Tortilla de Patatas!
Como les he comentado anteriormente, tuve la oportunidad de vivir en el bello y culinario país de España, por lo que hay muchas costumbres y platos que aún realizo. Uno de ellos es la maravillosa Tortilla de Patatas. ¡Nada más rico que un plato con huevo y patatas!
Les comparto la receta que me enseñó una de mis amigas españolas:
Ingredientes:
- Patatas cortadas en rodajas no muy finas.
- Huevos
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación:
- Cortamos las patatas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas y las salamos.
- Ponemos a calentar suficiente aceite en una sartén y agregamos las patatas. Esperamos a que se cocinen pero no queden muy fritas, porque se terminarán de cocinar con el huevo.
- Si prefiere, en una sartén aparte (y más bien pequeña para que sea fácil de voltear), con poco aceite, agregamos las patatas formando una capa tras otra.
- En una vasija agregamos aproximadamente de 3 a 4 huevos dependiento del tamaño de la sartén y los revolvemos.
- Agregamos la mezcla de los huevos en la sartén con las patatas y dejamos cocinar.
- Para facilitar la volteada de la tortilla, podemos con una espatúla, ir separando los bordes de la sartén. Cuando la base de la tortilla está cocindada, utilizamos un plato para darle vuelta y cocinar la otra parte.
- Disfruta este delicioso plato como tapa! Lo puedes acompañar de otros aperitivos o como nosotros hacemos, comerla con un poco de Tapatío!
Se puede comer caliente o fría y en cualquier momento del día. Esta receta es ideal para llevar a un picnic y a idas a la playa.
No hay nada como la tortilla de patatas, y en España se come maravillosamente. La amo, es deliciosa y super versatil, va bien a todas horas y siempre es bienvenida. Gracias por enseñarnos cómo hacerla.
Son estupenda cuando pones en la mesa una tortilla de patatas aunque pongas los mas suculentos manjares siempre es lo primero que se agota la tortilla, me llama la atención que tu no machacas las patatas las dejas entera es otra forma de hacer la tortilla besos
Mi amiga española me dijo lo mismo. La probaré con las patatas machacadas!
Que delicia!!!!manana la preparo para mi desayunoo ..sera que le pondria poner quesito arriba?? Gracias por la receta 🙂
humm aqui en Madrid se come una tortilla de patatas de vicio que arte tienen haciendola , como me gusta!! un besito
Ellen
http://www.ellegancia.com
Gracias a todas por sus comentarios! @La Cocina De Adita Tienes razón en tu comentario sobre que no machaqué las patatas, mi amiga española me dijo lo mismo hehe
Esta es una de mis favoritas pero mami corta las patatas en cubitos. ¡sabrosas!
a mí también me encanta, es un plato super fácil, les encanta a los niños y cubre cualquier comida porque tiene proteína y carbohidrato. yummy 🙂
Una de mis favoritas! yo le pongo cebolla tambien. Gracias por compartir
las tortillas españolas me encantan – yo les pongo cebolla y perejil y a veces cilantro.
Esta receta me encanta. La que mas me ha gustado fue una que comi en un sandwich (bocadillo) en Espana. Simplemente eran rodajas de tortilla entre dos panes untados con mayonesa. Deliciosaaaaa!
Muy buena receta Natalia, es una de mis favoritas!
Yummy!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
que delicioso se ve! Lo voy hacer manana para el desayuno. Gracias por la idea.
mm que ricura! me encanta la tortilla de papas.
Yo también le pongo cebolla, está más jugosa.
Prueba a cortar las patatas un poco más pequeñas , saca cuatro trozos de una rodaja e igualmente a ese tamaño picas la cebolla. Las dos cosas, como en tu receta, las pones en un sarten con aceite caliente y las dejas pochar, que se cocinen pero que no se frian, aunque está bien el punto en que comienzan a dorarse, pero que no lleguen a estar crujientes, como tú haces.
Luego yo siempre mezclo con el huevo y la sal fuera del sartén, te quedará mejor, y en un nuevo sartén con un poco de aceite y que tenga el diámetro que quieras para la tortilla vuelcas la mezcla y lo cocinas como dices por un lado, vuelta, y por el otro, las veces necesarias hasta que consigas el punto que te guste. A mí, por ejemplo, no me gusta demasiado hecha por dentro.
La tortilla debe ser más bien gordita que fina, está más buena. Aquí nos encanta llevarla en un tupper a la playa y comerla en bocata o en el propio tupper, jajaj.
Una variante es la tortilla mixta, que es la que te acabo de contar, pero además, añadiéndole taquitos de jamón y de chorizo, pimiento morrón y atún, aunque admite cualquier ingrediente que te guste y quieras combinar.
Bueno perdón por lo extenso del comentario. Gracias y besos.
Muchas gracias por tu mensaje!! Definitivamente la probaré!
uuuuuuuum que rico!! Porfavor …. que estoy en el trabajo, esta noche en cuanto llegue a casa ya sé lo que haré de cena! ja,ja Tortillita, por cierto tambien lo puede acompañar de jamón serrano rico,rico ó bacón! Tambien sale muy buena con sobrasada ó jamón york en trocitos junto el huevo!
Que buena pinta tiene, te ha salido genial, Un 10 en aspecto… ahora falta la prueba de boca, pero me pilla muy lejos pues estoy en España. Un beso wapa.
super jelly que has vivido en España! Que pais mas bello. Espero regrasar pronto. Las tortillas que serven son la perfectas… las tortillas cubanas son paresidas… que rico!
Ay que rico! Nunca he probado tortilla de patatas, pero se mira bien increible.
la comida espanola me encanta, pero definitivamente mi plato preferido, es la tortilla, uyyyyy, me antoje.
Ayyy me alegro tanto que hayas posteado esto porque el otro día intenté hacer una y fue un desastre total y rotundo… Jejeje Me puse muy triste. A ver si con tus consejos me sale 🙂
Me encanta la tortilla patatas. Yo voy a hacer esta receta. Gracias!
La familia de mi esposo de de catalunya! Y casi siempre no me animo a hacer platillos Españoles porque pues ellos son expertos. Pero esta receta se me hace super sencilla facil y deliciosa. Quizas sea una buena opportunidad para experimentar y hacer una! Gracias por compartir la receta 🙂
Me imagino las comilonas que se pegan! Deben cocinar buenísimo!
I love this dish!
Mercedes
http://bechicmag.com
Tienes razón esa tortilla es deliciosa
Que bien una tortilla de patatas…me encanta…hoy he cenado yo tortilla de patatas, mi mujer las hace de fabula !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
Me puedo imaginar lo bien que comen en casa!!! Qué maravilla!
Alright I’m making this for breakfast tomorrow.
I would love to see pictures!
Genial receta.
En nuestra página encontrarás de todo para pasarlo bien en la playa:
http://www.deportesrecreativos.com
¡Muchas gracias!