Receta Pan de Banana
El pan de Banana o Pan de Plátano siempre ha sido uno de mis favoritos. No solo por su sabor, sino porque me trae muy buenos recuerdos. Este pan me recuerda a mi abuelita, que por lo general siempre lo hacia para las “onces” o merienda. Recuerdo que lo disfrutaba en las frías tardes bogotanas acompañada de un vaso de leche. Para mí era una comida mas del día, que me dejaba llena y saciaba mis ganas de dulces.
Hoy en día lo acostumbro a comer con una taza de café o té, según la hora del día.
Receta Pan de Banana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1⁄2 taza de mantequilla a temperatura de ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos batidos
- 3 bananas, finamente trituradas (trata de usar aquellas que la cáscara este casi negra)
- 1 1⁄2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces
- 1⁄2 cucharadita de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 350º / 180º.
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar.
- En otro tazón, agregar los huevos y las bananas trituradas. Mezcla bien
- En otro tazón aparte, combinar la harina, bicarbonato y sal. Añadir a la mezcla de crema y agrega la vainilla. Mezclar hasta que esté combinado.
- Por ultimo, mezcla con los huevos y bananas. Agrega las nueces.
- Verter en un molde engrasado y hornea a 350º / 180º por 1 hora.
- Prueba insertando un palillo en el pan. Si este sale seco, esta listo.
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