Pollo a la criolla acompañado de arroz con zanahoria
La receta que les traigo hoy es aquella conocida como “Comfot Food“, la que me recuerda a mi niñez, a mi casa: Pollo a la Criolla acompañado de Arroz con Zanahoria.
Ingredientes
Para el Pollo:
- Mazorca
- Papas
- Perniles de Pollo
- Cilantro y ajo finamente picados
Para la Salsa:
- Tomate picado
- Ajo picado
- Aceite
- Cilantro picado
- Sal y Pimienta al gusto
Para el Arroz:
- 1 Taza de Arroz
- Zanahoria rallada
- Ajo
Preparación:
1. Agregamos en una olla profunda todos los ingredientes para preparar el pollo con un poco de agua y lo dejamos cocinar a fuego lento. Mientras el pollo se cocina, en una sartén, adicionamos aceite, el ajo picado, cilantro y tomate y lo dejamos reposar a fuego lento; condimentamos al gusto.
2. La preparación del arroz depende de cada persona, en mi caso, ponemos en una olla un poco de ajo con aceite y la zanahoria. Dejamos sofreir. Cuando los sabores se hayan combinado, agregamos la taza de arroz y dos tazas de agua, ponemos sal al gusto y tapamos hasta que el arroz empiece a crecer. Sabremos que el arroz está listo cuando los granitos estén blandos y se formen huequitos entre ellos.
3. Cuando todo esté listo, servimos el pollo, arroz y la salsa por encima.
Pues parece un plato rico! mira por donde yo también tengo pollo hoy en mi blog, qué coincidencia!!! Besos.
Si vi tu receta! Una delicia!
Fijate que por esta zona la mazorca de maiz no se utiliza apenas en las comidas y seguro le da un punto especial de sabor a este pollo ..me gusta mucho esta receta ..que me la apunto desde luego ..bsss gracias por tu mensaje .MARIMI
En Colombia la usamos en muchos platos y queda delicioso!
que rico me encanta el maíz en la comida, esta receta la voy hacer cuando este en casa un beisto guapa
Ellen
GRacias Ellen por tu visita! Me cuentas como te quedó!
Se ve riquisimo este plato y tan facil de preparar. Me encanta que incluis los ingredientes que ya uno puede tener en casa. Que genial 🙂
Este plato se ve riquisimo, muchos besos
Se ve muy rico y el maíz le va estupendamente, me gusta besos
Gracias por las recetas! Saludos desde Suecia!
Ese plato es delicioso y muy bueno para cuando se reune la familia un fin de semana
la comida cacera es la mejor y esta se ve muy rica.
Acabo de descubrir tu blog y me ha encnatado, tanto las recetas como cuando nos enseñas sitios…solo espero poder conocerlos lo antes posible! =)
Te sigo!
http://milittletreasure.blogspot.com/
Hola Nere! Qué alegría saber que te ha gustado y espero seguir viéndote por aquí!
Se ve super rico y facil! Me encanto la idea de ponerle zanahoria al arroz…y el pollito con esa salsita por encima se ve para chuparse los dedos.
Ese plato me encanta. Lo que hago es aplastar las papas y volverlas pure, mezclarlo todo y asi me lo como, jajaja. Lo unico que dejo aparte es el maiz y los huesos del pollo, es mi manera de saborear este plato y no dejar ni un grano de arroz.
Buenisima la receta! Tambien me recuerda a mi casa 🙂
Saludos desde O.C.
Me encantan todos los tipos de arroz con pollo, pero esta receta no la había visto, la probaré uno de estos días. Se ve deliciosa.
Natalia y yo tenia unos antojos de un arrocino con pollo, se ve muy buena la receta tengo que probarla! Como siempre me gustan mucho tus fotos, tienes que darme tus tips! Gracias por tu visita!
FELIZ SEMANA!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/