Arroz Frito con kimchi

Arroz Frito con kimchi

Una de mis recetas favoritas es el Kimchi de Arroz frito. El kimchi es una comida popular en la cultura coreana y consiste en una preparación fermentada con ingredientes como col china, rábanos y pepino.

Este arroz es muy fácil de preparar, lleno de sabor y bastante económico.

Arroz Frito con kimchi
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 taza de kimchi
  • 150g de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 1 paquete de hongos enoki (opcional)
  • 3 tazas de arroz blanco cocinado
  • 2 huevos fritos
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ¼ taza de jugo de kimchi
  • ½ cucharada de aceite de sésamo
  • ½ cucharada de aceite de cocina
  • 1 a 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • ½ tallo de cebolla verde cortado en rodajas finas
Instructions
  1. A fuego medio-alto precalentar una sartén con aceite. Agrega el ajo y revuelve rápidamente. Luego añade el tocino y revuelve hasta que este medio cocinado.
  2. Agrega el Kimchi y los hongos y mezcla todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-medio bajo.
  3. Agrega el arroz y el jugo de kimchi. Mezclar todos los ingredientes.
  4. Agrega el aceite de sésamo y mezcla bien. Retirar del fuego.
  5. Sirve el arroz en un plato. Decora con semillas de sésamo y la cebolla verde. Pon el huevo cocido encima.

 

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