Receta Pan de Banana

Receta Pan de Banana

El pan de Banana o Pan de Plátano siempre ha sido uno de mis favoritos. No solo por su sabor, sino porque me trae muy buenos recuerdos. Este pan me recuerda a mi abuelita, que por lo general siempre lo hacia para las “onces” o merienda. Recuerdo que lo disfrutaba en las frías tardes bogotanas acompañada de un vaso de leche. Para mí era una comida mas del día, que me dejaba llena y saciaba mis ganas de dulces.

Hoy en día lo acostumbro a comer con una taza de café o té, según la hora del día.

Receta Pan de Banana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1⁄2 taza de mantequilla a temperatura de ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos batidos
  • 3 bananas, finamente trituradas (trata de usar aquellas que la cáscara este casi negra)
  • 1 1⁄2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces
  • 1⁄2 cucharadita de vainilla (opcional)
Instructions
  1. Precalentar el horno a 350º / 180º.
  2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar.
  3. En otro tazón, agregar los huevos y las bananas trituradas. Mezcla bien
  4. En otro tazón aparte, combinar la harina, bicarbonato y sal. Añadir a la mezcla de crema y agrega la vainilla. Mezclar hasta que esté combinado.
  5. Por ultimo, mezcla con los huevos y bananas. Agrega las nueces.
  6. Verter en un molde engrasado y hornea a 350º / 180º por 1 hora.
  7. Prueba insertando un palillo en el pan. Si este sale seco, esta listo.

Dulce de Leche Banana Bread
Esta receta de pan de banana es deliciosa con dulce de leche.

 

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