5 ingredientes: Pasta con espárragos y tocino
Muchas de las recetas que suelo preparar en casa son del producto de la inspiración de probar nuevos platos en los restaurantes que suelo visitar. Es bastante común que varíe de platillos día a día, ya que siempre quiero probar algún nuevo ingrediente, técnica o utilizar alguno de mis utensilios de cocina que poco empleo.
Unas de las recetas que más suelo hacer son aquellas que implican pocos ingredientes, no sólo porque resultan económicas, sino porque resalto el sabor de todos los ingredientes y puedo tener más variedad de comidas en mi nevera, como por ejemplo, una deliciosa pasta con espárragos y tocino – que recientemente ordené en un popular restaurante italiano en Los Ángeles – en la que se emplean solamente 5 ingredientes.
Pasta con espárragos y tocino
Author: Natalia Carter
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Podemos rociar un poco de jugo de limón sobre la pasta al momento de servir.
Ingredients
- ½ caja de pasta linguine
- 1 taza de tocino sin cocinar cortado en cuadritos
- ¼ de taza de vino blanco seco
- 2 tazas de espárragos con los extremos cortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1 taza de queso parmesano
Instructions
- Cocinamos la pasta como de costumbre. En una sartén, ponemos el tocino a cocinar hasta que esté crujiente.
- Retiramos el tocino y en la misma sartén con la grasa del tocino, cocinamos los espárragos a fuego medio-alto por cerca de 5 minutos.
- Añadimos el vino blanco, la pasta cocida y escurrida, el tocino y la mitad del queso.
- Revolvemos y cocinamos por unos 5 minutos a fuego medio.
- Servimos y adicionamos el resto del queso.
Que rica y facil se ve esta receta, la voy a probar, aunque para mi sin tocino. Gracias
Los esparragos le dan ese toque tan unico a la pasta y por eso me encantan!
Deliciosa y muy sencilla de preparar…. Esta semana la preparo.
Que rica receta! Adoro las pastas, muchas gracias por la receta.
Es simple pero muy deliciosa. El sabor de la tocineta en la pasta es increíble!
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