¨La vida es muy corta para comer mal¨
Esta es una de las recetas más típicas de mi casa y cuando digo mi casa me refiero a Colombia. El Arroz con Coca-Cola es tan popular que es bien conocido en mi país y habitualmente es acompañado con pescados, ya que su sabor dulce …
Continuando con las ¨comidas de garaje¨ que solía consumir en Colombia, hoy preparé una de mis preferidas: Patacones con pollo y salsa rosada. Cualquier receta que incluya como ingrediente el plátano, instantáneamente entra a mi lista de recetas favoritas. El plátano verde goza de una …
El plato que les voy a mostrar a continuación es uno de esos platillos que me transportan a las calle bogotanas, donde después de una buena ¨rumba¨ (noche de fiesta), mis amigos y yo nos dirigíamos a comer a los conocidos restaurantes de garaje, llamados …
Uno de los aperitivos por excelencia de la cocina colombiana son las empanadas. Al igual que otros ¨snacks¨, su preparación varía según la región y el relleno. A diferencia de las empanadas de otros países latinoamericanos, las empanadas colombianas son fritas – dándole un efecto …
Aprovechando la época de la Cuaresma, quise preparar un plato que reúne sabores muy de mi casa, como es el caso de la hoja de plátano, la salsa de hogao y los platanitos. Me gusta usar las hojas de plátano en recetas criollas, porque ayudan …
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