Patacones con carne desmechada
Esto es parte de una campaña compensada con Latina Bloggers Connect y Kikkoman. Todas las expresiones y receta son mías.
La comida colombiana es una de aquellas gastronomías que no se puede describir con un solo plato y mucho menos generalizarla por una región. Al no tener estaciones, el clima es constante a lo largo del año, motivo por el cual, los ingredientes que se dan en cada ciudad del país son tan diferentes. En zonas frías encontramos mayor producción de papas, lo opuesto en lugares cálidos, donde es más común encontrar platanales, uno de los árboles más bellos y con gran variedad de plátanos. Asimismo, un ingrediente puede ser empleado de miles de maneras dependiendo en qué ciudad nos encontremos. Por ejemplo, es más común encontrar patacones o tostones en la región caribe que en la cundibuyacense. Y hablando de esta delicia, hoy he decidido preparar unos ricos Patacones con Carne Desmechada, una receta tradicional y deliciosa.
Para preparar la carne, recomiendo usar la llamada ¨falda¨ y para sazonarla utilizaré la salsa de soja kikkoman, reemplazando la sal tradicional, ya que usando ½ cucharadita de salsa soja en lugar de la sal de mesa, el contenido de sodio de la receta se ve reducido por 1000mg. Además, la salsa Kikkoman es un ingrediente versátil que se puede utilizar para cocinar diferentes tipos de comida, perfectamente balanceado para realzar de manera natural, todo tipo de preparaciones.
- 1 plátano verde
- Aceite para fritar
- ½ libra de carne de falda
- 2 cucharada de salsa soja Kikkoman
- Pimienta al gusto
- ½ cucharada de pasta de tomate
- 1 tomate rojo pequeño cortado en cubos
- 1 diente de ajo finamente picado
- Ponemos a cocinar la carne en una olla presión u olla lenta en bajo junto con el tomate, ajo, la pasta de tomate, salsa soja y pimienta al gusto; por cerca de una hora y media hasta que se comience a desmechar.
- A parte, cortamos el plátano en rodajas y preparamos los patacones. Una vez listo, agregamos la mezcla sobre cada patacón.
- Podemos acompañar de ensalada y unas rodajas de limón.
Te invito a compartir si has probado los patacones y cómo te gusta prepararlos.
wow que ricura me encanto esta receta
Este es uno de mis platos preferidos.que rico
Esta carne queda tan deliciosa que no me canso de comerla, y acompañada de patacones mucho mejor.
Me encantan los patacones y la carne desmechada. En Venezuela los comemos como sandwiches… Que rico! me antojé!
que rica receta, se ve deliciosa!
Deliciosa combinación, la salsa de soya le da el toque perfecto. Desde aquí puedo saborear este platillo, el cual me encantaría probar ahora mismo.
Qué rico, me encanta , ya la copio para prepararla! Saludos y
¡FELIZ DÍA!ॐ
http://mamaholistica.com
Natalia gracias por la receta, nunca la probé, y gracias por explicar la razón por la diversidad gastronómica de Colombia, qué cosa más rica es su comida!
Son tan deliciosos! En casa nunca faltan los patacones!
Que platillo más delicioso. Y como siempre, me encantan tus fotos.
¡que delicia!!!!!