Sopa de pescado
Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías #CocinoConKnorr #CollectiveBias
Una de mis sopas favoritas es la sopa de pescado. Además, durante la Cuaresma, aprovecho para variar el menú, preparando ricas sopas como esta que me recuerdan las delicias que solía preparar mi mamá cuando vivía con ella en Colombia. En casa, los productos Knorr® no podían faltar y recuerdo que ella siempre se ayudaba de los caldos de gallina para hacer todo tipo de preparaciones. Por eso decidí ir a Walmart a comprar los ingredientes necesarios para esta rica sopa de pescado. También, me inspiré a preparar esta receta de cuaresma de Knorr®: Black Bean Salad . Puedes probar la ensalada visitando tiendas en estados seleccionados (Arizona, California, Florida, Texas) en las próximas semanas. Con Knorr® no tienes que sacrificar el sabor aunque tus recetas no incluyan carne o pollo y puedes encontrar estos productos en la sección Hispana del supermercado.
Esta sopa de pescado se adapta a todo tipo de gustos. A mi me gusta añadirle ciertos ingredientes que me recuerdan a la comida de mi país, como la yuca, ñame y mazorca, pero si no los encuentran, pueden hacerla sin ellos y reemplazar por papa. Igual con el pescado; para esta preparación usé bacalao, pero pueden usar bocachico o el que tengan en casa. Para esta receta, utilicé la versión de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor a Pollo 2.2 lb. granulado.
- 2 libras de bacalao cortado en rabanadas.
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor a Pollo 2.2 lb (Granulado)
- 1 cebolla cabezona picada
- 1 tomate rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal
- 8 tazas de caldo
- 1 libra de yuca pelada
- Ñame (opcional)
- Zanahoria (opcional)
- Mazorca (opcional)
- Aceite
- En una olla, sofreír en aceite la cebolla, los ajos, la pimienta y la sal.
- Sofreír el pescado en el sofrito por una par de minutos. Retirar el pescado y reservar.
- Añadir a la olla con el sofrito el caldo, la yuca, ñame y zanahoria. Cocinar a fuego medio alto hasta que la todo comience ablandar.
- Agregar el pescado y bajar a fuego a lento por unos 10 minutos. Probar y condimentar al gusto.
- Servir caliente.
Knorr® añade un sabor auténtico a los platos tradicionales o los platos que servimos a diario—más allá de las sopas, guisos y arroces.¡Aprovecha esta oferta!
Mi abuela nunca fallaba con la sopa en esta epoca! Se ve muy rica!
Y es perfecta en época de frío.
Esa sopa de pescado se ve riquísima. Lo mejor de las sopas es lo fácil que son de preparar y que siempre caen bien.
Pocas veces he hecho sopa de pescado. No se acostumbra mucho en mi país y a mis hijos no les gusta el pescado, por lo que me resulta difícil incorporarlo. Sin embargo me encanta!! Y esta receta se ve super deliciosa!! Gracias por la idea!
Adoro todas las recetas con pescado, definitivamente se ve deliciosa la sopa yummy! 😉