Etiqueta: chef Javier Plascencia

Finca Altozano en el Valle de Guadalupe

Finca Altozano en el Valle de Guadalupe

Hace unos días tuve la oportunidad de regresar a la región vinícola de Baja California, el Valle de Guadalupe. En esta ocasión celebraríamos dos importantes cumpleaños en la familia, por lo que decidimos que este era el lugar ideal para que todos pudiéramos tomarnos un 

Javier Plascencia, un cocinero norteño amante de Baja California

Javier Plascencia, un cocinero norteño amante de Baja California

Uno de los chef latinos que más admiro es Javier Plascencia, un chef de Tijuana y propietario de varios restaurantes en esa ciudad y se ha caracterizado por revivir la escena de comida en Tijuana, donde cada vez es más visitada por ¨foodies¨para probar los