Cacerola de Habichuelas y Cebollas Caramelizadas
Una de las muchas recetas que mi suegra ha compartido conmigo, es la Cacerola de Habichuelas y Cebollas Caramelizadas, conocida como ¨Green Bean Casserole¨. Este es uno de los platillos típicos en la cena de Thanksgiving. Su preparación es sencilla, pero requiere un largo tiempo de preparación, por lo que es aconsejable empezar desde temprano en el día. Para ahorrar tiempo de preparación, puedes utilizar habichuelas cocinadas.
Cacerola de Habichuelas y Cebollas Caramelizadas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 paquete de tocino
- 2 cebollas
- 1 paquete de habichuelas de 16 onzas cocinados
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar morena
Instructions
- Sazonar las habichuelas con sal de ajo y pimienta al gusto.
- Cocinar el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.
- Retira el tocino y agrega la cebolla y cocina a fuego medio bajo por cerca de 35 minutos o hasta que comiencen ablandar, removiendo ocasionalmente.
- Añadir el vinagre y el azúcar, y revolver.
- Cocina en fuego medio alto por cerca de 2 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado. Agregar las habichuelas y el tocino.
Por lo general, después de terminar con estos pasos, agrego todo los ingredientes en una refractaria de vidrio y la medio cubro con papel de aluminio – no completa para evitar que se ablanden demasiado las habichuelas.
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