Muslos de pollo con cúrcuma y jarabe de arce
Este rico plato de Muslos de Pollo con Cúrcuma y Jarabe de Arce, es Paleo-friendly y libre de gluten. Los ingredientes que uso en esta receta son faciles de encontrar y cada uno brinda un sabor unico a esta sencilla receta de pollo.
Un platillo libre de culpa y lleno de sabor, perfecto para mantener esos objetivos saludables que te propusiste al comienzo de este controvertido 2020.
Muslos de pollo con curcuma y jarabe de arce
Nutrition Information
- Serves: 2
- Serving size: 2
- Calories: 670
- Carbohydrates: 29 grams
- Sodium: 690mg
- Protein: 38g
- Cholesterol: 150mg
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 12 oz de muslos de pollo deshuesados
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 oz de jarabe de arce
- 7 oz de coliflor
- 2 ¾ oz de col verde
- 1 oz de arándanos secos
- ½ oz de nueces pecanas
- ¼ taza de Green goddess dressing
- Aceite de cocina y oliva
- Sal y pimienta
Instructions
- Precalienta el horno a 400 grados.
- Corta la coliflor en trozos pequeños si es necesario.
- Pica las nueces
- Retira y desecha los tallos centrales gruesos de la col verde. Pica las hojas en piezas del tamaño de un bocado.
- Seca los muslos de pollo deshuesados con toallas de papel. Coloca en un tazón grande y sazona con la cúrcuma, sal y pimienta. Rocía 1-2 cucharadas de aceite de oliva.
- Calienta aproximadamente 1 ½ cucharada de aceite de cocina, en una sartén grande apta para horno, a fuego medio-alto. Agrega el pollo y coliflor a la sartén caliente. Sazona la coliflor con aproximadamente ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Cocine unos 4 minutos, volteando el pollo y revolviendo la coliflor ocasionalmente.
- Retirs la sartén con el pollo y la coliflor del fuego. Agrega las nueces, jarabe de arce y aproximadamente 2 cucharadas de agua. Revuelve para combinar. Transfiere la sartén al horno. Asa de 4 a 6 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Coloca la col rizada en un tazón mediano. Rocía con 2-3 cucharadas del dressing. Sazona ligeramente con sal. Masajear hasta que las hojas se ablanden.
- Sirve los muslos de pollo, acompanado de la coliflor. Apila la col rizada junto a la coliflor. Espolvorea con arándanos secos. Rocía el resto de la salsa verde sobre ensalada. ¡Y disfruta!
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