pma Fresh Summit 2014
EL pasado fin de semana se celebró una de las exposiciones más importantes de la industria de la comida, contando con más de 20,000 participantes de diferentes lugares del mundo. pma Fresh Summit, ofrece algo para cada segmento, incluyendo los proveedores de frutas y verduras, flores, importadores y exportadores.
Este fue mi primer año atendiendo esta expo, resultando un poco abrumadora. Se realizó en Anaheim Convention Center, donde en el primer piso se encontraban todos los participantes con demostraciones de sus productos, clases de cocina y representantes de las marcas, algunas con los mismos CEO de la compañía.
El primer stand que visité fue el de Melissa’s Produce, contando con un hermosa pantalla de productos, degustaciones de comida y la presentación de nuevos productos como su línea de salsas para postres y línea de snacks saludables: Clean Snax. Junto a ellos se encontraban Avocados from Mexico, atendiendo la ceremonia de inicio. Allí, con dos camioncitos de comida, se ofrecían delicias preparadas con aguacate, como tortas y distintas clases de guacamole.
Una de las exhibiciones que más me alegró fue la de Proexport Colombia, aprovechando para tomarme un rico ¨tinto¨colombiano y probar un delicioso smoothie elaborado con uchuvas. Las uchuvas son unas frutas bastante populares en mi país, que poco a poco han ido abriendo un mercado en los Estados Unidos. Son conocidas como goldenberry y se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A y C. En otra oportunidad, les hablaré más sobre esta fruta.
El stand de Perú fue otro que me gustó visitar. Me encontré con el chef Zárate, quien preparó unos deliciosos bocaditos para los asistentes. El menú fue el siguiente:
Cargando
Albacore tiradito: albacore, mango aji amarillo dressing, rocoto huacatay dressing & crispy #quinoa #food#FreshSummit
– Quinoa Salad
– Albacore tiradito
– Lamb and avocado Nigiri
– Pisco Punch
Posteriormente visité la sección de Chile, donde degusté un delicioso helado de Kiwi. Después de tomarme un descanso y un magnífico masaje, continué mi caminata, tomando un rico batido de banano en Chiquita Brand, un refrescante Pisco punch en Perú, otra tanda de guacamole y otras delicias. Incluso, me encontré con la talentosa chef Pati Jinich donde aproveché para hablar con ella y tomar más fotos.
Como verá, este es un lugar fabuloso para todos aquellos que quieren hacer negocios, lanzar nuevos productos y/o darlos a conocer, enterarse de tendencias y probar deliciosos e innovadores alimentos.
Por último, agradezco a la empresa Melissa’s Produce que amablemente me ofrecieron un pase para atender este gran acontecimiento. Ahora, a probar todas estas maravillas!
Para ver más fotos, visita este enlace: http://bit.ly/pmafotos
Que increible experiencia me encantaria ir al PMA ojala se me haga el anio que viene, saludos!
Ojalá puedas venir!
Que bueno asistir a estos evento para poder ver todos los productos que nos gustan y ya pronto encontraremos en los supermercados.
Hay muchos productos que salen hasta el mes que viene, pero vale la pena esperarlos 😉
Que bonita actividad, me encanta ir a expo como esta ya que uno conoce de primera mano nuevos productos y tendencias, gracias por siempre compartir tus experiencias con tus lectoras
Gracias Daily! Fue una gran experiencia 🙂
Todo se ve maravilloso, me encanta la decoracion que hacen con las frutas.
A mi también me encantó! Ojalá fuera así de artista
Esas frutas me vuelven loca! Celebro a todos los que tienen al amor por el arte culinario y su creatividad, gracias por tan lindas fotos!!
Muchas gracias Laura!
Que excelente evento, una buena oportunidad para estar al tanto de las tendencias culinarias, me encanta!
Definitivamente Adriana. Hay unos cuantos productos que estaré a la espera de encontrarlos.
That looked amazing!! Entre las comidas, food carvings, y los masages don’t know which BB liked best… BB2U
Te hubiera encantado!! Saludos, Natalia
Gracias Natalia por compartirnos esas bellas fotografias. Es impresionante, y hermoso el arte culinario.
Wow! Qué super evento! Tiene que haber sido genial atender a un congreso con tanto por aprender.
Que evento tan interesante y que belleza esas esculturas hechas con frutas!
que padre evento, me encantaria asistir!! i love avocados….y esa zona de descanso…it’s calling my name right now as i type from bed hahaha.