Receta Palitos de Yuca con Queso
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Los palitos de yuca con queso son un pasaboca o snack muy popular en Colombia. Se pueden encontrar en diferentes cafeterías colombianas, al igual que las empanadas, buñuelos y otras delicias. Su preparación es sencilla y requiere de pocos pasos, dando como resultado un delicioso palito relleno de queso. Son ideales como acompañamientos y/o para servir en reuniones. Lo ideal es dejar la masa lista para futuras preparaciones, así que solo es cuestión de poner a freír cuando llega tu visita y disfrutarlos frescos y calientes. ¡Las recetas deben ser agradables tanto como para los niños como los adultos y convenientes para preparar y consumir! Esta es sin duda una opción fácil y divertida de preparar, donde podrás involucrar a los pequeños de la casa y disfrutar del resultado mientras ves una película.
Para esta receta se recomienda usar harina de trigo, aunque sale bien con harinas de todo uso – all purpose flour – Asimismo, las cantidades de queso varían según el gusto. Yo he usado Quesadilla cacique, un delicioso queso mexicano que se derrite perfectamente al momento de freír los palitos. La yuca se recomienda sea fresca, pero si quieres ahorrar tiempo, la yuca congelada también funciona.
- 1 bolsa de yuca congelada
- 1 huevo
- Harina de todo uso
- 2 tazas de queso Quesadilla Cacique rallado
- Media taza de mantequilla derretida a temperatura de ambiente
- 1 cucharadita de sal
- Abundante aceite para freír
- En una olla grande, ponemos a hervir agua y cocinamos la yuca por cerca de 30 minutos o hasta que haya ablandado.
- Una vez lista, escurrir, triturar y añadir el resto de los ingredientes. Colocamos cuanta harina sea necesaria hasta lograr la textura de una masa suave.
- Formamos palitos y freímos en el aceite caliente. Escurrimos en toallas de papel de cocina antes de servir. Servir caliente.
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De vicio. Que delicia.
Lo has dicho, de vicio!
Ni quería entrar en el post, no tienes idea cuanto me gusta la yuca, jejjej a esto en RD le llamamos bollitos de yuca.. me encanta la combinación con el queso Cacique
Yo soy igual Daily! Imagínate con el queso lo bueno que quedan!
Se ven deliciosos buena idea para unas onces con las amigas.
Con café o chocolate quedan buenísimos!
Qué cosa más rica no sabía que era tan sencillo hacerlo, voy a probar. Muchas gracias!
Mmmm que antojo me diste de probar estos palitos de yuca con queso, se ven super tentadores!
So glad you said it can be done w/frozen yuca, porque en mi pueblito es lo unico que hay! Pregunta- has probado hacer lo en el horno?? 2015, estamos tratando de comer menos fritos… aunque estos se ven tan ricos que pueden ser la excepcion. ; ) BB2U
Ese queso adentro debe ser una delicia. Tan rica que es la yuca.
Me encantan!!! Me comería unos 20 sin parar 😉
En venezuela se hacen redondos, pero tambien se rellenan!… mmm.. me diste antojo!
Son tan deliciosos! Se podran hacer en el horno?
Me muero que delicia todo lo que tenga queso me encanta =)
Qué delicia! Se ven riquísimos! Muchas gracias por la receta! Un abrazo y
¡FELIZ DÍA!ॐ
http://mamaholistica.com
¡Qué rico! Fijate que hace unos meses fuimos a un restaurant latinoamericano y mi hijos probaron la yuca y les encantó. Tu receta se ve super sencilla y estoy segura que a mis hijos les encantará. La voy a poner en mi lista. No sabía que podía encontrar yuca congelada.