Arroz Frito con kimchi
Una de mis recetas favoritas es el Kimchi de Arroz frito. El kimchi es una comida popular en la cultura coreana y consiste en una preparación fermentada con ingredientes como col china, rábanos y pepino.
Este arroz es muy fácil de preparar, lleno de sabor y bastante económico.
Arroz Frito con kimchi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 taza de kimchi
- 150g de tocino, cortado en trozos pequeños
- 1 paquete de hongos enoki (opcional)
- 3 tazas de arroz blanco cocinado
- 2 huevos fritos
- ½ cucharadita de ajo picado
- ¼ taza de jugo de kimchi
- ½ cucharada de aceite de sésamo
- ½ cucharada de aceite de cocina
- 1 a 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- ½ tallo de cebolla verde cortado en rodajas finas
Instructions
- A fuego medio-alto precalentar una sartén con aceite. Agrega el ajo y revuelve rápidamente. Luego añade el tocino y revuelve hasta que este medio cocinado.
- Agrega el Kimchi y los hongos y mezcla todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-medio bajo.
- Agrega el arroz y el jugo de kimchi. Mezclar todos los ingredientes.
- Agrega el aceite de sésamo y mezcla bien. Retirar del fuego.
- Sirve el arroz en un plato. Decora con semillas de sésamo y la cebolla verde. Pon el huevo cocido encima.
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