Pasteles de Pescado

Estos Pasteles de Pescado o mas conocidos como “fish cakes” son una comida deliciosa y perfecta para disfrutar durante el verano. Para esta receta, utilice los filetes de tilapia, pero puedes reemplazar por el pescado de preferencia.

Acompañado de una rica ensalada, es una comida ligera y fresca para cualquier momento del día.

Pasteles de Pescado

Ingredients

Condimento asiático de ajo y jengibre
2 cucharaditas de mayonesa
2 onzas galletas saladas
8 oz. Salsa de chile dulce
2 onzas. Filetes de tilapia

Instructions

Precalienta el horno a 400 grados y prepara una bandeja para hornear con papel de aluminio y aerosol para cocinar.
Coloca la tilapia en una bandeja para hornear y rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva. Hornea por unos 12-14 minutos. Transfiere la tilapia a un tazón y deja enfriar.
Tritura finamente las galletas.
Una vez que la tilapia se haya enfriado, desmenuza ligeramente los filetes en trozos pequeños. Agrega las galletas saladas, la mezcla de condimentos, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta al tazón y mezcla. Pon a un un lado por 5 minutos. Luego de este tiempo, revuelve hasta que se forme una mezcla ligeramente pegajosa. Forma cuatro pasteles de pescado de tamaño uniforme, de aproximadamente 4 "de diámetro.
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Pon los pasteles de pescado en la sartén caliente y cocina hasta que se doren y estén calientes por completo, 3-4 minutos por lado. Ten cuidado al voltear pasteles para que no se desintegren. Retira de la estufa.
Sirve los pasteles de pescado con salsa de chile dulce al gusto acompañado de tu ensalada preferida. ¡Buen provecho!