Receta de Puré de coliflor
Puré de coliflor
La coliflor triturada se puede preparar con hasta 3 días de anticipación y se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Recalentar a fuego lento, agregando mantequilla adicional si es necesario.
Ingredients
- 2 paquetes de (16 onzas) de coliflor,
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal kosher
Instructions
- Derrite la mantequilla en una olla de 4 cuartos a fuego medio-alto. Agrega la coliflor y saltear, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor se haya aclarado, de 3 a 5 minutos.
- Añade el agua y la sal y dejar hervir. Tapa y cocina hasta que la coliflor ablande, aproximadamente 10 minutos.
- Reserva el líquido de cocción, luego escurre. Reserva ¼ taza del líquido de cocción. Escurrir la coliflor.
- Coloca la coliflor escurrida y el líquido de cocción reservado nuevamente en la olla. Haz un puré usando una batidora de inmersión hasta obtener la consistencia deseada. Servir caliente.
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