco’s Salsa Grill Restaurant
6704 Rosemead Blvd., Pico Rivera, CA
8:00 am y 2:00 pm
- Domingo 7 de Septiembre
– Gelsons Palisades Store #7
15424 Sunset Blvd. Pacific Palisades, CA 90272
1:00 pm y 6:00 pm
- Sábado13 de Septiembre
– Gelsons Santa Barbara Store #17
3305 State Street, Santa Barbara, CA 93105
1:00 pm y 6:00 pm
– Bristol Farms La Jolla
8510 Genese Ave. La Jolla, CA 92122
8:00 am y 2:00 pm
- Sábado 20 de Septiembre
– Bristol Farms South Pasadena
606 Fair Oaks Ave. South Pasadena, CA 91030
8:00 am y 2:00 pm
Hatch Chile Cookbook, presenta una gran colección de recetas de chiles. Pruebe nuevos guisos y cazuelas mexicanas, o preparaciones creativas como galletas de chocolate y chips, Bloody Marys y más.
¿Quieres tener el libro y disfrutar de sus maravillosas recetas? Esta es tu oportunidad! Dime cuál de las recetas de las fotos quieres preparar para entrar a participar (entrada obligatoria). El feliz ganador recibirá una copia del libro & Hatch Chile Powder shaker (hot and mild) para darle más sabor a tus platos.
Para más oportunidades de ganar, deja un comentario por cada entrada que hagas.
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FELICIDADES A LA GANADORA!
Aclaratoria: Todas las opiniones aquí expresadas son mías y no recibí compensación alguna por escribir este post. El ganador será escogido a través de Random.org y será notificado en mi página de Facebook. El ganador debe responder en las primeras 48 horas u otra persona será escogida El sorteo está abierto para mayores de 18 años residentes de los Estados Unidos y finaliza el 8 de Septiembre de 2014 a las 11:59 p.m. (PST).
No cabe duda que el chile le pone sabor a todo. Muy interesante la edición de este libro me encantara saboreas de cerca las recetas que ahí presentan, como las galletas de chocolate y chips. Saludos.
A mi me gustaría probar el grilled cheese sandwich… YUM!
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ay dios que ganas de vivir en California me encantan lo hatch chile pero no lo hay en mi area, esa receta de los hielos de ginger ale con hatch chiles se ve increible!
El Honey Mustard Crunch…que rico! Tengo que aprender a trabajar con chiles porque no los usamos en la comida tradicional de PR. A ver si me puedo asomar al evento del 7 de sept. Gracias por esas fotos tan ricas y el sorteo.
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Me encantaría hacer Honey Mustard pretzel Crunch.
¡Wowww que post tan picante!! 🙂 Me encantó todo, y se ve tan delicioso!!
Me encantaria preparar el classic grilled cheese sandwich.
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Ese Classic grilled sandwich esta buenisimo!
Me gustari preparar el Classic Grilled Cheese Sandwich todo sebe riquisimo
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Quiero probar el grilled cheese! Se ve delicioso! Yo te sigo en todas partes 🙂
Muy interesante rl tema de los hatch chiles, las recetas
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me gustaria preparar el Classic Grilled Cheese Sandwich
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La receta que me gustaría prepara es los cunos de hielo 🙂
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