Las propiedades de las Moras y Receta con Quínoa


Hoy les quiero compartir otra de mi recetas favoritas del libro 50 Best Plants On The Planet y que es ideal para todos aquellos que quieren comenzar el día de una manera saludable. La receta incluye moras, que no sólo son una de mis frutas favoritas, sino que:
- Son ricas en vitamina C.
- Aportan fibra lo que ayuda a prevenir y a tratar el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal.
- Contienen sustancias con acción antioxidante, calcio, hierro y potasio
Para aprender más sobre las propiedades de las frutas y las verduras y cómo consumirlas en deliciosas recetas, les recomiendo comprar el libro. Por ahora, les comparto este rico desayuno:
- Serves: 5
- Serving size: 5
- Calories: 230
- Fat: 60
- Saturated fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Sugar: 6
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 0

- 1 taza de quínoa roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ¼ de taza de almendras cortadas
- ⅓ taza de frutas secas (albaricoques, higos, melocotón, mango,
- y papaya)
- 2 cucharadas de jarabe de maple
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ de fat-free Greek-Style yogurt sin sabor
- 1 taza de moras frescas
- Ponga la quínoa y 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto. Tapar y bajar el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernas y el agua se haya evaporado (aproximadamente 10 minutos). Revuelva suavemente y cubra para que se quede el calor, durante unos 4 minutos.
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén mediana a fuego alto. Añadir las almendras y cocine a fuego medio hasta que estén doradas. Añadir los frutos secos, el jarabe y canela, revolver y cocinar hasta que esté caliente. Agregue la quínoa y mezcle suavemente.
- Divida la mezcla de quinua entre cinco tazones. Agregue una cucharada de yogurt en el centro de cada porción. Rodear con las moras.
Y cómo sé que muchos de ustedes les encantaría tener el libro, pueden participar en la rifa que les traigo. Para comenzar, debes tener una cuenta en Pinterest y seguirme. Luego debes Darle ¨Pin¨ a alguna de las fotos de este post. Déjame un comentario aquí con el link de tu pin para entrar a participar.
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que rica receta, y tan saludable.
Se ve muy rico y saludable. Yo tengo mala suerte con las moras y casi siempre me tocan las amargas. Ojala cuando prepare esta receta esten dulces
Hola me encantan las moras y la receta, te sigo en Pinterest, di repin porque no me salian las fotos de la receta para el pin http://pinterest.com/pin/269090146457724332
Wow, quien diría todo lo que podemos hacer con quinoa. A cualquier cosa que le agreguemos fruta me gusta aún más y las moras son excelentes como tu dices. El platillo final se ve como un desayuno o snack perfecto. Rica receta.
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Me encanta las propiedades de esta fruta. Gracias por la receta.
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Me encanta la mora. TRied to pin pero no pude. 🙁 Envie un tweet y comparti en Google+. 🙂
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Delicioso y sano. Mi pin http://pinterest.com/pin/10273905372253184/
Umm! Se ve delicioso. Lo mejor es que es saludable.
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La quinoa cada dia me gusta mas. Espero encontrar todas estas ricas recetas en el libro, cuando me lo gane 🙂
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