10 cosas que probablemente no sabías de Roy Choi
Roy Choi es uno de mis chefs favoritos. Su carácter rebelde e innovador, ha sido parte de su clave de éxito, pero claro, su comida es lo que me ha cautivado. Roy Choi ha pasado de ser un simple emprendedor a toda una leyenda, en especial para aquellos que se encuentran en el mundo de los camioncitos de comida, donde revolucionó el sistema, siendo Kogi, uno de los ¨food trucks¨ más exitosos gracias al uso de las redes sociales como Twitter.
Para los que aún no lo conocen o creen conocerlo, les comparto 10 cosas que probablemente no sabías de Roy Choi:
1. Choi nació en la ciudad de Seúl en Corea del Sur. A la edad de 2 años, se trasladó junto a su familia, a la bella California.
2. Se crió en Orange County, atendiendo una academia militar, luego de que sus padres decidieran que era la mejor solución para ¨arreglar¨ a su hijo rebelde. Esta experiencia la describe como algo maravilloso.
3. Al terminar el bachillerato, regresó a Corea del Sur a dar clases de inglés.
4. El chef y celebridad Emeril Lagasse, fue quien lo inspire a matricularse en una escuela culinaria.
5. Uno de sus apodos más usados es ¨Papi¨. También ¨El Guapo¨.
6. Fue nombrado “Best New Chefs” of 2010 por la revista Food and Wine.
7. Co-produjo la película Chef de Jon Favreau. Además, colaboró creando los menúes que se presentaron en la película (Muy recomendada).
8. La misión principal de Roy Choi es combatir el hambre. Es un gran creyente que los chefs deben cocinar para todo clase de públicos y no sólo para la gente con dinero.
9. Es voluntario en A Place Called Home en South Central Los Angeles, donde dicta clases de cocina.
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A Roy Choi menu in a rooftop all-glass greenhouse with a #Koreatown skyline view #instagood#myview#love
10. Recientemente abrió Commissary en el hotel The Line en Korea Town, donde también cuenta con Pot & Pot Lobby bar.
Our new @eatatpot caFe menu pic.twitter.com/CqLkKSqXBp
— Move Me to TV Papi (@RidingShotgunLA) octubre 15, 2014
Roy Choi: “A Gateway to Feed Hunger: The Promise of Street Food” from madfeed.co on Vimeo.
Esta semana ha estrenado una serie de vídeos en la página de Cnn. Se los recomiendo! www.cnn.com/roychoi ¿Los han visto?
No lo conocía, así que este articulo me ha servido para aprender un poco mas de el. Ahora mismo chequeo los videos en CNN
Te van a a encantar! En especial porque se enfoca en mostras esta bella ciudad.
Este chef me encanta gracias por la info adicional no sabia que le dicen el Papi!
Y usa su apodo en las redes sociales 🙂
Que interesante personaje!
Así es Gilda 😉
Había escuchado hablar de él, la verdad que tiene una historia fascinante!
Su historia es bastante interesante y lo admiro como hombre de negocios y su filosofía gastronómica.
Que interesante la historia de Roy, no lo conocia y me han dado ganas de saber más de el, gracias por compartir su historia.
No le conocía pero siempre me gusta conocer a gente emprendedora y que, además, está impilcada en proyectos sociales.
Gracias por el post.