Salmón al Ajillo

Salmón al Ajillo

Las recetas de salmón, son una de mis favoritas para hacer en casa. Ahora que he tenido más tiempo de cocinar, he aprovechado para cocinar esos platillos que disfruto, como este Salmón al Ajillo. Hacerlo es muy sencillo, aun más porque todo va al horno y listo. Para acompañarlo, hice unas ricas papas rostizadas.

Con los que me sobró , lo guarde para hacer una ensalada, para la comida del día siguinte.

Salmón al Ajillo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 limones, en rodajas finas
  • 1 filete de salmón grande (aproximadamente 3 lb)
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 6 cucharadas mantequilla derretida
  • 2 cucharadas. miel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita hojas de tomillo picadas
  • 1 cucharadita orégano seco
  • Perejil fresco picado (opcional)
Instructions
  1. Precalentar el horno a 350 °. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasa con aceite en aerosol. En el centro de la lámina, pon las rodajas de limón en una capa uniforme.
  2. Sazona ambos lados del salmón con sal y pimienta y colócalo encima de las rodajas de limón.
  3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, la miel, el ajo, el tomillo y el orégano. Vierte sobre el salmón y luego dobla el papel aluminio alrededor del salmón.
  4. Hornea hasta que el salmón esté bien cocido, unos 25 minutos. Cambie el horno a asar y asa por 2 minutos, o hasta que la mezcla de mantequilla se haya espesado.
  5. Decora con perejil antes de servir.

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